НОВОСИБИРСК - давайте общаться

я залез в ветку по джину. прочитал ее всю.
накопировал себе рецептов 50штук.
заодно также сделал с абсентами ))
потом выписал в табличку все травки, которые упоминались. получился список на страницу.
все купил ))

потому выбрал рецепты, по которым люди уже отписались что супер-гуд.
а то много там "ну я вот так попробовал, через неделю пойму чё получилось..."

а когда начал делать, возникло понимание. травки у всех - чутка разные, по аромату и прочему.
т.е. смысла нет пытаться копировать.
а все эти "45граммов можжевельника, 15граммов того-сего" - так это определяется, тупо тем фактом, что в коробке этого можжевельника - 45граммов. если у аффтора была упаковка 50гр - значит в рецепте будет 50гр.

кто-то складывает туда еще цедру лимона... я лимон заготовил, но в корзину экстрактора, лимон уже не влез ))
одни кладут тмин. другие нет. т.к. тмина надо 1гр, он легко влез в корзину. я его и положил

думаю что "рецепт" - актуален, когда все делается с синтетических компонентов, которые раз-от-разу будут одинаковые.
а в нашем - натуральном деле -
спирт 2литра 80%, в сокслет,
можжевельник - основа. его максимально. в сокслет игоря223 - влезает 50гр
остальное - тмин, кориандр, кардамон, корица, имбирь, лимон и прочее - по чуть-чуть.

crvd,

тмин, кориандр, кардамон, корица, имбирь, лимон и прочее - по чуть-чуть.crvd, 12 Дек. 15, 10:52

- В позапрошлом году мы посадили сто гектаров картофеля - все сожрал колорадский жук. В прошлом году мы посадили триста гектаров картофеля - все сожрал колорадский жук. В этом году мы посадим пятьсот гектаров картофеля - пусть подлый жук подавится!!!

Это я к чему. Тоже начинал с 2 литров джина. В этот раз выгнал 12, пускай подавятся ) А 2-3 литра гонять через экстрактор можно, но мало. Настаиваю неделю, перегоняю за раз.
кстати я не складываю имбирь, корицу, тмин и лимон. зато кладу анис, кардамон, дягиль, аир, ирис. потому что смог купить изначально, а раз результат устраивает, зачем менять рецептуру

Сегодня продавец в магазине подгон сделала за красивые глаза))

анис, кардамон, дягиль, аир, ирис.woddy, 12 Дек. 15, 14:16

анис, кардамон и дягиль - у меня тоже есть. в экстрактор не влезло.
аир - слышу впервые.
ирис - есть в списке, но не купил еще

аир в топике про джин упоминался неоднократно.
думаю надо в следующий раз сменить состав, поэксперементировать....

Есть ламинатор А4, я задолбался его ремонтировать - иногда наматывает пленку на вал, хотя, когда сам делаешь, всё нормально. В нем туева хуча валов с шестеренками, есть выбор режима нагрева вала. Нннадо кому-нить? Самовывоз с работы (Железнодорожная-4/1)- у меня обед 40 мин, никуда не успеваю.

Nike12, С Днем Рождения Земляк и коллега! Здоровья тебе! успехов в делах и начинаниях!

SedoY, СПАСИБО и другим форумчанам СПАСИБО за поздравления!

Ламинатор нашел себе нового хозяина.

Коллеги, оцените выход с Родинского солода:

Кратко технологическая последовательность:
1. 15 литров воды из под крана + 1 кг солода;
2. нагрев затора до 64…65°C;
3. добавление кукурузной  крупы 4 кг;
4. добавление еще  1 кг солода;
5. подогрев до 62°C при постоянном перемешивании;
6. утепление заторной емкости;
7. осахаривание в течение суток;
8. отжим дробины от жидкой фракции
9. промывание отжатой дробины горячей водой из под крана
10. слив в бродильную емкость (общий объем сусла 25-28л
11. + Пакмая 35 гр
12. Через 7 дней результат: СС 34% - 2,5л , АС 850 ml.ZagNi, 11 Нояб. 15, 19:23

С Родинского солода хорошего выхода не получить, если не выдержать паузу 52°C - 30 минут. Варю пиво. Перепортил почти мешок (мешок - 47 кг) солода, пока методом "тыка" не дошел до этого

Хайтек,
- длительная термическая обработка, как и длительная засолка убивает описторхоз, так что все дело в способе приготовления. Лишать себя из-за этого вкуснейших блюд из карповых глупо.
- уже доказано что хищники обского бассейна тоже заражены
- более того почти все жители обского бассейна имеют описторхоз. Просто в ком-то он свободно развивается, размножается и прогрессирует (ослабла имунная система и привет), а у кого-то не выживает.
Заразиться описторхозом проще простого, даже не употребляя рыбу вообще. Личинки легко остаются даже на ноже после ополаскивания (только очень тщательное мытье в посудомойке может что-то гарантировать), не говоря о разделочных досточках или даже руках. Вот приехал к другу в гости, а он тебе хлеб порезал ножом, которым точно что рыбу резал, а потом просто сполоснул. Все - приплыли.

crvd,
А холодного копчения не делают ?

Мужики, где можно купить заготовку из нержавейки толщина 4мм. d=175мм.?, можно квадрат, переплачивать за вес  не хочется.

Просто в ком-то он свободно развивается, размножается и прогрессирует (ослабла имунная система и привет), а у кого-то не выживает.strange, 14 Дек. 15, 11:44

Если в организме живет описторхоз,он размножается,но популяция его в печени пациента не увеличивается,т.к. личинки выходят естественным путем.Концентрация описторхоз растет в организме,только получением личинок из вне,то есть с пищей.
За ферментами съездил,завтра буду фасовать.Купил все четыре фермента.  

.IgorCh, 14 Дек. 15, 18:15

ООО НПП Скат -
npp-skat.com/cvetmet.html

crvd, Спасибо.

Сулейман, Ну, не буду спорить. Мне врач, который родственника лечил, так объяснил. На пальцах так сказать, доходчиво. Главный посыл, если живешь в обском бассейне - 99% имеешь описторхоз, но к счастью, как правило в безвредных концентрациях. Второе - хоть вообще всю рыбу, включая морскую избегай, гарантии что не заболеешь - никакой. Ну и 30 минутная термическая обработка дает 100% гарантию уничтожения описторхоза в рыбе. А ГК обычно минут 40  делается.

strange, Бесспорно!Я говорил что их количество в организме не увеличивается размножением,а только к существующим можно подселить новых.

А копченый лещ... ммм... да за него душу можно отдать, а не то что кусок печени

Солить рыбу нужно 18+дней,после этого описторхоз погибает.

Всем здравствуйте . Коллеги , где взять активированного угля ?