когда закончится брожение - связь с гидрозатвором

такой вот вопрос, поставил (вода, томатная паста, сахар, пиво, термометр на 25С, БЕЗ дрожжей) по рецепту на 2-е недели.
через неделю начал работать гидрозатвор, с понедельника, оочень активно, т.е. не буль буль,а  буль буль буль... т.е  безостановочно, круглосуточно, сегодня утром отключил термометр.
И вот вопрос:
Дожидаться ли окончания брожения(или как минимум активной работы гидрозатвора) или после 2-недель засыпа(в том числе 1 недели активной "работы") прекратить

Ничего не понял, но скажу
Лучше когда бражка выбродит полностью...

Кто такой рецепт выписал?

Гидрозатвор работает,значит брожение в емкости ещё идёт.Подожди когда перестанет булькать через гидрозатвор.

чуством понимал, но спасибо что подтверждаете, буду ждать окончания бульконья,(не бесконечно же это будет

не надо много думать о бражке.когда осядет и осветлеет тогда и перегоняй.хотя не думать о первой бражке трудно.

вся сложность в том что в специальной пластиковой бочке черного цвета, не видно, а часто открывать тоже наверно не гуд, в 19 литровую от воды к сожалению термометр не пролез.

правда, скажи где такой оригинальный рецепт взял. А по делу, выделение углекислого газа главный индикатор что брожение идет. Перегонишь раньше недоберешь самогона

А по делу, выделение углекислого газа главный индикатор что брожение идет.tixoxod-4x4, 24 Июня 11, 12:00

Вот только какое?

при таком рецепте трудно сказать

при таком рецепте трудно сказатьtixoxod-4x4, 24 Июня 11, 13:35

И я про тоже самое. Пиво с томатным соком- реально круто, без доржжей!

да, именно без дрожжей, неположил потому что следовал рецепту, правда с учетов 1,5 коээф. исходя из объема бочки: 45 литров воды+14 кг сахара+3 кг томатной пасты +1 литр крепкого пива (9%) + термометр на 25 С,
Сегодня смотрел, вроде еще бродит, но мне показалось, чуть актвность уменьшилась

Оригинальный рецепт (30 л.воды+10 кг сахара+1 кг том.пасты+0,5пива = этовсе на 2 недели)

Оригинальный рецепт (30 л.воды+10 кг сахара+1 кг том.пасты+0,5пива = этовсе на 2 недели)zur, 24 Июня 11, 15:04

О том и речь, что очень оригинальный, особенно если пиво было пастеризованное.

Непонятно почему людей без опыта так тянет на всякие экзотические рецепты браги. Намешают непонятно что и непонятно почему, а самое главное дрожжи почему то не кладут вообще. Потом удивляются что ни хрена не выходит. 

Да это нормально. Каждый хочет получить что то свое супер пупер, а потом по мере накопления опыта снимает черный пояс мастера и одевает белый ученика, и всю жизнь учится

Да это нормально. Каждый хочет получить что то свое супер пупер, а потом по мере накопления опыта снимает черный пояс мастера и одевает белый ученика, и всю жизнь учится
tixoxod-4x4, 24 Июня 11, 23:46

Вот это точно .
Сам через это прошол,за 4 месяца на форуме столько узнал,сколько за 10 лет даже предположить не мог.
Спасибо вам мужики!!!

Непонятно почему людей без опыта так тянет на всякие экзотические рецепты браги. Намешают непонятно что и непонятно почему, а самое главное дрожжи почему то не кладут вообще. Потом удивляются что ни хрена не выходит.janis, 25 Июня 11, 02:42

Суть этого явления в непонимании процесса спиртового брожения, а от этого всё остальное. Даже если представить, что
у zurа, именно оно идёт, то это всё равно бродит сахарная брага и ничего более. Хотя в том, что она нормально бродит я сильно сомневаюсь. zur почитать бы тебе для начала, что и зачем в браге, а потом ведь ещё и перегонять, а главное это пить будешь.

в пятницу ,открыл крышку, сфотографировал на моб.телефон

процесс брожения затухает, думаю в выходные попробую.
 

Харчо готов.

я такого рецепта ешо не встречал...зря наверное перевёл пиво сахер и томатную пасту..хотя наверное можно ешо спасти сахар. добавив туда немнога дрожжей. но если в пиве и томатной пасте были консерванты то дрожжам будет худо..если этот гогль-моголь незавладели прочие  грибковые  конкуренты
и ешо вопрос .не собираешся  ли пить такой раствор..