Этилацетат, можно ли убрать из вина?

Имеется вино из жимолости, вино имеет лёгкий запах лака для ноктей и такое же лёгкое послевкусие.
1. Можно ли такое вино употреблять?
2. Можно ли очистить вино от этилацетата?
3. При перегонку этого вина на самогон в него попадёт этилацетат?