Питер.

Я забыл кто первым был, извините, в очереди. Спасибо, в личке напомнили. Если Саныч не проявится- велком.Самовариус, 12 Янв. 15, 16:00

Здесь я, а как же. костя83 со мной вместе к тебе собирался.

Остальное в личке.

Нашёл на даче 5,5 штук.Самовариус, 12 Янв. 15, 10:56

А половинка верхняя или нижняя?

А половинка верхняя или нижняя?AKystov, 13 Янв. 15, 01:21

видимо нижняя, верхнюю сложнее использовать продуктивно ))

5 штук с широким горлом + 1 с узким.

5 штук с широким горлом + 1 с узким.Самовариус, 13 Янв. 15, 05:08

С Костей подъедем - заберем!

но после балтики поимел такое похмелье и отравление, какого давно не было. Жесть. Это ж какого отвратного спирта они в свое пойло добавлят...Дважды Отец Димитрий, 08 Янв. 15, 22:12

Вот от кого точно не ожидал, что пойлом свой организм травить будет...

не то пиво назвали БалтикойБалтика, 10 Янв. 15, 01:36

Может, кто восстановит?

Бывал кто?
http://www.craftpub.ru/

sportdoc, откуда рецепт пива?

Может, кто восстановит?sportdoc, 13 Янв. 15, 22:40

а чего там восстанавливать то? Какой хмель - не указано, какой солод - тоже, одна мальтозная пауза 25 минут...судя по рецептуре - вообще ничего интересного.
Рис и кукурузу, кстати, добавляли в дешёвые сорта для экономии солода.
Рижское или Мартовское пиво тех времён было гораздо интересней, если мне мой склероз не изменяет.

если мне мой склероз не изменяет.Балтика, 14 Янв. 15, 00:25

Совсем не изменяет.   Частенько вспоминаю и Рижское и Мартовское. Хорошее было пиво.

если мне мой склероз не изменяет.Балтика, 14 Янв. 15, 00:25

Мне так кажется, что изменяет все же,... я вот подозреваю, что то пиво было не очень, вспомни, ведь оно через неделю уже скисало, то есть с санитарией было не все очень хорошо, а мы были моложе и даже кислое пиво не могло нам испортить радости молодости... 

Какой хмель - не указано, какой солод - тожеБалтика, 14 Янв. 15, 00:25

Хмель был одной марки - "Хмель". С солодом все сложнее - светлый, жигулевский, темный, карамельный, жженый и паленый.

Рис и кукурузу, кстати, добавляли в дешёвые сорта для экономии солода.Балтика, 14 Янв. 15, 00:25

Мне кажется, что добавление несоложенки была общая тенденция развития социалистического производства, где-то я смотрел ГОСТы и оно потихоньку менялись в сторону увеличения добавления несоложенки в сусло и это привело к существующей ситуации: СОЛОД - это вкусовая добавка! 

Мне так кажется, что изменяет все же,...AKystov, 14 Янв. 15, 00:56

Не согласен т.к.

мы были моложе и даже кислое пиво не могло нам испортить радости молодости...AKystov, 14 Янв. 15, 00:56

 

я вот подозреваю, что то пиво было не очень, вспомни, ведь оно через неделю уже скисалоAKystov, 14 Янв. 15, 00:56

бывало и так, при хранении в тёплом месте.
Но не факт, что это из-за санитарии - я варю вообще в антисанитарных условиях, ничего не стерилизую, никакими спецсредствами не пользуюсь, и ничего не скисает (ттт).
Скорее всего, либо на хмеле экономили, либо варить ленились.
Никому тогда не попадалось, кстати, "завтрашнее" пиво? Пиву полагался 31 день дображивания в бутылках, дата на этикетке ставилась соответствующая, но в конце месяца для выполнения плана в магазины могли поставить пиво и на 30-й день.
Так вот оно у них в холодильниках, что-ли, дображивало? Потому-что после покупки, если сразу не выпил, то через 1-2 недели в пиве и правда выпадал осадок или оно подкисало.
Я в 90-е специально гонялся за белорусским пивом, кажется за "Лидским" - в нём через пару недель хранения выпадал осадок, для меня это было признаком натуральности пива. А все питерские пивоварни уже тогда варили консервированное пиво, пастеризованное с искусственой карбонизацией.
А Рижское и Мартовское тех времён я бы и сейчас попробовал для сравнения - очень хорошие воспоминания остались.

Никому тогда не попадалось, кстати, "завтрашнее" пиво? Пиву полагался 31 день дображивания в бутылках, дата на этикетке ставилась соответствующая, но в конце месяца для выполнения плана в магазины могли поставить пиво и на 30-й день.Балтика, 14 Янв. 15, 13:36

Ни чего там в бутылках не дображивало, я в студенческие годы немного поработал на линии розлива на Красной Баварии. Это ж какие надо площади охлажденные иметь..., да у нас шампанское резервуарным способом за 17 дней делалось (кроме трех-четырех предприятий), а ты про пиво. Как-то ты не по-марксистки рассуждаешь.

Какую дату ставили не помню, но по логике социалистичского производства могли ставить дату завтрашнюю, чтобы в торовлю попадал продукт "очень свежий", вроде бы молочные продукты переодически попадались "завтрашние".
У нас до сих пор все для людей делается, у них ради денег, почувствуй разницу.

Ни чего там в бутылках не дображивалоAKystov, 14 Янв. 15, 14:34

ну а как оно карбонизировалось тогда?

Ну вообще-то в пиво должно в резервуарах под давлением дображивать... то есть в трубках к бутылкам оно текло уже с растворенной углекислотой.
Да и на линии скорее всего есть возможность углекислого газу давануть, на ней же не только пиво разливалось, но и лимонады...
Если бы оно карбонизировалось в бутылках, то в продажу оно бы с осадком поступало, а он через несколько дней появлялся.
Интересно, что когда разливались лимонады, мы больше радовались, ведь сироп в бутылку до газировки наливался, можно было бутылку пару-тройку раз через круг пустить и налить сиропу больше и лимонад слаще будет...

откуда рецепт пива?porony, 13 Янв. 15, 23:32

Из СССР.
Я там жил.

Попробовал сварить лагер

Хмель был одной марки - "Хмель". С солодом все сложнее - светлый, жигулевский, темный, карамельный, жженый и паленый.AKystov, 14 Янв. 15, 00:56

добавление несоложенки была общая тенденция развития социалистического производстваAKystov, 14 Янв. 15, 00:56

Верно.

А Рижское и Мартовское тех времён я бы и сейчас попробовал для сравнения - очень хорошие воспоминания остались.Балтика, 14 Янв. 15, 13:36

Варите.