Поддерживаю. Может сподвигнусь сделать хотя бы сверху, а может кусим ибо гоню на газу
Добавлено через 3мин.:
Да, для сокращения времени при настаивании. Вот такой набор у меня.mothjet, 13 Нояб. 17, 11:45
Вчера купил такой: насос и 9 крышек за 250 рублей. Прикольная штука! Спасибо за наводку!
ilfatura
Специалист
Казань
101 27
Отв.3081 24 Нояб. 17, 08:09, через 12 мин
за 250Изя Ливин, 24 Нояб. 17, 07:57
А где купил?
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
Отв.3082 24 Нояб. 17, 08:28, через 20 мин
А где купил?ilfatura, 24 Нояб. 17, 08:09
Ямашева 51а на втором этаже "магазин подарков и картин по номерам". Там же купил диспенсер для газировок, прикольная штука чтоб разливать без потери газа.
Добавлено через 48мин.:
Сейчас хотим приготовить на местном дубе, у меня на даче его многомиргаз, 14 Нояб. 17, 07:15
Сегодня отдал напилить дуб товарищу, так он сказал что это сухостой. А это очень хорошо и правильно для наших целей! Да и запах при распиловке был вкусный
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
Отв.3083 24 Нояб. 17, 12:35
Изя Ливин, У меня, помимо нарубленных, ещё три таких дуба-сухостоя стоят. В ближайшие года три буду валить. Вот запасов-то будет.)))
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
Отв.3084 24 Нояб. 17, 12:54, через 20 мин
У меня, помимо нарубленных, ещё три таких дуба-сухостоя стоят. В ближайшие года три буду валить. Вот запасов-то будет.)))миргаз, 24 Нояб. 17, 12:35
Это ж не только угнаццо, но и упороццо придется))))
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
Отв.3085 24 Нояб. 17, 13:16, через 23 мин
Да и запах при распиловке был вкусныйИзя Ливин, 24 Нояб. 17, 08:28
На следующей неделе тоже распилю нащеплю и буду мариновать. Потом сравню с кавказким дубом.
buddy
Доктор наук
Казань
770 197
Отв.3086 24 Нояб. 17, 16:56
Кто сахарком пользуется - в "пятерочке", что на базарчике около "Океана" вчера видел по 28 руб.
Papic
Профессор
Казань
8.2K 1.8K
Отв.3087 24 Нояб. 17, 21:58
по 28 руб.buddy, 24 Нояб. 17, 16:56
а он бродить будет? а то покупал я как то в пятаке "левый" сахар...
buddy
Доктор наук
Казань
770 197
Отв.3088 25 Нояб. 17, 15:50
а он бродить будет?Papic, 24 Нояб. 17, 21:58
Сам не брал, не до того сейчас с переездом... Проблема с плохо бродящим сахаром вообще очень странная. Какой бы то ни был левый, заменить сахар чем то более дешевым вроде как весьма проблематично. Может это вообще момент случайный? Дрожжи не те, температура или момент окончания брожения упущен. ИМХО это скорее всего.
Есть правда еще вариант каких то плохо действующих на дрожжи примесей... Или отсутствия хорошо действующих (впрочем к сахару ж грамотный подход как к чистой сахарозе, к которой добавки в любом случае желательны). Еще раньше помню советовали для заготовки варенья не песок а кусковой сахар и где то я читал, что кроме чистоты еще и потому, что там было много синего красителя ("синьки") для кажущейся большей белизны, а этот краситель типа в т.ч. несколько подавлял брожение. Казанские есть? . Остальные регионы. Региональные форумы. И еще, при рафинировании сахара применяют известь, которую потом нейтрализуют. Может проверить Ph раствора, не щелочной ли, если плохо нейтрализован, дрожжи вроде любят подкисление...
dim-235
Доктор наук
казань
670 96
Отв.3089 26 Нояб. 17, 01:49
Всем привет Кто занимается спиртом У кого есть спирт с одной партии 1 и 2 ректификации может кто-нибудь выделить на пробу в ответ угощу своим также 1 и 2 ректификация
Ремез
Специалист
казань
129 21
Отв.3090 26 Нояб. 17, 16:48
И еще, при рафинировании сахара применяют известь, которую потом нейтрализуют.buddy, 25 Нояб. 17, 15:50
Особенно это применяется для осветления тростникового, темного сахара. На хороших дрожжах получил бражку 16%. До этого больше 14% не получал.
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
Отв.3091 26 Нояб. 17, 17:27, через 39 мин
На хороших дрожжах получил бражку 16%. До этого больше 14% не получал.Ремез, 26 Нояб. 17, 16:48
А по органолептике? Вроде с увеличением крепости и количество гадости растет?
Ремез
Специалист
казань
129 21
Отв.3092 26 Нояб. 17, 21:10
А по органолептике? Вроде с увеличением крепости и количество гадости растет?Изя Ливин, 26 Нояб. 17, 17:27
Органолептика отличная. Уже попробовал. Вот думаю к игольчатому дефлегматору кулер от компа приспособить для охлаждения, что бы крепость при перегоне возросла. В этот раз я в брагу бухнул ведро винограда, разбродил столовую ложку дрожжей и когда занялось, добавил сахару и остатки дрожжей. Бродила ровно две недели. Сахар выбродил полностью.Самогон получился на славу с легким, виноградным послевкусием. И самое главное ареометр показал всего 14%, но путем не хитрого, математического подсчета выяснил, что ничего подобного. Расчет показал, что концентрация спирта в браге 16%.
миргаз
Профессор
Казань
2.1K 862
Отв.3093 27 Нояб. 17, 09:42
по 28 руб.buddy, 24 Нояб. 17, 16:56
В "Карусели" ТЦ "Франт" по 24р.(вроде как до 30.11)
Ремез
Специалист
казань
129 21
Отв.3094 27 Нояб. 17, 18:22
Лишь бы этот сахар бродил нормально. А то я как-то купил сахарку - ни хрена не бродит. Видимо очищенный тростниковый попался.
vlad_0566
Доцент
Казань
1.1K 224
Отв.3095 27 Нояб. 17, 20:55
Лишь бы этот сахар бродил нормальноРемез, 27 Нояб. 17, 18:22
Что мешает купить 1 кг и забодяжить? Не бродит, больше не брать:).
Изя Ливин
Доктор наук
Вращенец
725 207
Отв.3096 27 Нояб. 17, 22:12
Что мешает купить 1 кг и забодяжить?vlad_0566, 27 Нояб. 17, 20:55
Лень родимая. Вот если б кто проверил)))))
Похозяй
Студент
Казань
43 2
Отв.3097 27 Нояб. 17, 22:30, через 19 мин
Кто последний видел рожь в виде муки и по какой цене?
vlad_0566
Доцент
Казань
1.1K 224
Отв.3098 27 Нояб. 17, 22:32, через 2 мин
Похозяй, в Агропарке киоск от Казаньзернопродукта. Что-то в районе 10,5 за кг