Питер.

После работы заеду гляну.андрей андреев, 21 Янв. 15, 16:00

Позвони - не во всех есть, дозониться реально, трубку снимают практически сразу.

По поводу наливок. Рецепт придуман моей женой. Мне за него абсолютно не стыдно. Нереально вкусно получается однако, очень рекомендую:

) может попробую замутить немножко бражки. только, сука, дорогая она, эта облепиха.костя83, 21 Янв. 15, 15:56

Я вон смотрю на рынках много некондиционной хурмы.
Из нее что-нить может получиться?

Дважды Отец Димитрий, мегазачетный рецепт!!! Есть еще какие-нибудь видиорецепты?

ys1797, есть же ветка про дистиллят из хурмы. судя по ней, я понял что кому то нравится, а кто то не видит больших перспектив из хурмы. для меня минус, что нужен пароген.

кто-нибудь делал что-нибудь крепкое из облепихи?костя83, 21 Янв. 15, 14:55

я настаивал на крепком самогоне - не понравилось, настойка годик постояла и перегнал в итоге.
Хотя тут есть соответствующая тема - кому-то нравится.
а по-моему - лучше варенье сварить.

для меня минус, что нужен парогенкостя83, 21 Янв. 15, 16:54

Костя, поверь, к паровозу ты еще придешь...

Что за хрень, раньше мороженая груглый год продавалась.Или на российские леса санкции повлиялиандрей андреев, 21 Янв. 15, 13:58

Могу поделиться у меня своя замороженная есть. А скока надо то?

Братцы муншайнеры.

Дайте совет !!

Выгнал вчера смесь рисовой + половина хлебной = СС, Сегодня стал СС гнать разбавил до 25С , и дай думаю эксперимент проведу, в КУБ при погоне положил маааленькую дыньку на полкило,предварительно натыкав ее ШИЛОМ, Сейчас попробовал ,мама мия ГО-РЕ-ЧЬ в конечном продукте !! Чем горечь убрать или придется третий раз гнать(что не охота вовсе)

P.S. Когда лимон добавлял, были приятные лимонные нотки, изюм дает прикольное послевкусие, НО ДЫНЯ сцука все испортила, казалось бы сама гадина сладкая как сахар, наверное ее "шкура" загорчила.

affo, привет! да вот что то мой паровоз все на запасном пути)))) к тебе на выходных заехать можно?

На счет клюквы, смотрел ее в магазине, своей ведро всего осталось.  Дык она из Чили. Я просто офигел.  Крупная такая.

Добрый вечер, муншайнеры.
Не претендую ни на что, просто вспомнилось откуда-то, что клюквы дофига вроде выращивают в Штатах. Причём технология сбора весьма прикольна - когда пора собирать урожай, плантации, разделённые мини-дамбами на квадраты, просто заливают водой через систему водяных затворов. Поскольку клюква легче воды, она практически вся всплывает. Ну а дальше сгрести её с поверхности воды - дело техники...
Посыпают ли её какой-либо химотой, дабы вырастала размером со сливу, - хз. Но весной прошлого года сын заболел, затемпературил, а у меня как назло кончилась клюква, молотая с сахаром (всегда в холодильнике стоит пара-тройка банок, заготовленных с осени как лекарство для таких дел). Сырой, ессно, уже не купить. Пришлось брать гигантскую мороженую и молоть с сахаром. По витаминонасыщенности как вышло - хз, но на вкус вроде нормально было.

Отец Дмитрий, а у тебя при кипячении красной смороды не загустевает "компот"? Пектинов в ней дофига, мама у меня желе из красной смороды делат, ягода отжатая с сахаром + небольшой нагрев (не до кипения) = желе, которое даже в горячем чае не так-то просто растворить...  

Костя83, у меня на ютубе есть еще рецепты, но они все взяты с форума, а этим рецептом наливки я сильно горжусь Долго искали идеальный рецепт наливки, пробовал много вариантов, но не нравился результат. А тут жена возьми и предложи варить долго ягоду - и получилось супер. Вкус действительно обалденный. Наливка получается насыщенная и тягучая. Спирт вообще не ощущается во вкусе.  Пробовали несколько десятков дегустаторов и все были в восторге.
Поэтому я осенью набрал в огороде ягод, друзья притащили, плюс помненял на свою водку 15 кг клюквы. До сих пор стоит настаивается около 60 литров наливки, некогда переработать. А 20 литров выпито за осень и зиму

А 20 литров выпито за осень и зимуДважды Отец Димитрий, 21 Янв. 15, 22:09

Много сладкого вредно для зубов! ))))
Вот ещё вспомнил - в развесёлые 80-е, вторая их половина, в лейтенантскую молодость, керосинили гидрашку во всех её вариациях (ну не пили водку ни в авиации, ни в космонавтике, если спирт рекой лился!:))). Мы пили просто в разбавленном виде (а иногда и в неразбавленном)))), а барышням нашим варили либо "black captain" (пресловутый чёрный капитан - спирт, вода, растворимый кофе, сахар-песок - трэш!!!)), а при наличии варений - изобретали что-нибудь сладенькое. Так вот с клюквой никак не складывалось - на определённом этапе как правило получалось желе, практически нерастворимое...
С тех давних пор с клюквой как-то и не пытался больше экспериментировать.

Дважды Отец Димитрий, нашел твой канал. красиво живешь, завидую белой завистью

Спирт вообще не ощущается во вкусе.Дважды Отец Димитрий, 21 Янв. 15, 22:09

Дим, в итоговом продукте не больше 20° получается как я понимаю?

Был вчера в Ленте на Дальневосточном. Клюква по 210 руб США. Она не подходит, ни вкуса ни аромата.
Надыбал на Правобережном рынке Карельскую по 350р за кг.

ну не пили водку ни в авиации, ни в космонавтикеmac628, 21 Янв. 15, 22:26

Счастливчик ) Я на Миг-23 служил. Ну ни грамма на борту ((
Ну, а клюква терпения требует. Хоть ежемесячно декантируй.
Делал настойку и с мороженной, и со свежей ( на Софийской, она в сезон, т.е. конец сентября- октябрь рублей100 за кг.мелким оптом), так от мороженной - один цвет, вкус очень блеклый.

Надыбал на Правобережном рынке Карельскую по 350р за кг.андрей андреев, 22 Янв. 15, 10:21

Андрей, а как отличить? В воскресенье хочу заскочить на Правобережный, рядом буду проезжать.

И кстати где она там чтоб по всему рынку не бегать.