Согласно статистическим данным РСП, ежегодное потребление солода, крупными пивоваренными компаниями РФ сокращается, уступая готовой патоке, которая сейчас, оценочно, составляет от 30 до 50% сырья при производстве наиболее популярных сортов пива.
Кто уже использует патоку в крафтовом пивоварении и есть ли у этого сырья перспективы для домашнего пивоварения?
Патока для производства пива
Финист
Доктор наук
Заповедник
651 243
31 Марта 16, 11:41
