Убавляет ли градус добавление сахара?

Знаю, вопрос дико глупый, но ничего с собой не могу поделать))))
если скажем в литре спирте 50 градусов растворить 100г. сахара (без сиропа), упадет ли градус?
моя логика подсказывает что должен упасть. но почему то есть сомнение все же...

упадёт  градус ,не сомневайся

упадёт  градус ,не сомневайся
m16, 20 Марта 11, 21:33

А что такое "градус"? - это количество молекул спирта в растворе.
И каким образом при добавлении сахара они исчезнут?
Если мерять ареометром - КОНЕЧНО упадет! - сахар добавит плотности раствору.

доля спирта в растворе уменьшится при внесении других компонентов, ареометр начнет врать т.к расчитан только на состав спирт-вода.

доля спирта в растворе уменьшится при внесении других компонентов, ареометр начнет врать т.к расчитан только на состав спирт-вода.
dee, 20 Марта 11, 21:53

ареометр то начнет врать, бесспорно, но что на самом деле будет с градусом?

у тебя в растворе кило спирта и кило воды т.е массовая доля спирта - 50%. добавляем в раствор кило сахара - массовая доля спирта - 33%. объемные интересуют ? гугль знает все

но что на самом деле будет с градусом?Seishi, 20 Марта 11, 21:58

Да никуда он практически не денется!
А вот субъективно - органолептически уменьшится.

добавляем кило сахара - массовая доля спирта - 33%.dee, 20 Марта 11, 22:01

Сдуру можно и х.й сломать, если в стенку тыкать, на которой нарисована....
Кто сыпит 1 кг сахара?
На 5 литров водки 1-2 столовых ложки сахара - это сколько в граммах на 5000 гр водки?

все понял, всем спасибо за разъяснения! =)

Сдуру можно и х.й сломать, если в стенку тыкать, на которой нарисована....
Кто сыпит 1 кг сахара?
На 5 литров водки 1-2 столовых ложки сахара - это сколько в граммах на 5000 гр водки?
V_B, 20 Марта 11, 22:04

это был сфероконический пример, не стоит уж так в бутылку лезьть.

Кстати сахар в алкоголе позволяет быстрей ему усваиваться в крови .Не знаю по чему но после настоек ягодно-сладких на утро голова болит хоть пьётся просто супер и спирт чистейший.По этой причине я забил на наливки сладкие .

А есть таблица поправки градуса от сахаразности напитка?

Понятно, что на 5 литров водки 1-2 столовых ложки сахара - мизер! А вот для одной настойки я на литр 48% добавляю 160 грамм сахара... Как там рассчитать градус?

EugeneD,
1 кг сахара добавляет 0.6 л объёма.
добавь объём, пересчитай градус.

Где-то так и думал... Для верности был вариант тупо измерить получившийся объём.

Как по мне, так от добавления сахара градус не снизится, просто продукт мягче питься будет. Вот и появляется ощущение что градус обвалился.

Всем привет. У меня задача ещё труднее. Залил в 20 л. бочонок настойку 55%, в ней было 10 ст. ложек сахара. Сколько ангелы украли, какой градус стал ...? Х/З. Буду на органолептику ориентироваться.

Если я правильно поняла, смешав водку с сахаром, ее можно пить смело?

Светлячок,только в небольших количествах. Количество сахара зависит от того ,что ты хочешь сделать : настойки или наливки , там сахара до 30% может быть...

Сахар значительно улучшает вкус водки, но важно не переборщить с ним, ибо сладкая водка уже не водка. Я готовлю сироп заранее, так получается вполне предсказуемо, не то, что сыпать сахар. А для того, чтобы сироп не испортился, добавляю в него немножко своего спирта, иначе сироп может пропасть за пару дней.