МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Салат ЦЕЗАРЬ с креветками

Форум самогонщиков Домашняя кухня Закуски
1 2 3 1
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
06 Февр. 11, 21:19
Постараюсь рассказать так, чтобы могли сделать самостоятельно все, даже, кто не дружит с кухней.
Понадобится:
Кочан салата РОМАНО (можно конечно заменить на айсберг, но это уже не классика),
Креветки тигровые замороженные без головы размер 16/20 (можно любые другие, а также кому не нравятся морепродукты можно использовать мясо(вареное, жареное или копченое) курицы),
Белый хлеб,
Сыр ПАРМЕЗАН,
Помидорчики ЧЕРИ,
Ну и мелочевка, которая обычно бывает на кухне
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.0  06 Февр. 11, 21:25, через 7 мин
Начинаем с сухариков, обыкновенные сухари-кубики из белого хлеба можно делать в духовке, можно на сковородке
DSC03763.JPG
DSC03763.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.1  06 Февр. 11, 21:27, через 2 мин
После я разбираю салатные листья, проверяю чтобы не было песка промываю и высушиваю, далее крупно рубли или можно порвать.
DSC03771.JPG
DSC03771.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.2  06 Февр. 11, 21:32, через 6 мин
Теперь очередь креветок, размороженные креветочки очистить от панциря,  на горячую сковородку без всякого масла(если сковородка с антипригарным покрытием, если нет то лучше использовать символическое количество растительного масла) кинуть несколько зубочков чеснока нарезанного на крупные кусачки и сразу высыпать креветки, Внимание!!! Креветки готовятся очень быстро, если их перегреть они становятся жесткими, поэтому
Сразу начинаем их мешать как семечки, чуть-чуть соли и сахара, как только все креветки стали розовыми – готово снимаем с огня.
DSC03772.JPG
DSC03772.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.3  06 Февр. 11, 21:39, через 7 мин
креветки
DSC03773.JPG
DSC03773.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.4  06 Февр. 11, 21:39, через 1 мин
Еще фотка
DSC03774.JPG
DSC03774.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.5  06 Февр. 11, 21:42, через 3 мин
готовим
DSC03786.JPG
DSC03786.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.6  06 Февр. 11, 21:44, через 2 мин
быстро жарим
DSC03788.JPG
DSC03788.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.7  06 Февр. 11, 21:49, через 5 мин
готово
DSC03792.JPG
DSC03792.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.8  06 Февр. 11, 21:50, через 2 мин
Если кота не держать он все испортит, так вкусно пахнет
DSC03793.JPG
DSC03793.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.9  06 Февр. 11, 21:52, через 2 мин
Теперь соус,  в лучших традициях делается на основе домашнего майонеза, рецепт уже есть на форуме, если лень можно взять какой имеется в холодильнике, главное, чтобы был свежим
DSC03784.JPG
DSC03784.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.10  06 Февр. 11, 21:53, через 1 мин
На 1 порцию салата 1 чайная ложка с верхом майонеза, чайная ложка каперсов(можно заменить на маринованный огурчик), ч.л. соевого соуса, 1/3 ч.л. сахарной пудры, зубочек чеснока, 0,5 ч.л. горчицы все взбить блендером  - соус готов.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.11  06 Февр. 11, 21:55, через 3 мин
Теперь готовим чери,  моем и нарезаем на половинки (можно заменить на любой свежий помидор нарезанный дольками или кружечками).
Сыр натираем на мелкой терке,
DSC03809.JPG
DSC03809.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.12  06 Февр. 11, 21:57, через 2 мин
Ответственный момент!
Соединяем листья салата с соусом и перемешиваем
DSC03794.JPG
DSC03794.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.13  06 Февр. 11, 21:59, через 2 мин
Выкладываем листья на тарелку для подачи,
DSC03801.JPG
DSC03801.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.14  06 Февр. 11, 22:00, через 2 мин
сверху посыпаем гренками
DSC03805.JPG
DSC03805.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.15  06 Февр. 11, 22:02, через 2 мин
потом выкладываем креветки
DSC03810.JPG
DSC03810.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.16  06 Февр. 11, 22:03, через 2 мин
чери
DSC03812.JPG
DSC03812.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.17  06 Февр. 11, 22:05, через 2 мин
посыпаем обильно сыром
DSC03814.JPG
DSC03814.JPG Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.
Ksyusha Модератор Moscow 3.2K 1.5K
Отв.18  06 Февр. 11, 22:07, через 3 мин
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Салат ЦЕЗАРЬ с креветками
Салат ЦЕЗАРЬ с креветками. Закуски. Домашняя кухня.