Дубовые бочки, кадки, прессы, дробилки из Ставрополя.

планирую покупку у Вас ещё одного 10 литрового бочёнка для бурбона и виски.asp041262, 27 Мая 18, 19:30

Мало , бери 20 л , а лучше 50 .

>>> Полезные мелочи с AliExpress

а лучше 50 .makrak80, 27 Мая 18, 20:57

Ага... смотря куда?! С таким баллоном по квартире тяжеловато будет.
30-ка норм

Мало , бери 20 л , а лучше 50 .makrak80, 27 Мая 18, 20:57

Думал об этом - для десятки и то дистиллят вискарный замучаешься гнать. Для квартиры даже с 20-кой тяжко - для вымачивания одной воды литров 200 нужно. Я вымачивал по рецепту брянского бондаря и только родниковой водой. На 10-ку примеро 100 литров уходило.

Как думаете. Сорока градусный напиток в 20 литровой бочке Паши, выдержанный в течение 12 месяцев, какому количеству месяцев эквивалентен при выдержке в промышленных бочках 500 - 600 литров?

Не меньше 20-и лет.Или даже 30-и.Всё сразу не пей,угостишь Деда Мороза,который тоже существует.

Как думаете. Сорока градусный напиток в 20 литровой бочке Паши, выдержанный в течение 12 месяцев, какому количеству месяцев эквивалентен при выдержке в промышленных бочках 500 - 600 литров?MCh.161, 28 Мая 18, 19:37

[сообщение #12909771]

Не меньше 20-и лет.Или даже 30-и.Всё сразу не пей,угостишь Деда Мороза,который тоже существует.Витольд Абрамович, 28 Мая 18, 20:38

Смотри сам не захлебнись.

Коллега,надеюсь Вы в состоянии отличить стёб от хамства.Если нет,перечитайте наши с Вами посты и возможно научитесь)
По существу Вашего вопроса: форумный миф о скорости созревания в малых бочках дарит луч надежды начинающим винокурам,которые со временем переходят на
бОльшие объёмы тары. 

Коллега,надеюсь Вы в состоянии отличить стёб от хамства.Если нет,перечитайте наши с Вами посты и возможно научитесь)Витольд Абрамович, 29 Мая 18, 08:38

Коллега, Ваш стёб чрезвычайно похож на хамство. Надеюсь на этом закончим.

Совершенно неуместный стёб получился.

Доброго дня! Одну десяточку от Павла Ивановича сновья решил использовать только под джин. Вымачивал три недели. Сразу после воды залил 1.04.18. готовый продукт 10,6л 63%. Результат на 31.05 продукт 58%, при разведении до 38% прозрачный соломенного цвета напиток с "конкретной дубиной", 43,5% дубины меньше и присутствуют "джиновые" нотки, 47%  напиток весьма неплох. Примерно через две недели или месяц(думаю достаточно на первый раз мучить бочку) перелью в стекло для дальнейшего отдыха и доведу спиртуозность до 48-50%. Какие есть мысли по достаточности сроков выдержки джина у уважаемых соратников?

миф о скорости созревания в малых бочкахВитольд Абрамович, 29 Мая 18, 08:38

а это миф? 

т.е что в 10-ке, что в 50-ке созреет одинаково? А как же объём и площадь? Или тут физика не канает? Просвятите плиз...поскольку в наличии только 10-ки!

elfelf, не понятно, что значит "созреет". У каждого свое понимание зрелости, но результат будет разный, однозначно!

не понятно, что значит "созреет"uropS, 01 Июня 18, 09:29

именно одинаково в двух разных объёмах! Я поэтому и обратил внимание на пост выше...

а это миф?elfelf, 01 Июня 18, 09:11

Да, миф. Избыточный газообмен приводит только к потере аромата, но не к более быстрому созреванию. Дубилином быстрее насытится, да, но толку-то?

Да, мифoleg_v_v, 01 Июня 18, 10:08

не совсем понятно..давай на пальцах - берем две бочки предположим 5 литров и 200 литров...примерно похожий напиток получится в них в одинаковом временном промежутке? Т.е, что в 5-ке за месяц, что 200-ке? это для меня открытие, если честно!

elfelf, одинакового напитка не получится никогда. В 200л напиток созреет года через 3-5, в зависимости от что залили, а в 5л не созреет никогда, через 3 года она просто окажется пустой.

elfelf, одинакового напитка не получится никогда. В 200л напиток созреет года через 3-5, в зависимости от что залили, а в 5л не созреет никогда, через 3 года она просто окажется пустой.oleg_v_v, 01 Июня 18, 11:22

еще больше вопросов тогда как понимать -

форумный миф о скорости созревания в малых бочкахВитольд Абрамович, 29 Мая 18, 08:38

значит, скорость созревания в малых бочках быстрее? Нет? В 5-ке созреет быстрее чем в 200-ке! или в 5-ке не получить достойного напитка?

Понимание достойного напитка у всех разное.
Для меня не получить того что я хочу.
Я не против выдержки в малых бочках,оно имеет право на существование.
Я против утверждения,что 12 месяцев в десятке это 3 года в баррике.

значит, скорость созревания в малых бочках быстрее?elfelf, 01 Июня 18, 12:22

В маленькой бочке ты в принципе не получишь такого же напитка, как и в большой. Ни за какой срок выдержки.