Питер.

Не совсем понимаю, что ты имеешь ввиду.AKystov, 20 Июля 21, 15:52

Я про общепринятую бочковую заливку в 63%об. Можно и больше лить и меньше же? Но оптимум выбран для виски вот такой. Если память не изменяет, то смещение в ту или иную сторону даёт поворот в сторону то танинов, то лигнинов. А эта полка - оптимум.

повторяемости окончательного продукта,AKystov, 20 Июля 21, 15:52

Повторяемость их продукта - забота мастеров купажа. Кстати, в той же книжке, что сканы выше про использование дистиллированной воды говорится так: трудозатратно. Подготовленную через осмос легче сделать.

джина сделаю тестOle Lukkoye, 20 Июля 21, 16:37

О! Будет совсем великолепно! Я просто не вижу смысла свой коллайдер грузить мелкими литрами - мороки со сборками и временем высокие.
ПыСы: тоник евервес в семишагове по 50руб литр, в нормане по 60руб литр

ПыСы: тоник евервес в семишагове по 50руб литр, в нормане по 60руб литрmoroz-85, 20 Июля 21, 17:33

да, на него часто распродажи

Добавлено через 1мин.:

Я просто не вижу смысла свой коллайдер грузить мелкими литрамиmoroz-85, 20 Июля 21, 17:33

можно же просто больше за раз, зато реже делать

можно же просто больше за раз, зато реже делатьOle Lukkoye, 20 Июля 21, 18:11

Я по 20-30л готового к употреблению делаю. На эксперименты не могусь расходоваться

Швепс 0.9 стоит уже 90-110р. )Ole Lukkoye, 20 Июля 21, 16:37

в бутылках по 0.9 ещё более менее приемлемый. В градусах - 74р за 0.9. Я про полторашки говорил.

Fever-Tree.Ole Lukkoye, 20 Июля 21, 16:37

А чё в нашем городе есть fever-tree за налезающие на голову деньги ?

Я про полторашки говорил.Newocelot, 20 Июля 21, 18:18

их уже больше года вообще не делают

Добавлено через 0мин.:

А чё в нашем городе есть fever-tree за налезающие на голову деньги ?Newocelot, 20 Июля 21, 18:18

дешевле 100 не видел

Я про общепринятую бочковую заливку в 63%об. Можно и больше лить и меньше же?moroz-85, 20 Июля 21, 17:33

Опять же ИМХО.
Приблизительно эта цифра после двух теоретических тарелок, или после двух перегонов, что и получалось у большинства винокуров. То есть традиционный подгон теории под сложившуюся практику. Я не утверждаю, что другая заливка лучше, но в те времена другой градустности практически не было.

Опять же ИМХОAKystov, 20 Июля 21, 18:41

Во-во. Ключевое слово «ИМХО». Нельзя ставить границы для творчества. Методов перегона превеликое множество. Одни в корзины ботанику пихают, другие в куб. Одни кольцуют головохвосты с прямой дистилляции, другие доочищают головные в одной колонне, хвостовые в другой. И этому не будет предела, как и спорить на какой крепости настаивать, если неизвестная шишкоягода у одного свежая, а у другого два года лежала на складе пока не попала на прилавок. Главное, чтоб бухло не переставало торкать на новые задачи, планы и свершения. А посему музыкальная тематическая пауза про зло и добро самогонщика!

два года лежала на складе покаmoroz-85, 20 Июля 21, 19:44

Опять-таки, из классической литературы - в Великобритании при изготовлении dry gin применяют ягоды можжевельника не менее года пролежавшие в холщевых мешочках.

Пойду в магазин, тоник поищу !

Добавлено через 59мин.:

дешевле 100 не виделOle Lukkoye, 20 Июля 21, 18:25

А где хотя бы по 100 ?
Контрабандный минимум 300 стоит.

Добавлено через 1мин.:

тоник поищу !Newocelot, 20 Июля 21, 20:21

вот такое чудо за 74 рубля.

вот такое чудо за 74 рубляNewocelot, 20 Июля 21, 20:21

Это что за дичь? Бутор, не иначе. Не пей!

А где хотя бы по 100 ?Newocelot, 20 Июля 21, 20:21

в ОКее брал на распродаже. А так он 160, но это маленькая бутылочка.

Добавлено через 1мин.:

вот такое чудоNewocelot, 20 Июля 21, 20:21

грейпфрутовые обычно без хинина.

Как по мне, то посмаковать очень хорошие тоники именно южнокорейские.
На вайлдберрис.

Не пей!moroz-85, 20 Июля 21, 21:47

да там ценность в таре. Если на фото не видно - бутылка в виде хрустального черепа. И за 74 рубля. Водка Кристал раз в 50 дороже.

Добавлено через 1мин.:

На вайлдберрисmoroz-85, 20 Июля 21, 22:21

324 рубля за 200 грамм ?!
200 грамм безалкогольного.

там ценность в тареNewocelot, 20 Июля 21, 22:33

Да я видел такие в КБ. Под абсент норм. Но форма не моя.

324 рубля за 200 грамм ?!Newocelot, 20 Июля 21, 22:33

4*300=1200мл
Поставил сегодня на перегон джин. Разбавил 50% мацерат до 22,5% как и писАл выше.
Теперь расскажу тебе о проблемах «неразбавляек» на пустоте.
Надо быть готовым, что при низких давлениях, с довольно крепкой навалкой, будет падать кубовая температура относительно комнатной. Сейчас -97кПа, хотя могу и -99кПа бахнуть. Но как быть с охлаждением? Вот такая математика.
Яркие цифры - кубовая. Синим - комнатная.

Теперь расскажу тебеmoroz-85, 20 Июля 21, 22:50

А кто тебя заставляет так глубоко отсасывать ? (Поймите правильно, никакого сексуального подтекста). Ну работай ты не на минус 97 а на минус 79.

А кто тебя заставляетNewocelot, 20 Июля 21, 22:57

Это моя религия. Чем ниже - тем лучше и near bird.
Одинокая секта глубоких вакуумов)))

near bird.moroz-85, 20 Июля 21, 23:11

Нууу... Пусть будет пчела !

Вдруг кому надо.
Моя любимая контора по специям выписала мне счёт на 2к за кг шишкоягод. Послал их в еловый лес. Заказал на https://nuts24.ru
Ребята оперативно доставили. Цены приятно порадовали. Они на скрине. Рекомендую.

moroz-85, там рядом ещё один магаз такой есть: https://frutoss.ru/shop/specii/mozhzhevelovaya-yagoda-1

Я всё больше и больше понимаю, что мои взгляды не интересны. Я думаю как нас всех вместе встретить,но как я вижу интернет общения всем и так заглаза ,в живую ну его нахрен?

Пока народ с мыслями собирается, расскажи про призы с Московской встречи!