Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

исключитьzyazya, 22 Янв. 20, 22:33

не нужны для бражкиzyazya, 22 Янв. 20, 22:33

Пиши что тебе.

зы: Всё это нужно и работает. Но не у тебя))) Может просто ещё не осознал для чего?

Всё это нужно и работает.Kolew, 22 Янв. 20, 22:37

Так ты гидрозатворы ставишь, наверное. А я крышкой прикрываю чтоб мусор не сыпался и мухи не залетали.

после сахарной браги споласкивание простое помогает.Mihalich, 22 Янв. 20, 22:33

А после кукурузы - или жёсткая щелочная химия или с губкой и средством для посуды оттирать жирный налёт.

А я крышкой прикрываю чтоб мусор не сыпался и мухи не залеталиzyazya, 22 Янв. 20, 23:03

Я прошёл этот этап когда осознал что в тех объёмах которые я сбраживаю при открытом брожении происходит значительная потеря спиртов. Теперь только сутки-полтора под тряпочкой. Как только дрожжи размножились и началось бурное брожение я прекращаю доступ воздуха к бражке.

Хвосты после пяти тарелок только на жёсткий рект или на мангал. Тем более с сахара.Kolew, 21 Янв. 20, 23:17

Я вчера отобрал с 3х литров 93градусных хвостов почти 1.9 литра прекрасного сэма без каких либо плохих запахов...

или удобный ёршик на палке, или на карачках в неё влезать и мыMihalich, 22 Янв. 20, 22:33

кёрхер ещё никто не отменял, как вариант.

Прошу совета у форума. С 2015 года был перерыв в нашем хобби. В этом году попробовал изготовить  мучной СЭМ по ГОС. Все делал как раньше, но уже пару раз сусло только начинает бродить, и то не активно, и через пол-суток, сутки все замирает. Дрожжи винные "Фермиол", мука Алтайская, циклы выдерживал, грел парогенератором. Сусло на вкус сладкое, еще не скисло. В чем причина ума не приложу. Посоветуйте "ветерану".

baifin, дрожжи и температура!

Все по состыковано в районе 32 гр С. Есть какое то подозрение на муку что то она жидкая получается при начальном замесе даже без внесения Ах. Но она в стряпне вроде нормальная.

baifin, чем осахаривал?

Зачем винные, хлебопёки нормально и сильнее справляются 2гр/1кг засыпи

Саф -левюр сыпал не помогло.

Во как! Может действительно сырьё. Возьми килограм другого сырья и  замути на пробу на хлебопёках. Они не просроченные?

baifin, чем осахаривал?АлИвЕр, 23 Янв. 20, 09:11

Присоединюсь к вопросу. Брага-то хоть сладкая?

. Сусло на вкус сладкое, еще не скислоbaifin, 23 Янв. 20, 08:48

он же написАл

Все делал как раньшеbaifin, 23 Янв. 20, 08:48

Подробно распиши.
Трудно ставить диагноз из-за закрытой двери.
А сусло у меня становится сладковатым после первой паузы на 50°C.

зы: Выше был важный вопрос про чем. Ответа и на него нет.

Есть какое то подозрение на муку что то она жидкая получается при начальном замесеbaifin, 23 Янв. 20, 09:05

Может выхолощенная какая-то, без крахмала, потому и жидкая!

Есть подозрение на муку ,брал мешок Алтайской. В стряпне вроде нормальная, правда жена доводит тесто до кондиции количеством муки.

Kolew .Не понял в чем важность вопроса? Да, сусло сладкое на вкус. Через двое суток стало кисло-сладое.
Т.к. выбрасывать замес жалко - добавил в него сахару и хлебопекарских дрожжей. К утру забулькало, но с большими периодами газовыделения.
Муку заменю , попробую , отпишусь.

Доброе утро.
Царга 1,5 " 700 мм.Нужно перегнать зерновой СС в напиток от 93-94 % спиртуозности.Какое количество медных РПН использовать?Или СПН 3Х3 или 3,5х3,5 по высоте сколько засыпать?Залил в куб на пробу 5 л СС 25 % (кукуруза,рожь,ячмень)
Спасибо.

Михаил40, у меня на такой царге с 6-ю РПН выход был 92-93.

Проверь чтобы фиксирующий обруч-зажим был и прокладка в крышке.Kolew, 22 Янв. 20, 21:42

Вообще не нужны, лишнее это. Накрыл крышкой и достаточно. Скопившейся углекислоты под крышкой достаточно, чтобы не проникал кислород.

Я прошёл этот этап когда осознал что в тех объёмах которые я сбраживаю при открытом брожении происходит значительная потеря спиртовKolew, 22 Янв. 20, 23:29

Пустые домыслы.