Питер.

В том и развод, что работают не лучше, прессованных или сухих дрожжей, а стоят лихо.

Для фруктов, все таки, лучше винные брать. Ну здесь Мальтифлор рулит, да и по деньгам получается не на много дороже.

Без дрожжей конечно никуда, но сливы по 30р. по моему важнее. Имел удовольствие сегодня  усугубить, даже свежая - райское наслаждение, а когда выстоится да облагородить. Надо гнать фруктовые пока сезон. Моё мнение.

На форуме много где прочитал, что для вина нужны винные дрожжи. В домвин нашел винные для красного и белого вина по 80 руб за 50 гр дрожжей на 250 литров сусла. Разве это дорого? Странно однако.

На форуме много где прочитал, что для вина нужны винные дрожжи. В домвин нашел винные для красного и белого вина по 80 руб за 50 гр дрожжей на 250 литров сусла. Разве это дорого? Странно однако.
Дважды Отец Димитрий, 02 Сент. 13, 22:24

Это дрожжи для игристых вин, но подходят и для фруктовых браг. Цена более чем нормальная.

У меня в саду сливы назрело много, буду ставить вино и брагу. Просмотрел кучу инфо на сайте и рецепты или через чур сложные ( типа измерить сахаристость и т. д.). Или одни советы прямо противоположны другим. Решил сделать так: отделить косточки, размолотить сливу строительным миксером, добавить воды один к одному, добавить винные дрожжи и дать постоять без гидрозатвора денек. Потом слить сок на вино, а жмых еще раз долить водой на брагу. Добавить сахар 70 гр. на литр вина или браги и под затвор.  Через 4 дня еще сахару 30 гр.

Поправьте если что не так. Первый раз буду сливу на вино пускать.

Поправьте если что не так. Первый раз буду сливу на вино пускатьДважды Отец Димитрий, 02 Сент. 13, 23:00

Так ты в профильной ветке свой рецепт повесь. Наверняка кто с сливой работает подскажет.

Ок

Здорово, муншайнеры.
Действительно, хоть какой, но и у нас урожай бывает - яблоки, сливы...
В воскресенье слил из двух 19л баллонов жидкую брагу, пюре-осадок слил в одну ещё настаиваться. Пока вышло 3 баллона по 6л жидкого. Гнал 6л.
Прежде попробовал померить % спирта обычным АСП-3 (0-40) от "Реактива" - примерно 5% получилось. Голов отобрал примерно 40мл, на выходе получилось ~0,5л 43%. Отбирал умышленно ~ до 98,2 град.С, чтобы яблочных хвостов немного побольше было (это примерно 39-40% в струе по моим прикидкам).
Яблочный запах вроде есть, но без особых восторгов. Может потому, что до этого прогнал ~ 12л "кукурузовки" "холодного" метода от Литокса (с ферментами) - вроде интересно получается из кукурузной дроблёнки, впечатляет "букетом" больше.
Вопрос знатокам - гнать второй раз мой "яблосэм", или собрать весь первый прогон ~1.5л 40% и поставить до НГ на щепки? Не отшибу ли вторым прогоном аромат яблочный нафиг совсем? На обдумывание ещё есть неделя до выходных )))

mac628, гони дробно 2-й раз. Отсекай головы и хвосты. Голова будет меньше болеть, да и если порежешь ароматы, но вкус будет тоньше и благородней.

Про сливы . Для вина : Отжимаем сок - на 1 литр сока добовляем 170 мл воды и 140 гр сахара до брожения . И по 30 гр сахара на литр на 4 ,7 ,10 день брожения . Универсальная таб. винодела .

Питер! Не подскажите, где можно сетки медной купить у нас?
В выходные пора отбродивший яблочный сок перегонять.
Хочу вместо нержовых мочалок медных напихать...
Может кто поделится?

где можно сетки медной купить у нас?nsv121, 06 Сент. 13, 12:42

А чем "нержовая" плоха?
http://ferritmet.ru/setka3.html
http://www.astrumspb.ru/catalog/1/2/17.html
http://all-metall.ru/...a_GOST_3187-76/

Питер! Не подскажите, где можно сетки медной купить у нас?
В выходные пора отбродивший яблочный сок перегонять.
Хочу вместо нержовых мочалок медных напихать...
Может кто поделится?
nsv121, 06 Сент. 13, 12:42

Где-о на форуме была инфа от Гуру, что медная сетка не есть гуд, слишком много отдаёт. У меня например флейта (дистиллятор) медная, а сетки нержовые.

Где-о на форуме была инфа от Гуру, что медная сетка не есть гудандрей андреев, 06 Сент. 13, 14:06

О сим и речу.

Да вроде как по фен шую яблочную надо через медь прогонять... В кальвадосной теме обсуждали.
По последней ссылке нашел, но там минимум 5 единиц надо заказывать, да и не успею к выходным.
Как вариант рассматриваю купить медной проволоки(только М1 надо искать), спутать да напихать в трубу. 
 

Камрады! Скиньте, плиз, ссылку на рецепт как правильно яблочную брагу поставить? Хочу по осени дистиллят сделать, но с плодово-ягодными ни разу не экспериментировал. Знаю там есть особенности!

Да, и если не трудно подскажите какие яблоки стоит брать и сколько? В расчете на 25 литров браги. Завтра собираюсь на овощи-базу.

Да вроде как по фен шую яблочную надо через медь прогонять... В кальвадосной теме обсуждали.
По последней ссылке нашел, но там минимум 5 единиц надо заказывать, да и не успею к выходным.
Как вариант рассматриваю купить медной проволоки(только М1 надо искать), спутать да напихать в трубу.  
 
nsv121, 06 Сент. 13, 15:44

По фэншую тебе не сетка нужна медная, а медный аламбик тогда уж. Короче, если дистиллятор медный и нужно укрепление, то ставь нержевые мочалки. И будет тебе фэншуй,так как пары спирта все равно контактируют с стенками аппарата.

Ratnik , См в рецептах все есть. Какой хочешь .