Коллекция рецептов с форума. Страница 2.

RusPil форумчанин Лен. обл. 2K 606

Отв.20 01 Мая 20, 19:19

vag377и тебя с праздником...а рецепт не заумный..я выше писал про красный эль...так вот , всё тоже, только вместо кара 150, 500гр. шоколадный (кажись -900) курский...

Добавлено через 1ч. 35мин.:

как и писал выше, всё то же...кроме кара 150, шоколадный 900 -0.5 кг...и дрожжи s-33, они посуше выбраживают, самое то для стаута..

Добавлено через 15ч. 21мин.:

забыл добавить -шоколадный солод засыпаю при паузе осахаривания на 72 градусах... за 15-20 минут до конца.

Посл. ред. 02 Мая 20, 12:15 от RusPil

2

Вальдемарус Студент Севастополь 18

Отв.21 21 Июня 20, 15:28

Господа хочу первый раз сварить пиво (а так гоню зерновые дистилляты) Имею в наличии Хмель Сhinооk, ,Саsсаdе, Солода Dingеmаns: Whеаt,Cara 150, Stаmаg: Мuniсh, дрожжи т58, все ингридиенты достались практически даром и что то докупать нехочется, варим из того что есть, посоветуйте рецепт пожалуйста.

vag377 Доцент ковернино 1.1K 127

Отв.22 22 Июня 20, 08:02

ингридиенты достались практически даромВальдемарус, 21 Июня 20, 15:28

сайт беер рф, свари просто пиво,горечь рассчитай по калькуляторе

Вальдемарус Студент Севастополь 18

Отв.23 21 Июля 20, 23:01

Пиво сварил, уже 2 недели созревает, попробовал, ароматика хорошая но для меня горчит, видимо с хмелем переборщил, как думаете горечь уйдет после длительного созревания

vag377 Доцент ковернино 1.1K 127

Отв.24 22 Июля 20, 08:01

горечь уйдетВальдемарус, 21 Июля 20, 23:01

она не уйдет, но как бы сгладится..

Altynoff Кандидат наук Новосибирск 465 147

Отв.25 23 Июля 20, 02:43

Вальдемарус, есть специализированные пивные темы. В этой нужно уже обкатанные рецепты выкладывать.

RusPil форумчанин Лен. обл. 2K 606

Отв.26 26 Сент. 20, 18:11

вот самое светлое , что смог сварить...100% пилс...эль, дрожжи gv 12...мягкое до нельзя..до того любил тёмное...теперь обожаю светлое)))

Добавлено через 2ч. 25мин.:

затор -6 кг. пилса(суфле), 62 -40 мин. 72-15 мин. меш аут 78-5 мин.хмель каскад 50 гр. 1\3 при 15 мин. варки. 1\3 за 20 мин до конца 1\3 за 5 мин при закладке вирфлока. после кипа 28л.нп -12.5 кп -4.5

Добавлено через 0мин.:

кипячение 60 мин.