Что сейчас мне сделать?ПростоЛеха, 19 Июля 16, 19:16не торопись! Жара конечно, я думаю, сделала свое дело. Брага пусть бродит. Бродит какой день (4 или 5).? Ну пусть еще столько же постоит и аппарат подойдет, (потом пока его промоешь (первый прогон на воде сделаешь), соберешь, родственникам покажещь). вот 12 дней и пройдет.
Отв.881 20 Июля 16, 05:57, через 42 мин
А если дрожжей добавить , то сколько ?ПростоЛеха, 20 Июля 16, 05:57Я бы давил половину навески от твоего гидромодуля!
Отв.883 20 Июля 16, 07:13
Я бы давил половину навески от твоего гидромодуля!КСЕНЗ, 20 Июля 16, 06:13И ждать придется так же 5 дней и до полного осветления? Просто аппарат сегодня приезжает и охота уже быстрей опробовать. Если сладкую гнать , то половину хоть возьму от запланированного? И поставлю сразу уже в нормальных условиях.
Уважаемые Коллеги даю ссылку на интересную статью, в соответствующей ветке форума информацию разместил.Если закон будет принят , то и для себя нельзя будет гнать? Я правильно понимаю!
Думаю закон будет принят!КСЕНЗ, 20 Июля 16, 06:13
И ждать придется так же 5 дней и до полного осветления? Просто аппарат сегодня приезжает и охота уже быстрей опробовать. Если сладкую гнать , то половину хоть возьму от запланированного? И поставлю сразу уже в нормальных условиях.ПростоЛеха, 20 Июля 16, 07:13Сколько сахара/воды на брагу заводил?
Если закон будет принят , то и для себя нельзя будет гнать? Я правильно понимаю!ПростоЛеха, 20 Июля 16, 07:13
Отв.886 20 Июля 16, 07:59, через 5 мин
ПростоЛеха, брага твоя, что хочешь с ней то и делай. Но недоброд перегонять - "не камильфо" оно тебе надо... (если надо гони, но на хороший результат не расчитывай).КСЕНЗ, 20 Июля 16, 07:54Можно просто еще выдержать дальше и она дойдет , или добавить дрожжей и ускорить процесс?
Отв.888 20 Июля 16, 08:21, через 17 мин
Сколько сахара/воды на брагу заводил?Гермес, 20 Июля 16, 07:53На емкость 50 литров засыпал 15 кг сахара и остальное долил воды.
Можно просто еще выдержать дальше и она дойдет , или добавить дрожжей и ускорить процесс?ПростоЛеха, 20 Июля 16, 07:59
Отв.890 20 Июля 16, 08:35, через 11 мин
На емкость 50 литров засыпал 15 кг сахара и остальное долил воды.ПростоЛеха, 20 Июля 16, 14:21многовато сахарку, однако!
На емкость 50 литров засыпал 15 кг сахара и остальное долил воды.ПростоЛеха, 20 Июля 16, 12:21Да, с сахаром перебор. Я бы в барду, после перегонки и охлаждения, вернул бы дрожжи и после того, как они добродят остатки сахара, перегнал повторно. Это если есть желание перевести весь сахар в продукт.
и и охлаждения, вернул бы дрожжи и после того, как они добродят остатки сахара, перегнал повторно. Это если есть желание перевести весь сахар в продукт.Trifle, 20 Июля 16, 11:08Я наверное ещё бы воды литров 8-10 долил :-) . 1 к 4 завожу обычно.
Да, с сахаром перебор.Trifle, 20 Июля 16, 11:08Почитал инструкцию турбо-дрожжей там рекомендуют, именно такой гидромодуль (наш коллега чуток переборщил конечно на 1-2 кг. но тем не менее), и производитель гарантирует 18% брагу (что возможно при такой сахаристости). На форуме есть ветка про турбо-дрожжи, там такие чудеса описывают. В чем проблема у ПростоЛеха, я не могу понять. То ли дрожжи не те, то ли просто звезды не так легли...
Отв.895 20 Июля 16, 16:34
30 % сахара на сусло как рекомендованно изготовителем дрожжей для максимальной крепости 18%ПростоЛеха, 20 Июля 16, 08:35Крутовата концентрация сусла,дрожжам тяжко трудится. Как описано выше— на кило хсахара 4-5 литров воды+ 20гр сушеных дрожжей. Шульман настоятельно рекомендует раскислять сусло от 4 до 5 Ph (цифры на память-лень лопатить тему),причем он использует ортофосфорную к-ту,хотя как вариант инверт
Отв.896 20 Июля 16, 19:56
Отв.897 20 Июля 16, 21:52
Имно: инверт просто упрощает работу для дрожжей, предварительным расщеплением на моносахариды. Угнетения от высокой спиртуозности и пересыщения углекислым газом не убирает. Лучше сделать гидромодуль поболее или придется дображивать барду.Trifle, 20 Июля 16, 19:56Если честно , то я ничего не понял .
Отв.898 21 Июля 16, 02:41
Имно: инверт просто упрощает работу для дрожжей, предварительным расщеплением на моносахариды.Trifle, 20 Июля 16, 19:56Полностью согласен, просто для лучщей работы дрожжей нужна кислая среда,углекислый газ для дрожжей— гуд! кислород нужен для размножения,с гидрозатвором же не дохнут они,на сколько отличие по выходу при раскислении, есть выводы коллег о том, что инверт не влияет на выход, а незначительно ускоряет брожение, но вот заморочиться приходится, проще раскислить среду- теже яйца, только в профиль
Имно: инверт просто упрощает работу для дрожжей, предварительным расщеплением на моносахариды. Угнетения от высокой спиртуозности и пересыщения углекислым газом не убирает. Лучше сделать гидромодуль поболее или придется дображивать барду.
Trifle, Вчера в 23:56:23
Если честно , то я ничего не понял .ПростоЛеха, 21 Июля 16, 01:52
Дрожжи не едят сахар на прямую - он им в рот не влазит. Сперва они с помощью фермента - сахаразы - режут его на глюкозу и фруктозуamater, 30 Дек. 13, 20:44, а потом уже поедают эти вкусняшки.
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
© 2024 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков)
