Питер.

ты за 3 недели вино сделал ?Newocelot, 02 Окт. 26, 23:11

А куле, она сама😎
Иной раз на всë/про всë пара часов, вот там приходится повозиться!

Иной раз на всë/про всë пара часов, вот там приходится повозиться!elvis77, 03 Окт. 26, 11:01

👍🤣

Если бы не Элвис, тут всё бы паутиной обыденности и скуки заросло!)))

с ультразвуковой мацерациейserzz, 03 Окт. 26, 07:46

.. у тебя есть ультразвуковая ваннаmakar123, 03 Окт. 26, 08:47

Совсем с ума сошли.... в ванне настойку делают....
И как ? Пены много ?

(Я думал что от ультразвука все давно отказались... Я уж и забыл как страшный сон)

Ещё и углекислотную мацерацию попробовал провести. Но результат будет ясен только к весне. А вот по УЗ мацерации все понятно сразу - двухкратное сокращение срока.

serzz, Не забудь рассказать за результат. Что за железо. Как использовал, есть ли отличия от простого использования пресса.
Если сможешь проверь можно ли ароматизировать сок, сократив время на экстракцию.
Спасибо!

Не забудь рассказатьmakar123, 03 Окт. 26, 11:43

не интересно. Всё есть на специализированных форумах для виноделов.

Я вино, пару лет взад, вакуумом дегидрировал раз в 5. 3 5л банки залил. Так и стоят, без воды спиртованные. Всё хотел сделать ароматизацию. Ультразвуком...😂 и привести в исходное, разбавлением АВ от яблок.

serzz,
какие "завтра за грибами"?! Забудь. Сегодня объехал пару лесов, где всегда находил грибы. Остались только червивые переростки.

ПС Выборгский район. Недалеко от обитания АндрейПав.

Аналогично. В лесу на моих местах, них нет. Текут ручьи рекой. ХЗ где собирать.
Два года взад, грибы через день носили вёдрами. Насушили десяток 3л банок. Пользуемся до сих пор.
То дожди. То клещ с лосиной блохой. То мишка оголодал. Как то стрёмно в лес идти 😆.

Волков бояться - в лес не ходить

Newocelot, что то в последнее время совсем не тянет в лес. Сыро, пусто. Грибников нет. Да и правильно. Стал боятся. Зрение упало. Лес меняется. Кругом бурелом. Только приборы, телефон и компас..
Нож и травмат не помогут. А толпой как то не получается. Скоро буду только вспоминать как это было..
Сегодня канистра пришла. 20л. Забрал. Надо позаботится о топливе. А то хз что будет..

Сегодня объехал пару лесов, где всегда находил грибы. Остались только червивые переростки.Ипотечник, 03 Окт. 26, 22:01

вот сегодня и проверим! Мои поганки обычно меня дожидаются до последнего 🤣

serzz,

Мои поганкиserzz, 04 Окт. 26, 07:18

Вот это точно, замечено. С меня по сути никакой грибник. Я ведь собираю по пальцам одной руки пересчитать. Подосиновики, подберёзовики, боровики, лисички, в сезон опята. И всё. А вот знаю грибника, что все грибы в лесу что видит, различает. Сыроежки, валуи, грузди, шампьньоны, маслята, рыжики, рядовки, сморчки, вешенки и ещё кучу всяких, что и язык сломаешь. Ивишень, портобелло, шимеджи в теплице😁, эноки в подвале😂. И в лес ходить не надо..весь год собирает. Даже я загорелся попробовать вешенки вырастить..
Если бы погода была посуше. Я бы сходил за чагой и трутовиком. Может где ягель попался...

Добавлено через 4ч. 8мин.:

Во дворе почти асегда чистили грибы. А всё, что после чистки оставалось иногда выбрасывал на кумбу вдоль забора. Там с лепестками жёлтыми типа ромашки. Друг супруге дал когда то на рассаду. Они между ирисами и сиренью растут 50х100 см. Так вот в них выросли белые мухоморы. Симбиоз какой то. В этом году шт 50 уничтожил. Растут в тени от забора. Краснокнижные. Сцука. Может надо было собирать и сушить. Раз они такие редкие. Может и полезные чем то...

какие "завтра за грибами"?!Ипотечник, 03 Окт. 26, 22:01

Докладываю - грибов, как обычно, набрал дохрена, часов до двух ночи теперь перерабатывать и завтра ещё. Вкратце - ехал за одними грибами, набрал совсем других. Цель была турки (курочки, колпаки) и горькушки, а вместо них какие то монстры белые грибы по полкило и больше, лисички, подосиновики, моховички. Горькушек только в самом конце ведро всего нарезал , но мне на зиму хватит. Ещё с прошлых лет кадушка стоИт. А вот турок вообще практически нет, еле-еле может литров 5. А они мне на квашение очень хорошо заходят, в последнее время именно не солю, а квашу - МКБ вызываю, очень непривычный поначалу вкус, а потом оторваться невозможно. Пробиотик опять же))) Короче - дорогу осилит идущий!

Добавлено через 1мин.:

Недалеко от обитания АндрейПав.Ипотечник, 03 Окт. 26, 22:01

всё правильно - там Андрей Владимирович давно всё собрал)))

...монстры белые грибы по полкило и больше, лисички, подосиновики, моховички. Горькушек только в самом конце ведро всего нарезал...
serzz, 04 Окт. 26, 19:49

Ап чОм я и говорил: червивые переростки. Горькушки величиной с блюдце тоже червивые, хотя с аккуратненькими небольшими такое редко случается. Или тебя белковая составляющая не смущает? Примкнул к мясогонам-подпольщикам?))

червивые переросткиИпотечник, 05 Окт. 26, 09:09

да не, червивых особо и не было. Много просто раскисших, как после заморозка. А белые все чистые, хотя очень крупные, но твёрдые и ножка и шляпа. Всё уже переработал - замочил, заквасил и заморозил. Оставил немного белых на супчик😁 Прихватил вчера парочку ежовиков, давно хотел попробовать. Не зашло - после отварки действительно шоколадный вкус, но имхо для грибов странный вкус и запах, какой то кондитерский... Выкинул. А французы, говорят, очень их любят, много денег за них платят. Ну извращенцы, что с них взять😁 одна первая леди чего стОит

Сегодня дождик идёт, потом вроде тёплая погода сохранится по прогнозу. Через пару дней опять пробегусь по заветным делянкам))) а зимой потом под запотевшую рюмаху сопливый грибок... Охх⚡👍

...под запотевшую рюмаху сопливый грибок... Охх⚡👍serzz, 05 Окт. 26, 09:41

Прекращай! Не все ж тут пенсы престарелые. Тяжко на рабочем посту такое представлять)))

ПрекращайИпотечник, 05 Окт. 26, 09:50

ок, не буду 🤣