бражьи проблемы

поставил брагу, на спиртовых дрожах (губер), сахар 10кг, всего 35 литров, всё нормально бродило, через пару дней решил добавить 3кг яблок, измельчённых для подкормки, через пару дней процесс почему-то остановился, сахарометр показывает остаток сахара 10 процев, на вкус сладкая, в чём проблема не пойму, средняя температура браги 27 градусов

Сахар с добавками какой-то химии. Многие на форуме попадали. У меня так вообще после недели стояния с рыбьим обогревателем выход был 0.32. Почитай [Сахар который не бродит]

Гидромодуль маленький очень.

сахар 10кг, всего 35 литров,1g0g, 02 Сент. 16, 15:35

у тебя очень маленький гидромодуль
из 35 литров литров 8 - сахар

тебе на 10 кг надо воды 40 было лить
т.е. в итоге - литров 48-50 получить
я бы лично еще литров 5-10 сверх этого добавил бы

спасибо за мысли!
сахар действительно в первый раз покупал такой, в "ленте", обычно покупаю в "окее". может и правда с химозой...
но бродиk же пару дней, значит реакция была норм...
Яблоки у знакомого из сада.
Перегонять буду на следующей неделе, конечно что-то будет, но прискорбно блин...

модуль норм, на 40 литров, просто прикупил себе бак на 36л решил, под него делать, с учётом остатков после брожения...
сейчас помешиваю два раза в день, в место потеплее поставил, может чего добродит,
но реакции пока ноль, такое ощущения что братья дрожжи все умерли )

может ещё дрожжец добавить?

добавил дрожецц, но увы, прошли сутки - никакой реакции, что за чёрт?!

сахар 10кг, всего 35 литров1g0g, 02 Сент. 16, 15:35

модуль норм, на 40 литров,1g0g, 04 Сент. 16, 10:50

чей-то не понял, какой норм на 10 кг
ты сам себя успокаиваешь?
на 10 сахара надо минимум 40 л воды, а лучше и побольше

еще раз: не всего 40, а воды 40

я всегда так ставлю, 40 литров всего получается при 10кг сахара, бродит супер, выхлоп 12-13 градусов,

сахарометр показывает остаток сахара 10 процев1g0g, 02 Сент. 16, 15:35

При наличии в сусле  некоторой спиртуозности, сахарометром пользоваться уже бестолку. Он начинает показывать в "попугаях".

40 литров всего получается при 10кг сахара1g0g, 04 Сент. 16, 13:33

Т.е. гидромодуль получается 1/3. На форуме принято считать нормальным гидромодуль 1/4 или 1/5. Сначала наливаешь 40 или 50 л воды, и только потом засыпаешь 10 кг сахара.  Дело в том, что дрожжи, набродив определённый % подыхают, и сахар остаётся не сброженным, откуда сладкий вкус сбродившей браги.
Второй момент: если в сахар добавлена какая-либо химическая дрянь типа сахарина, то дрожжи хавают только сахар, после чего им жрать нечего, а брага остаётся сладкой из-за химии.
Итого два совета:
- увеличь гидромодуль;
- смени марку сахара.

спасибо

марку сахара оставлю прежней, просто новые не буду покупать.

мои вес-размеры сбраживались хорошо, сладости не было, это в этот раз когда сменил случайно марку сахара, всё встало на рога