Фаршированные баклажаны

продукты:
баклажаны
мясной фарш
лук, чснок, специи
помидоры
сыр
майонез

лук, специи, соль все добавляю в фарш и вымешиваю

баклажаны разрезаю на половинки и выковыриваю ножом сережинки ( мякть баклажана тоже отправляется в фарш)

смазываю баклажан внутри майонезом и начиняю его форшем, сверху тоже обмазываю майонезом

выкладываю момидорчики и посыпаю обильно сыром,и в духовку на 30 мин

готово

Ksyusha, супер! Хороший горячий закусь
ЗЫ. А не знаем часом как делается холодная закусь из фаршированных овощами баклажанов?
Лук, перец сладкий, морковь, чеснок (мож еще чего было) и специи на начинку, все потом кисло в кастрюльке
Угощали, а вот рецептик не спросил

Семеныч, да есть такой ..
баклажаны надрезаются на половинки но не до конца, отвариваются 5 мин в крутом кипятке без ничего,
офощи соломкой режутся лук, перчик, розовай помидор, морквка все прижаривается на большом огне до полуготовности, к ним соль, сахар, уксус перчик молотый крупный, специи ... по вкусу
баклажн раскрываеся и набивается этими овощами и укладыватся в эмилированную или стеклянную посуду(можно в нержавейку) и остатки сока со сковородки с фаршем выливается сверху ( главное что начинку нужно сделат чут-чут пересоленой и острой, а баглажан оттянет. через сутки уже можно хрумкать

Семеныч, да есть такой ..
Ksyusha, 04 Июля 11, 10:25

Ksyusha, спасибо!
По рецепту похоже, будем пробовать!

лук, перчик, розовай помидор, морквкаKsyusha, 04 Июля 11, 10:25

а чеснок совсем не нужен по этому рецепту?
И фаршировать надо, пока горячее, или когда остынет?

Практически долма из баклажан.

а чеснок совсем не нужен по этому рецепту?Балтика, 15 Сент. 11, 21:06

специи по вкусу, чеснок тоже, я лично люблю и добавляю