Питер.

Делал настойку и с мороженной, и со свежей ( на Софийской, она в сезон, т.е. конец сентября- октябрь рублей100 за кг.мелким оптом), так от мороженной - один цвет, вкус очень блеклый.
Скунс, 22 Янв. 15, 12:40

Наговариваешь ты на клюкву. Грех это.
Эсли серьёзно, то клюква чуть ли не единственная ягода которая не теряет своих свойств при заморозке. По сезону делаю наливки/настойки со свежей, потом с мороженной особой разницы не замечал.

Андрей, а как отличить? В воскресенье хочу заскочить на Правобережный, рядом буду проезжать.

И кстати где она там чтоб по всему рынку не бегать.
САНЬlЧ, 22 Янв. 15, 12:44

Лесная клюква мельче садовой, красная по цвету, садовая краснобелая.
Если стоять спиной к Дыбенко павильон в правом углу,рядом с соленьями. VEGO24 предлагает клюквой поделиться, я только сегодня увидел, но уже купил.

Много сладкого вредно для зубов! ))))mac628, 21 Янв. 15, 22:26

Так и народу много споил

Дим, в итоговом продукте не больше 20° получается как я понимаю?САНЬlЧ, 22 Янв. 15, 00:29

Точно! Порядка 20 гр.


Что касаемо клюквы, то делал из свежей и из мороженной - одинаково вкусно.
Клюква и брусника в виде наливки очень вкусная, получается кисло-сладкий вкус.

Могу поделиться у меня своя замороженная есть. А скока надо то?vego24, 21 Янв. 15, 18:10

Володь, мне 2кг надо, если своя так я лучше у тебя куплю!

А то Дима рецепт такой вкусно-наглядный выложил - не дотерплю я до сентября

Наговариваешь ты на клюкву. Грех это.андрей андреев, 22 Янв. 15, 12:47

Каюсь, падре, переборщил с гиперболой. ))

Нет у нас в стране ни клюквы, ни чего нет... Только нефть... Да и то не для всех...Дважды Отец Димитрий, 21 Янв. 15, 14:45

А с десяток лет назад, в нефтяном крае и клюква была, и морошка, и брусника.
Оскудела земля русская.

А без морса - какая жиСССь? 

Други, кто-нибудь пользует оборудование отсюда http://rectify.ru/column.html

Или может знакомые?

А с десяток лет назад, в нефтяном крае и клюква была, и морошка, и брусника.
Оскудела земля русская.sportdoc, 22 Янв. 15, 13:49

Земля не оскудела, просто никому это теперичи не надо.

На счет клюквы, смотрел ее в магазине, своей ведро всего осталось.  Дык она из Чили.Rig4, 21 Янв. 15, 22:00

Ага. А мидии из Белоруссии
Польская она, просто документы переписали, чтобы не палиться.
А наливка из крыжовника со смородиной у меня сейчас в бочке стоит. Добавлял ещё в банку лист мяты, смородины и немного дикой малины и земляники: такие волшебные нотки были при снятии пробы - закачаешься.

кто-нибудь пользует оборудование отсюда http://rectify.ru/column.htmlСАНЬlЧ, 22 Янв. 15, 13:57

Если ты о колонне то я приятелю покупал / отсылал. Качество исполнения отличное, все "хотелки" сделали без проблем.

Володь, мне 2кг надо, если своя так я лучше у тебя куплю!А то Дима рецепт такой вкусно-наглядный выложил - не дотерплю я до сентябряСАНЬlЧ, 22 Янв. 15, 13:08

Да я не продаван отдам так, ну или за вкусняшку какую нашего производства. Собираю сам для себя, запас имеется, почему бы не поделиться.

все "хотелки" сделали без проблем.vodila, 22 Янв. 15, 16:53

Дополнительно что-то делали? А какую брал, как в эксплуатации, пообщаться бы с приятелем, он на форуме есть?

почему бы не поделитьсяvego24, 22 Янв. 15, 16:55

В личке.

Дополнительно что-то делали? А какую брал, как в эксплуатации, пообщаться бы с приятелем, он на форуме есть?САНЬlЧ, 22 Янв. 15, 17:08

Колонна из 51й трубы, две царги по метру. 2.5квт держит без захлёба, но лучше 1.5 ))  Попросил что бы насадку протравили, но это было больше года назад сейчас и так травлёная идёт. Отправлял в Данию так что как пообщаться фиг знает, по Скайпу только...((

Други, кто-нибудь пользует оборудование отсюдаСАНЬlЧ, 22 Янв. 15, 13:57

Брал у них насадку.Это конечно не оборудование. Но аппараты тоже видел.
По ощущениям это семейный бизнес с небольшим оборотом. Это я к тому что если хотите взять промышленное изделие в заводском исполнении то вам не туда. По виду сварных швов все сделано на хорошем уровне. Как их колонны в работе сказать не могу.

Будем думать...

Дважды Отец Димитрий,
Дима,ты бы это в рецепты наливок выложил.А то затеряется.

Земля не оскуделаДважды Отец Димитрий, 22 Янв. 15, 13:58

Последние годы в Сибири исчезла морошка.
Травы полно, а ягоды - нет.
А раньше были все болота ягодой усыпаны.
Заср...ли все ужасно за 30 последних лет, вместо тайги – помойка.
Не знаю, как в Карелии обстоят дела, не был.

sportdoc, Да у нас примерно так же,раньше ягоды было больше  в том числе и морошки, сейчас лес рубят варварски, надо ехать  на север  Карелии там ещё есть.Клюквы осенью было нормально  10 вёдер собрали себе 2 ведра оставили остальное продали

надо ехать  на север  Карелииshipman, 22 Янв. 15, 20:57

Хоть где-то.

Урий, так я выложил, но все равно затеряется. Структура форума такова, что на нем немеряно полезной инфы, но она зарыта горой обсуждений и кучей мусора.
Я когда на форуме только появился, увидел сколько ценного пропадает и предложил модераторам и админу создать отдельный раздел, куда бы можно было бы помещать самое важное и ценное. Ведь бывает что оно настолько зарыто, что не найти. Так сказать создать место, куда будет складываться бесценная инфа от аксакалов. На что я получил ответ, что нужно читать весь форум, что новичок хочет, чтоб профессора своими тайнами поделились, что я ленив и нагл. Некоторые персонажи даже хамить пробовали... Безрезультатно
Я объяснял, что мне чужого не надо, инфа и так лежит на форуме, просто в непотребных местах. Предложил, что давайте создадим для аксакалов книгу почета, которой смогут воспользоваться все. Вообщем закидали меня дерьмом, а Андрей сначала заблокировал, а потом удалил ветку ругани. Но сразу скажу, что себя не считаю продвинутым винокуром, я учусь. И из моих видеороликов полезны только это видео, ну и может быть как я солод проращивал. Но они тоже конечно недостойны увековечивания, это точно. Но жаль, что все раскидано и размазано. Тут иногда на такую важную инфу натыкаешься в самых непотребных местах.