Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

а через несколько днейtmc, 01 Авг. 26, 15:57

то же идёт как водичка. Есть такая известная, но пропавшая без вести, со страниц форума дист. вода. Кислорода в ней мало, спирт не окисляется. В идеале би-дистиллированнная. Так говорят. Пробовал.....особо разницы не заметил, та и терпения надо иметь по 2 раза воду дистиллировать. Ради справедливости - после повторной дистилляции на стенках куба и дне осадочек имеется. Еле заметный, но есть. Кто то говорил, один дист. воды, но чтоб горячая вода шла в приёмную банку. Не знаю, горячей принимать....не проверял. Но возможно....
И это..ну это.... как его?..... Ааааа, вот это - всё таки спирт в воду, а не наоборот.

тот же самый эффект при дисте ректаtmc, 01 Авг. 26, 15:57

Не разбавленного? Ну да. Залил там 3-5 литров спирта в огромный куб 30, 50, 100 литров.....с огромной воздушной рубашкой в самом кубе. Пока грел и выгонял окислил спирт как следует. Нацелил пистолет на приёмную банку и стал ждать выхода чистокровного С2Н5ОН. А он подлец с писюна сперва капает, а потом ещё долго бежит с запашком. Не тем совсем что надо. Ну а если бавить рект на шлифовку, то дист. водой или хорошо прокипячённой под самую крышку. Так чтоб в 15-20% крепости попасть. Чутка дряни в самом начале всё равно будет. Струя уже съедобная.

Приветствую! Обнаружил у себя в холодильнике при раскопках зип пакет с "Щепа дубовая 100 г." Визуально средней обжарки. Где когда купил не помню. Как думаете, она готова в применению, или надо подготавливать. Вымачивать и все такое.

Как думаете, она готова в применениюandy_rus, Сегодня, 09:54

Думаю - готова.

Вымачивать надо срочно - по Анастасию.

Думаю - готова.

Вымачивать надо срочно - по Анастасию.Vittomin, Сегодня, 10:05

Что то я не понял. Так готова или нет? Если готова, то для чего вымачивать, если вымачивать значит не готова тогда?

Думаю - готова.

Вымачивать надо срочно - по Анастасию.Vittomin, Сегодня, 10:05

Дак готова или надо готовить полгода минимум по Анастасию? ))

Нихрена она не готова - получишь плинтус в напитке. Начинай готовить по Анастасию, не трать время.

Ясно, нахрена ее тогда обжаривали перед продажей спрашивается. Нашел ссылки на тексты Анастасия. Там чтива действительно на пол года. А у меня срочно 100 гр. только есть. Можно как то эти сто грамм по быыстрее приготовить, а не пол года)),

А у меня срочноandy_rus, Сегодня, 10:52

Что за срочность такая?
Так то для алкогольных напитков срочность является антагонистом качеству.

Можно как то эти сто грамм по быыстрее приготовить, а не пол годаandy_rus, Сегодня, 10:52

Заливай продуктом, смотри на цвет. Как будет слегка коричневый - сливай, дай отдохнуть и пробуй.

Нихрена она не готова - получишь плинтус в напиткеneva2012, Сегодня, 10:42

Если щепа магазинная - она точно готова.
Как уж её готовят - нам неведомо, конечно, но если на недели не замачивать, то плинтуса не будет.

Добавлено через 5мин.:

Дак готова или надо готовить полгода минимум по Анастасиюneva2012, Сегодня, 10:42

Конечно готова - если это щепа для напитков, а не для копчения.

Но готовности по мнению магазина и по мнению Анастасия - это разные готовности.

Можно как то эти сто грамм по быыстрее приготовитьandy_rus, Сегодня, 10:52

можно
[Термическое созревание дистиллятов]
напиток термориформингом, а сырую щепу методом Шторма. У тебя магазинная готова. Если дуб, то 2-3гр/1л продукта питьевой крепости- делай термориформингом.

