Томск

Так а вообще сколько хранится вино без добавления консервантов?AndrVl, 23 Мая 16, 07:42

Я  думаю при правильном  хранении, (низкая  температура +4 +8 градусов,  при плотной укупорке,  в темноте и лежачей на  боку бутылке) долго,  точно больше  года.
В  погребе нашел  бутылку  вина, лет 8-10 (прикинул примерно, расспросив родню) ему  было, но пробка  была неплотно закрыта, бутыль аптекарская темная пятилитровка, пробка  притирочная.  Понюхал  скисания не  наблюдал, на  вкус - спирт ощущался, но внятно выпить  "постеснялся", смутила "укупорка",  выливать  не стал, так и стоит.

вы "болото" перегоняете?,или типа настойки ?VAPERS, 23 Мая 16, 07:55

Настойка -  это не  абсент!!!! Обязательно перегонять!

вы "болото" перегоняете?,или типа настойки ?VAPERS, 23 Мая 16, 07:55

Именно болото. Но его можно назвать и настойкой, ведь определенный букет трав настаивается на спирте, затем перегоняется, далее дистиллят нужно еще настаивать, но уже на букете из других трав.

Добавлено через 4мин.:

вы "болото" перегоняете?,или типа настойки ?
VAPERS, Сегодня в 07:55
Настойка -  это не  абсент!!!! Обязательно перегонять!КСЕНЗ, 23 Мая 16, 08:00

После настаивания дистиллята (уже готовый абсент) ничего не перегоняется, поэтому имеет зеленый цвет. Такова технология изготовления абсента.

После настаивания дистиллята (уже готовый абсент) ничего не перегоняется, поэтому имеет зеленый цвет. Такова технология изготовления абсента.AndrVl, 23 Мая 16, 08:07

1.Настаивание спирта на  травах!  имеем "Болото".
2.Дистилляция (прямая, с  отсечением голов) ! имеем  чуть желтую жидкость на выходе, с  легким ароматом, и вкусом.
3.Настаивание (окрашиванеи).  Имеем  абсент. 
4.Старение .
Я  так  делал.
Спорить  не  буду, о том, что  настойку  можно назвать абсентом.

2.Дистилляция (прямая, с  отсечением голов) ! имеем  чуть желтую жидкость на выходе, с  легким ароматом, и вкусом.КСЕНЗ, 23 Мая 16, 08:17

А мы так: без всякого отсечения голов, т.к. спирт уже был безголовый. На выходе абсолютно прозрачная жидкость с запахом трав. Вкус не знаю, т.к. крепость около 80%.

Добавлено через 54мин.:

А вот когда второй раз настоится, вкус очень интересный, и пьется не разбавленным (~75%) очень даже легко, можно даже не закусывать. Первый раз попробовав, я очень удивился.

А мы так: без всякого отсечения голов, т.к. спирт уже был безголовый. На выходе абсолютно прозрачная жидкость с запахом трав. Вкус не знаю, т.к. крепость около 80%.AndrVl, 23 Мая 16, 08:29

Гнали "БОЛОТО" с травой, или отжимали траву.  Если с травой, как следили что бы "БОЛОТО" не пригорело?

Гнали "БОЛОТО" с травой, или отжимали траву.  Если с травой, как следили что бы "БОЛОТО" не пригорело?КСЕНЗ, 23 Мая 16, 12:14

Перегоняли с травой и никак не следили за пригоранием, в скороварке не пригорает.

Добавлено через 9мин.:

Причем перегоняли досуха, в скороварке осталась почти сухая трава без жидкости.

вкус очень интересный, и пьется не разбавленным (~75%) очень даже легко, можно даже не закусывать.AndrVl, 23 Мая 16, 08:29

Абсент как напиток- на любителя, хотя домашнего не пивал и приготовить пока чего то не решаюсь, пивнуть бы сначала, а потом решу- моё или нет!

пивнуть бы сначала,VAPERS, 23 Мая 16, 12:43

сколько надо?

сколько надоКСЕНЗ, 23 Мая 16, 13:34

100 я думаю заглаза)

сколько надоКСЕНЗ, Сегодня в 13:34100 я думаю заглаза)VAPERS, 23 Мая 16, 13:39

В ближайшее время готов будет! Дам знать....

Дегустация в воздухе висит!AndrVl,

Дегустация в воздухе висит!AndrVl,КСЕНЗ, 23 Мая 16, 13:53

Так и есть, ждем еще участников и когда напитки готовы будут.

Так и есть, ждем еще участников и когда напитки готовы будут.AndrVl, 23 Мая 16, 14:02

четыре участника уже есть "Валек, AndrVl, VAPERS, КСЕНЗ". Все  верно?

В ближайшее время готов будетКСЕНЗ, 23 Мая 16, 13:53

или лучше предложу "обмен")) по 0,5 на выбор= "типо" бурбон, хв, перцовка, анисовая, слабенькие вишневая или клюква, или оранжелло-крепко/слабая-)). Или как вариант собраться на дегустацию, msergey тоже вроде изъявлял желание

Вот, уже набралась компания. Как будут у всех готовы напитки, договариваемся о дегустации.

Как будут у всех готовы напиткиAndrVl, 23 Мая 16, 14:25

мои готовы- только охладить))

Уже нормально 5 участников !!!!

msergey тоже вроде изъявлял желаниеVAPERS, 23 Мая 16, 14:17

Вот, уже набралась компания. Как будут у всех готовы напитки, договариваемся о дегустации.
AndrVl, 23 Мая 16, 14:25

Поддерживаю!!!
У меня только абсент не созрел!!!

У меня еще не готов напиток.

msergey тоже вроде изъявлял желаниеVAPERS, 23 Мая 16, 14:17

Желание есть. Но с наступлением огородной поры потребление пива резко увеличилось и запасы к концу подходить стали. А новую партию только завтра-послезавтра на карбонизацию переливать буду. Только через 2-3 недели попробовать можно будет. Есть правда Российский имперский стаут, но это уже на любителя. Я от него тащусь, а некоторые личности, приученные к покупному пойлу, осиновой настойкой называют. Ну и не для жары стаут, конечно. Его в кресле перед камином пить надо.

. Но с наступлением огородной поры потребление пива резко увеличилосьmsergey, 24 Мая 16, 11:01

Такая же беда с вином...

Привет всем! А кто подскажет где в Томске бутыль/банку 10л купить?