Хамли и Ыщи

Могу предложить рецепты двух очень оригинальных блюд. Особенно прикольно их делать с детьми. Только не удивляйтесь, но основной компонент этих блюд – обычные сушки.

Хамили.

Берем сушки и замачиваем их ненадолго в воде или молоке, что бы чуть-чуть размягчились снаружи, но не разбрякли и внутри были твердые. Выкладываем в один слой на сковородку. Масла не нужно, но в сковородку добавить чуть-чуть воды. Жарим их под крышкой, как бы в водяном пару. Перед жаркой и в процессе посыпаем их сахаром и молотой корицей. Когда вода выкипит, пусть еще чуть-чуть поджарятся, Хамли не должны быть слишком водянистыми. Употреблять только горячими. Больше всего по вкусу хамли напоминают пончики.


Ыщи. Или бифштекс по-отцовски.

Сушки замачиваем точно также в молоке или воде. Выкладываем на продвинь и внутрь (в дырку от сушки) закладываем фарш с горкой. В фарше только мясо и немного соли, без лука и специй. Все это запекаем в духовке примерно полчаса. Употреблять можно как горячими, так и остывшими.

Есть такое блюдо. Очень вкусное.
Хорошо также яичко в дырку выпустить.
Если сушка большая-куриное яйцо, если маленькая-перепелиное. Как раз закуска на одну рюмашку.

Григорий, очень вовремя! мы тут временно без мамки, буду бифштексом сына кормить.
"Хамли и Ыщи" - перевод то есть какой? откуда слова?

попробовыл, оъуително....

"Хамли и Ыщи" - перевод то есть какой? откуда слова?D1N, 01 Апр. 11, 02:10

Сам когда-то придумал. Нужно же как-то называть.

последнее время у меня ночью жор появляется, а так как быстро готовиться охх..тельно!

прикольно...
т.к. Пост, грибы пережарю с луком, перченым... и в сушки...
согласен Ыщ!
спасибо.