Если щепа магазинная - она точно готова.
Как уж её готовят - нам неведомоVittomin, Сегодня, 11:14

А никак ее не готовят - лаве глаза всем застило. Ну могут чутка горелкой сверху пройтись для понта. Если бы готовили - цена была бы X10.

В последний раз залил в 10л термопот 10л продукта и орешков кедровых подготовленных туда. Довёл до кипения(примерно +80*), накрыл одеялом и выключил. Стояло 12ч- отличный напиток получился. Почему кипятил- в термопот должна заливаться вода(кип при +100*) и по программе сначала закипает, а потом поддерживает выбранную Т* от +60* до +90*. Термостат при +100* переводит термопот на поддержание Т*- ну а с дистиллятом 50% выше +80* не получить.

А никак ее не готовят - лаве глаза всем застилоneva2012, Сегодня, 11:20

Готовят. Например, ароматизатором пропитывают. Покупал я такую.
Помню, бывало, что зальешь первый раз - уж такой вкусный запах, амброзия. А второй раз зальешь - и цвет не тот и запах даже рядом не такой.

Если бы готовили - цена была бы X10.neva2012, Сегодня, 11:20

химия решает

ароматизатором пропитываютVittomin, Сегодня, 11:28

Это да - дешево и сердито, но на один раз. Может тогда проще капелек в самогон купить за 100 руб.

Добавлено через 2мин.:

Но готовности по мнению магазина и по мнению Анастасия - это разные готовности.Vittomin, Сегодня, 11:14

Да и на вкус разная.

В целом понятно, что ХЗ как там ее готовили, или просто горелкой. Тогда по совету выше засыплю пару гр. на 1 литр до слегка коричнего цвета. Попробую, а там дальше решу что с ней делать. Так то я хотел черносливовую настойку (5 штук чернослива и 20 изюминок на литр) приукрасить дубом.

Добавлено через 22мин.:

можно
[Термическое созревание дистиллятов]
напиток термориформингом, а сырую щепу методом Шторма. У тебя магазинная готова. Если дуб, то 2-3гр/1л продукта питьевой крепости- делай термориформингом.pivnaykus, Сегодня, 11:20

Мультиварка обычная подойдет? Там и вентиляция в крышке есть. Спиртуозность на сколько обычно падает за сутки при 70 градусах?

приукраситьandy_rus, Сегодня, 12:00

можно корой дуба. Даже аптечной. Можно карамельным колером. Свою щепу кидай смело 5гр на 3 литра.

можно корой дуба. Даже аптечной. Можно карамельным колером. Свою щепу кидай смело 5гр на 3 литра.okun, Сегодня, 12:26

Кора дуба аптечная есть в наличии. Сколько ее обычно кладут на 1 литр. карамельный колер не пойдет, напиток и так будет сладковат от ягоды. По щепе 5гр. на 3 литра понял.

при 70 градусах?andy_rus, Сегодня, 12:00

при +60*+65* на 12ч- достаточно, остынет- перелить в чистую посуду комнатной Т*- даст ещё дополнительный цвет- к употреблению готова сразу после охлаждения. Снижение крепости не заметно, да и потОм как ты определишь конечную крепость, если произошла экстракция из щепы(будет погрешность при измерении).
Мультик- удобно, можно и в него налить, но я бы лучше поставил в него 1-3х литровую банку и водой нагрел(типа водяной бани), на горло банки кусок пищевой фольги обжать- пусть лишние легкокипящие фракции(головные) испаряются. А саму мультиварку с банкой накрыть какой-нибудь шубой- одеялом.

Добавлено через 1мин.:

этот метод только для деревяшек, положишь фрукты получишь компот.

этот метод только для деревяшек, положишь фрукты получишь компотpivnaykus, Сегодня, 13:40

Ну и еще раз уточню для более полного понимания. Т-60-65 градусов. 70 не обязательно. Время 12 часов. Деревяшки, в частности дубовая щепа, или другая фракция должны перед этим полностью подготовлены. Вымочены, прожарены по технологии.