Питер.

выведенный автохтонными,денисовскими учёными...elvis77, 28 Сент. 23, 08:50

ВНИИ Виноградарства и Виноделия имени Я.И.Потапенко, гор. Новочеркасск, Ростовская обл.

Сколько ж ты пива варишь?Flokpulman, 27 Сент. 23, 21:27

Сварил прошлой осенбю чуть больше 300 литров - вернее залил в кеги чуть больше 300л - вот к концу года осталось полторы кеги - пора варить снова! Меня только мельничка останавливает 2хвальцовая - вся пляска с бубном чаще всего из за нее - веселый процесс помола превращается в мучение!(((

300 литровАндрей Пав, 28 Сент. 23, 09:06

и все одного сорта?

и все одного сорта?serzz, 28 Сент. 23, 09:13

- нее... 30 сортов...

30 сортовDimas_fish, 28 Сент. 23, 10:10

а чего тут удивительного? Я вот в год варок 20 делаю, из которых половина разные сорта в разных стилях, но небольшими партиями. А какие Андрей варит интересно было бы узнать. При таких разовых объёмах я думаю он вряд ли заморачивается со сложными рецептами (отварки, закисление сусла и т. д.).

может переизбыток танинов случиться, перетанинelvis77, 28 Сент. 23, 08:20

именно так. Неплохое вино, но уже с добавкой плинтуса.
Неужто без гребней совсем надо ?

Неплохое вино, но уже с добавкой плинтуса.Newocelot, 28 Сент. 23, 10:24

вчера поставил, сегодня уже пьёшь? 😁🙃

serzz, ну да.
А как надо было ?

А как надо было ?Newocelot, 28 Сент. 23, 11:06

надо было - "вчера выпил - сегодня поставил!"

вряд ли заморачивается со сложными рецептами (отварки, закисление сусла и т. д.).serzz, 28 Сент. 23, 10:19

вообще не заморачиваюсь!)) Раньше варил свою любимую ИПАшку с нп 22-24% а после заявления жены, что хочется не потягивать пиво глоточками из одного бокала а в жару залпом выпить кружку, я варю все тоже самое но просто больше промывочной и довожу нп до 12-13% - так и объем увеличивается конечного продукта!)) Ну, может чуть с паузами меняю и хмель разный но сухое непременно делаю!
Чтобы сварить 300литров все равно на моем шульмане нужно 3 варки сделать и у меня две бродильни - 120л и 250л - вот в одну одна варка а во вторую уже две и пиво в разных бродильнях может чуть-чуть отличаться, хотя я этого не замечал))

выведенный автохтонными,денисовскими учёными..elvis77, 28 Сент. 23, 08:50

Именно виноград хороший. Но иные продукты иногда попробуешь и понимаешь что хомо сапиенс такого сделать не мог, видимо некоторое виды сметаны и сыра (и многие непродовольственные товары) делают денисовцы

Newocelot,
Вы про одних и тех же денисовцов речь ведёте?)

вино надо с гребнями сбраживатьNewocelot, 27 Сент. 23, 22:02

Если гребни сухие или почти можешь с ними , если зелёные по удаляй после них сильная терпкость с горечью будет.Если отделишь и хочешь терпкости я тебе дубовых колышков дам.У меня сейчас 80 литров молдовы бродит и 60 литров каберне с мерло.Я гребни всегда удаляю, был опыт сделал с ними очень не понравилось.

Как Ветеран атомной энергетики и промышленности,
поздравляю всех причастных с Днем работника атомной промышленности!!!
28 сентября 1942 года председатель Государственного комитета обороны (ГКО) СССР Иосиф Сталин подписал распоряжение ГКО "Об организации работ по урану".
Во как!

всех причастных с Днем работника атомной промышленности!!!elvis77, 28 Сент. 23, 15:28

Поздравляю!!! У меня в семье есть твои коллеги⚛️

с Днем работника атомной промышленности!!!elvis77, 28 Сент. 23, 15:28

С праздником!

с Днем работника атомной промышленности!!elvis77, 28 Сент. 23, 15:28

Поздравляю !
Желаю удерживать дозу на уровне 13 микрорентген в час !

serzz с днём рождения! долгих лет,здоровья,лада в семье

Muksipuksi, спасибо, Макс! ⭐

serzz, с Днем рождения!
Здоровья, благополучия, удачи тебе.

Санкт-Абрау от Санкт-Гелен