ЛЕТО2017 Московская встреча. 14-15-16 июля.

Эк вас болтает тоТретий, 26 Июня 17, 12:04

Так давление...погода то скачет.

Добавлено через 1мин.:

Теперь кальвадос?Третий, 26 Июня 17, 12:04

Не только кальвадос, а все крепкие напитки их яблок. И желательно исходники которые на выдержку.

Alex52, Саня, втроем что ли сидеть будете? Не особо много желающих на яблошный. Мы ж вас отвлекать будем со своими зерновыми..)))

Не особо много желающих на яблошный.podarok24, 26 Июня 17, 12:48

Ничего страшного, можно и объединиться. Может даже и лучше будет. Закуска будет в одном месте )))))

отвлекать будем со своими зерновыми..)))podarok24, 26 Июня 17, 12:48

я бы тоже поучаствовал в консилиуме по зерну...

uazovod, Так а что нам мешает объединиться?

Ничего страшного,Alex52, 26 Июня 17, 13:02

У вас эта дегустация пять минут займет, а к зерну вдумчивый подход нужен, что бы похвалить или пожурить коллег аргументированно, по технологии потрындеть.

я бы тожеuazovod, 26 Июня 17, 13:15

Ну дак и давайте, образцов наберется больше, чем на конкурсной, я так думаю. К тому же когда еще их обсуждать, нужно сравнивать когда их много, более ясная картина вырисовывается.

Так а что нам мешает объединиться?Alex52, 26 Июня 17, 13:21

возможно, количество пробников?
тогда это уже будет не "семинар по напитку" а "дружеское вечернее застолье". Закуски будет много - в 21 кулинарный конкурс, так что можно объединить не только яблоко с зерном, а и все остальное

Двумя руками "ЗА".

У вас эта дегустация пять минут займет,podarok24, 26 Июня 17, 13:28

Дегустация кальвадоса будет проводится вместе с остальной дегустацией. А здесь обсуждение крепких яблочных напитков. Дима, или ты считаешь что зерно сложнее в изготовлении? Тогда представь публике кальвадос не хуже фирменного. Раз так всё просто.

Братцы, только вы точно опишите здесь, что это будет, просто дружеское обсуждение или всё-же конкурс.
Если второе, то условия к организатору - выше.

А то мне уже заявки в личку по бурбону идут, а никто ничего и не сделал. Лицо то мне набьют, если что ...

или ты считаешь что зерно сложнее в изготовлении?Alex52, 26 Июня 17, 13:33

Для меня - да, так как до сих пор не получил напитка, который бы устраивал меня на все 100.

Тогда представь публике кальвадосAlex52, 26 Июня 17, 13:33

Заявился в конкурс, на посиделки не выставлю.

Третий, Борь, конкурс есть конкурс. желающие участвовать уже анкеты свои сдали. Здесь будет обсуждение технологий приготовления с одновременной демонстрацией готового продукта. Ну и коллективное обсуждение достоинств и недостатков оного. Не как на конкурсной дегустации.

Добавлено через 1мин.:

на посиделки не выставлю.podarok24, 26 Июня 17, 13:36

Выстави заготовку - яблочный СЭМ.

считаешь что зерно сложнее в изготовлении?Alex52, 26 Июня 17, 13:33

Для меня зерно, а именно солод, так проще ничего нет в технологии. Может потому, что с ним работаю. А вот кальвадос считаю высоким уровнем. Может тоже потому, что никогда не пробовал его делать. Вот и хотелось бы услышать мнения коллег по этому поводу.

Заявился в конкурс,podarok24, 26 Июня 17, 13:36

Т.е. ты считаешь что достиг в изготовлении кальвадоса предела? Я вот занимаюсь лет 5. И до сих пор не решаюсь выставить на конкурс. Привезу 3-х летний попробуете и скажете верной дорогой я иду или нет. Если верной то на следующий год можно и выставиться.

Я то же работаю и с зерном и с солодом, с последним, аж каждый день. В процессе затирания, сбраживания и перегонки, то же не вижу ничего сложного. Речь идет о правильной органолептике получаемого продукта, причем как ХВ, и того, что заливается в бочку. Для меня это разные напитки.

кальвадос считаю высоким уровнемbrykasik, 26 Июня 17, 13:42

А вот в нем, как раз ничего высокого не вижу. Видимо, потому что не пью его.

Добавлено через 1мин.:

Привезу 3-х летнийAlex52, 26 Июня 17, 13:42

Если бочка нейтральная, то нормуль, если нет, то на мой взгляд, кальвадос не любит молодых бочек.

Если бочка нейтральная, то нормуль, если нет, то на мой взгляд, кальвадос не любит молодых бочек.podarok24, 26 Июня 17, 13:47

Дима давай обсуждать будем в процессе дегустации. А то уже много букоф написано.

Простите, погорячился.. )))

podarok24,
я то же зернового раннего чего нибудь привезу.

Господа кламповый патрубок на 50-ой трубе есть у кого нибудь лишний? Могу обменять на молочку в сборе на 40-ой трубе или на деньги.

Борис.Запиши пожалуйста и меня с женой.И если не трудно-скинь реквизиты для оплаты.

Добавлено через 2мин.:

Евгений и Елена.

Добавлено через 4мин.:

Пибытие в пятницу в районе обеда