Какой сахар не едят дрожжи

Друзья хочу сделать сладкую карбонизированную медовуху .
Чтобы хранилась подольше и сахарок остался .
Как испортить аппетит дрожжам :) и что из сладкого они не едят ?
Думал о глицерине но дорогой зараза .
Помогите советом .

большинство штаммов дрожжей не едят лактозу.
есть гм чкд виды с блокировкой фруктозы.