Питер.

porony, Вить, это сезонное) "привет...  в Питер перебираюсь... кто-нибудь здесь варит пиво... хочу открыть пивоварню" - и залегает на дно, как сом. Не ведись.

TommyBoy, опять? ;0)

AKystov, молчу...

AKystov,

По Михаилу(Mik74) ,есть новости ?

Дионис-Бахус,  Голый бегун звонил сейчас, телефон выключен. Куксы телефон потеряли, а у них вроде был телефон жены.
Так что пока ни какой информации.

Добавлено через 4мин.:

Может кто есть из Сестрорецка, кто с ним общался непосредственно? Отзовитесь!!!

Сижу, варю 100% пшеничное...очкую))

очкую))serzz, 25 Янв. 18, 13:21

Я тоже поначалу очковал ... потом стал добавлять в затор  полову (так называют на Кубани шелуху от зерновых) и фильтруется шикарно,теперь не бздю... А пиво пшеничное  очень правится!

пшеничное...очкую))serzz, 25 Янв. 18, 13:21

не с.....
Выжрем !

Фильтрация прочла на ура! С 5% рисовой лузги и подогревом сусла до 80 град в течении всего времени фильтрации. Возникла мысль, что покупную лузгу, в принципе, можно заменить чем подешевле..например опилками))) или какими другими отходами.... У нас на Просвете гопари каждый день тонну лузги оставляют.. то ли от бабкиных семочек, то ли от дедкиного семя)))))

Добавлено через 2мин.:

Выжрем !Newocelot, 25 Янв. 18, 16:37

Сережа, выжрем то выжрем, но на другую хню попался. Варил клон Gratzer , а солод, несмотря на название, оказался ни разу не копченый

serzz,
Выжрем !
Назначь дату

Несомненно...только вот это , как минимум, месяц будет зреть, но зато есть гашинговый "гинесс")))) шюткэ

Добавлено через 15мин.:

Да

потом стал добавлять в затор  полову (так называют на Кубани шелуху от зерновых)Пчёлкин, 25 Янв. 18, 16:11

Она там продается? Где? Это когда кукурузу "рушат"?Теще закажу

Она там продается? Где? Теще закажуserzz, 25 Янв. 18, 17:03

Она там как вторсырьё, не продаётся...с землёй мешают , что бы рыхлою была , скотине на пол  кидают что бы не грязно на перегной  и т д, мне мешок бесплатно отдали где взяли не спрашивал...

Добавлено через 3мин.:

о когда кукурузу "рушатserzz, 25 Янв. 18, 17:03

пшеницу  ячмень овёс .

с землёй мешают , что бы рыхлою былПчёлкин, 25 Янв. 18, 17:31

теще зае...ся ракушки с моря носить, чтоб земля рыхлой была)))а может и не рыхлой -может рН в норму приводили

месяц будет зреть,serzz, 25 Янв. 18, 17:03

придётся в одну харю джин с поганым тоником @уярить

придётся в одну харю джин с поганым тоником @уяритьNewocelot, 25 Янв. 18, 21:20

торопиться не надо)))(с)

serzz, Поздно

serzz, ПоздноNewocelot, 25 Янв. 18, 23:01

епть..выпил?

ЗдорОво, муншайнеры.
Тут вот решился наконец-таки поиздеваться над Попкорном нашим, Марвином, царствие ему небесное, старичку-весельчаку!)))
Отошёл от его рецепта немного...))) Ну совсем чуть-чуть...))) И Мише Литоксу тоже дань отдал...))) Ну ачё - либо эксперимент, либо экскримент выйдет, третьего не дано...)))
Решил не варить кашу с сахаром, решил я поиздеваться, т.е. по мотивам Попкорна и Литокса)))
На кулерный баллон зафигачил 1кг мелкой-мелкой кукурузы, чуть крупнее муки (просто случайно обнаружил в Народном такой мелкий помол, вот и вспомнил...), сахару набралось 1,8кг (против 2кг типа по рецепту), догнал 200граммами риса, нашёл солод, видно года 2-3 ему, когда пиво хотел варить, намолол легко в кофемолке 0,6кг, для усиления эффекта добавил по 2мл "А" и "Г", Пакмайи пол-пачки. Да, докси капсулу, ну так, на всякий случай... Воды тёплой - по плечики (литров 18 олучается где-то...)
Посмотрим, какой-такой Сухов выйдет.
Может и не прав.
Но последнее время чё-то стал делать смесь 1:1 из первого прогона рисового ХОСа и сахарного сэма, делаю второй прогон до 91* в кубе - вроде вполне ничё себе, в бочку сысоевскую лью, щепочки+чаги немного, пару-тройку недель - не воняет вроде, мутнеет меньше, чем чистый ХОС второго прогона, и на мой вкус вроде вполне себе...
Ну, в общем, посмотрю - что там выйдет!!!
Да простят меня классики и академики!)))

Добавлено через 2мин.:

Да, к слову. Завелось, ессно, с пол-оборота, минут уже через 10 гидрозатвор застрочил. Процесс пошёл вроде кое-как, слава богу...)))

ЗдорОвоmac628, 25 Янв. 18, 23:38

с праздником , коллега

епть..выпил?serzz, 25 Янв. 18, 23:07

Нет б@я, тебя с пивом жду