Отбор голов при какой температуре эффективнее

Добрый день. Перегоняю спирт сырец разбавленный до 20 градусов. На колонне 2 дюйма 70 см с дифлегматором засыпан СПН.Температура в кубе 89градусов с помощью термо регулятора или с помощью дефлегматора,могу выставить любую температуру от 65 до 78 причём идёт покапельный отбор при любой температуре какая предпочтительней? Помогите опытные самогонщики

можно ли залить брагу в куб, и долго выпаривать при температуре 70-75, по логике спирт не потеряем, а всё что при этой температуре летит - уйдёт. можно выпаривать пока не перестанут идти капли. потом со спокойной душой поставить на 80 и собрать полностью весь спирт который пройдет при этой температуре (регулируя температуру, ведь чем больше будет жидкость испаряться, тем её будет меньше, и соответственно нужно будет меньше огня для поддержания прежней температуры). и когда при этой температуре уйдёт всё что можно, то прекратим процесс дистилляции.

Ты бы [Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)] для начала почитал что ли...

Ты бы [Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)] для начала почитал что ли...Kotische, 12 Мая 17, 16:51

Возможно вопрос слишком простой для Академика. Но не могли бы вы указать какой именно пункт FAQ содержит ответ на мой вопрос?

РАСПРОСТРАНЁННЫЕ  ЗАБЛУЖДЕНИЯ

#1 Верно ли, если я буду кипятить брагу при 78,4*С, получу спирт?
Это заблуждение. При этой температуре кипит чистый спирт. Брага содержит лишь до 16% спирта, и её температура кипения гораздо выше. Если нагреть брагу до 78,4*С, кипения не будет. Спирт конечно будет испарятся, но медленно. Так же будет испарятся и вода, и всё остальное, содержащееся в браге.

#2 Раз спирт и примеси кипят при разной температуре, верно ли, что их легко разделить
при перегонке, меняя приёмные ёмкоости?
Нет, это заблуждение. Все примеси идут одновременно, вопрос только в том, что головная часть перегона обогощена легколетучими примесями, хвостовая - труднолетучими (с запахом сивухи), а в средней пищевой части вредных примесей минимум, но они всё же есть. Это закон физики. Также и "голова" и "хвост" содержат спирт, и отбрасывание неизбежно ведет к снижению выхода спирта из бражки. Общее количество примесей вообще не превышают 0,5-1% от объема спирта. Однако они имеют сильный запах и ядовиты, при превышении норм, делают спирт непригодным для употребления.Третий, 07 Апр. 11, 20:39

"#1 Верно ли, если я буду кипятить брагу при 78,4*С, получу спирт?
Это заблуждение. При этой температуре кипит чистый спирт. Брага содержит лишь до 16% спирта, и её температура кипения гораздо выше. Если нагреть брагу до 78,4*С, кипения не будет. Спирт конечно будет испарятся, но медленно. Так же будет испарятся и вода, и всё остальное, содержащееся в браге."

А если мы никуда не спешим?

"#2 Раз спирт и примеси кипят при разной температуре, верно ли, что их легко разделить
при перегонке, меняя приёмные ёмкоости?
Нет, это заблуждение. Все примеси идут одновременно, вопрос только в том, что головная часть перегона обогощена легколетучими примесями, хвостовая - труднолетучими (с запахом сивухи), а в средней пищевой части вредных примесей минимум, но они всё же есть. Это закон физики. Также и "голова" и "хвост" содержат спирт, и отбрасывание неизбежно ведет к снижению выхода спирта из бражки. Общее количество примесей вообще не превышают 0,5-1% от объема спирта. Однако они имеют сильный запах и ядовиты, при превышении норм, делают спирт непригодным для употребления. "

Ну вообще то меняя приемные ёмкости и пытаются разделить спирт и примеси. Объяснение не корректно сформулировано.

PS Я говорю не о 100% заборе спирта из браги. Мне интересно почему головы отбирают просто по количеству 5-10% от объема браги, а не по температурным режимам. Головы убрать на температуре 70-75, всё что сочится при этой температуре. Как перестает сочиться повышаем до 80, забираем спирт ( понятно что он будет не идеальный ), после забора спирта как на 80 перестает сочиться. Перестаем забор, кому нужны хваосты бускай кипятят , кому не нужны - сливают остаток браги

И мои цифры это приблезительные величины. У меня опыта 0 в самогоноварении, я пока на стадии теоретического изучения.

Спринтер, еще раз, при температуре в кубе 70-75 у тебя ничего сочиться не будет, так как не будет кипения. А испарение даст тебе пару капель в час. Причем эти капли будут содержать и головы, и спирт и воду.

Как перестает сочиться повышаем до 80Спринтер, 12 Мая 17, 19:14

Каким образом ты повысишь температуру кипения?

Каким образом ты повысишь температуру кипения?Сергей 220, 12 Мая 17, 19:28

регулировкой подачи газа на комфорку

Тебе еще и физику школьный курс почитать надо

Скажу честно на эту мысль навело видео Антоныча в котором он кастрюлю с брагой греет. вызывая пенообразование, после чего это пену удаляет (как при готовке супа)

Добавлено через 0мин.:

Тебе еще и физику школьный курс почитать надоduracell, 12 Мая 17, 19:34

А получится конструктивнее?

