Питер.

Тоже перегоняли сегодня данное вино (30 литров).
Головы конечно мрачные -  нюхнул - минут 5 кашлял.
200 мл голов отправил на розжиг.
Потом 6 литров до 40, а вот потом где- то грамм 700 на 95С очень вкусно пахнущих пошли.
На 96С и где- то 25 спиртуозности остановился - дальше пошла вонючка, но не мутная.

вот как раз на майские народ планирует собраться, надегустируешься в усмерть )))Яркий, 18 Апр. 15, 00:53

На 312 страницу откатись, там фото дегустации есть - если вас было четверо... Ужас!!!
По перегону вина: после голов гнал на максимуме, но жена (отнюдь не пивец, скорее "эстет" сказала "пахнет приятно"))))
У меня до конца, прозрачность, как слеза.

На 312 страницу откатись, там фото дегустации есть - если вас было четверо... Ужас!!!ГолыйБегун, 18 Апр. 15, 01:11

дык йа в курсе, не смог народ собраться, мужиков было 6, я не пил, надо было позже за руль садиться. Но вот недавно народ собирался, человек 20 собралось, так что ничего ужасного )))

Был вчера у Серёги, пробовал винцо. Вино, как вино только пузырики чувствуются.
У дистиллята вполне приличный запах, думаю вполне приличный бренди получится.

Вопрос к тем кто гонял вино от Кукса, при перегонке пенится или нет?

У меня не пенилось - залил 30 литров в 37 литровый бак - в диоптре пеня не было видно.

Сегодня в магазине купил последние стеклянные штофы с притертой пробкой. Так как брал уже некондицию, то и досталось не дорого. Суть в чем: не вытащить притертые стеклянные пробки. У части бутылей, нагревая кипятком горлышко, пробки извлек без проблем, но в 8 пузырьках сидят "намертво". Пробовал применить силу-разбил штоф. Может кто подскажет, как извлечь пробки из посудин, все перепробовал, пока что то не получается.

Может кто подскажет,A0467, 18 Апр. 15, 20:56

Может всю бутылку погреть, воздух в ней нагреется и выдавит пробку, только надо в этом случае пробку намочить, чтоб водичка между пробкой и горлышком попала, можно в кастрюлю с водой положить и на газ поставить...

A0467, тоже есть одна такая бутылка с расколотой крышкой. Может быть, туда масла капнуть(или спирта, как более текучего), а потом нагреть, как Игорь советует?

В ванну кинуть и налить воды горячей через пару часов появится шанс

A0467, тоже есть одна такая бутылка с расколотой крышкой. Может быть, туда масла капнуть(или спирта, как более текучего), а потом нагреть, как Игорь советует?porony, 18 Апр. 15, 22:31

Все правильно,только не масло а спирт,у него проникновение больше, и "штопором" выкручивать,не тянуть на себя ,а именно выкручивать.

Может быть, туда масла капнуть(или спирта, как более текучего)porony, 18 Апр. 15, 22:31

я б вэдэшкой брызнул. И горлышко погреть.
И на будущее - все шлифы вазелином намазать

Господа, а не нужно ли кому голов после дистилляции? Набралось литров 30 уже, а тут переезд неожиданно, не хочется лишнее таскать.
зы. вопрос решен

штопором" выкручивать,не тянуть на себя ,а именно выкручивать.СЭМагонщик, 19 Апр. 15, 10:30

Всем откликнувшимся, спасибо. Ключевой совет-выкручивать пробку. Горло разогрел кипятком, а пробку обмотал тряпкой и аккуратно повернул пробку разводным ключом (шведкой). Так что- "ларчик просто открывался" и штофы побеждены со счетом 15:2. Два не сумел открыть,оторвал горлышко. Но все равно, очень доволен результатом.

На выходных тоже гонял вино от Кукса на СС.
Залил бак почти под завязку. Пока нагревалось, была видна движуха от СО2.
Покрутил ложкой, пена поднималась: 

Думал будет брызгоунос - нет ни фика, все нормально.
Выход хороший. Вкус и запах понравился. Гнал без укрепления, и вместо нержовых мочалок медной проволоки скрученной в шарики в царгу напихал.
Теперь дробно хочу перегнать. Думаю неплохая виноградная водка получится.
ЗЫ Смотрю все один перегон делают.
ЗЫЗЫ Куксу как всегда респект)))

nsv121, А ты и СС через царгу гонишь?

Подскажите, где в Питере можно купить стеклянные бутылки (и пробки к ней) 0.5 и 1 л по вменяемой цене?LSVPiter, 17 Апр. 15, 16:59

В мигбире на Дивенской - ящик+20 бутылок= 450 руб. Пивные, имеется в виду.

По поводу вина,мои эксперементы:часть перегнал 1 раз с отбором и залил в новую бочку для вымачивания(потом перегоню еще раз дробно).В 20 литров добавил 10г винных дрожжей.Сбраживаемого сахара там хватает,второй день бродит,хотя можно и не добавлять дрожжи  пакет и так взрываеться через 5-10 часов комнатной температуры(пожалели или серы или консерванта,думаю).30 л,самые не вздутые пакеты, сделал вермут( рецепт на форуме в разделе вермут),если кто надумает замутить вермут поделюсь концетратом из 20 трав под мартини,перепутал дозировку сделал три литра!(за 5 лет  использовал 400мл на70л вина).

Кукс, а я дрожжи не добавлял, и так само тихонечко бродит. только сахара 100 гр добавил. думаю на след выходных отогнать. половину партии сегодня отогнал.

По поводу винаКукс, 21 Апр. 15, 00:58

Да, богата Северная Пальмира виноградниками! Ну, Серега, зажег тему, краснодарские, наверное, глотают слюну про ваши погоны! Кста, как Хрюша, проверял? Кукурузу промалывает? Да, еще, твой копченый солод - просто великолепен, зарезервируй мешок, если остался...