Спринтер, смотри, вода кипит при 100 градусах в нормальных условиях. Если ты просто добавишь газу, разве она будет кипеть при 110? Нет, конечно. Просто кипение будет более интенсивным, а температура так и будет 100 градусов. Так и брага, температура ее кипения зависит от процента содержания спирта, а не от мощи, которую ты затратишь на нагрев.

Добавлено через 3мин.:

Для ускоренного отбора голов некоторые практикуют метод отдувки воздухом, почитай, если интересно:
[Отбор голов по-быстрому. Не надо перенимать дурной опыт с других сайтов.]

Спринтер, смотри, вода кипит при 100 градусах в нормальных условиях. Если ты просто добавишь газу, разве она будет кипеть при 110? Нет, конечно. Просто кипение будет более интенсивным, а температура так и будет 100 градусов. Так и брага, температура ее кипения зависит от процента содержания спирта, а не от мощи, которую ты затратишь на нагрев.Сергей 220, 12 Мая 17, 19:38

до этого я думал что при доведении до скажем 75 испарятся будут только отдельные компоненты браги, и испаряясь они с собой будут частично захватывать другие компоненты... потом при 80 другие испаряются и по немногу захватывают всё основное. и так далее.

просто судя из вашей логики становится не совсем ясно зачем вообще нужна дистилляция, ведь можно всё через "марлю" отфильтровать и получим тоже самое, потому как вы говорите о том что брага это одно неделимое вещество, и оно или кипит и испаряется совместно или не кипит вовсе

Спринтер, Хватит нести тут ахинею, выкинь весь этот бред из головы и делай как надо (на форуме все написано).

брага это одно неделимое вещество, и оно или кипит и испаряется совместно или не кипит вовсеСпринтер, 12 Мая 17, 19:44

Из браги испаряеюся все вещества, но в разной степени.
В каждый момент времени в конденсате будет полный спектр веществ содержащихся а браге, но соотношение компонетов будет другим.

Из браги испаряеюся все вещества, но в разной степени.
В каждый момент времени в конденсате будет полный спектр веществ содержащихся а браге, но соотношение компонетов будет другим.


БРАВО !!! Я же об этом и говорю! Котищие что скажите по поводу первоначального моего вопроса?

можно ли залить брагу в куб, и долго выпаривать при температуре 70-75, по логике спирт не потеряем, а всё что при этой температуре летит - уйдёт. можно выпаривать пока не перестанут идти капли. потом со спокойной душой поставить на 80 и собрать полностью весь спирт который пройдет при этой температуре (регулируя температуру, ведь чем больше будет жидкость испаряться, тем её будет меньше, и соответственно нужно будет меньше огня для поддержания прежней температуры). и когда при этой температуре уйдёт всё что можно, то прекратим процесс дистилляции.Спринтер, 12 Мая 17, 16:25

что скажите по поводу первоначального моего вопроса?Спринтер, 12 Мая 17, 20:05

Ничего путного не получится.

Из браги испаряеюся все вещества, но в разной степени.
В каждый момент времени в конденсате будет полный спектр веществ содержащихся а браге, но соотношение компонетов будет другим.


БРАВО !!! Я же об этом и говорю! Котищие что скажите по поводу первоначального моего вопроса?Спринтер, 12 Мая 17, 20:05

В этом ответе и есть ответ на твой вопрос. Если ты поставишь на подогрев 75С и оставишь на сутки, то уверен половина жидкости и емкости испарится. Это если ты крышку куба открытой оставишь. Но в ней спирта уже не будет 100%. А вообще зачем задавать глупые вопросы? Уверен, проведи эксперимент и выложи результаты. А вообще что скажи ты выпаривать собрался? Может и мне это надо?

Мне интересно почему головы отбирают просто по количеству 5-10% от объема браги, а не по температурным режимам.Спринтер, 12 Мая 17, 19:14

Потому что 0.01% головной примеси делает спирт не пригодным для питья, но такое количество примеси сместит температуру кипения спирта на тысячные доли °С, которое не засечёшь никаким термометром.

А если мы никуда не спешим?Спринтер, 12 Мая 17, 19:14

То получим результат тот же самый что и про кипячении только потратив тучу времени и энергии на нагрев.

Медленно головы отбирают только ради эффекта паразитной дефлегмации на восходящих участках самогонного аппарата.

В этом ответе и есть ответ на твой вопрос. Если ты поставишь на подогрев 75С и оставишь на сутки, то уверен половина жидкости и емкости испарится. Это если ты крышку куба открытой оставишь. Но в ней спирта уже не будет 100%. А вообще зачем задавать глупые вопросы? Уверен, проведи эксперимент и выложи результаты. А вообще что скажи ты выпаривать собрался? Может и мне это надо? Улыбающийся

Я задумался о максимально качественном избавлении всяких нехороших вещей при процессе дистилляции. Выпаривать вредные примеси из спиртовой браги=)

Добавлено через 3мин.:

Спринтер,чисто дружеский совет:пока теорию подтягиваешь,отбирай головы при минимальном нагреве по запаху.Три капли на ладошку,растёр-понюхал.Нюхай,и запоминай различия.Теория теорией,а обоняние никто не отменял.

Спасибо, я обязательно так и буду делать. ))

Я задумался о максимально качественном избавлении всяких нехороших вещейСпринтер, 12 Мая 17, 22:43

Тогда лучшеб о ректификации задумался...