Колонна производительностью 3 л\час

Задание на дом - разобраться, как разложится по колонне спирт с головными и хвостовыми примесями, если в кубе кипит брага, а не чистая вода.

Если вопрос мне - то, то что кипит при меньшей температуре всегда будет стремиться в верх. Физика!

А остальное? А если учесть, что в кубовой жидкости содержатся все фракции? А если учесть, что только голов в кубе больше, чем емкость колонны? Что произойдет при начале отбора?

Тада сразу станет ясно, что надо делать с колонной, а что - нет

Ребята, когда речь идет о бинарной смеси, температура кипения определяет  подъем - опускание по колонне. Когда мы говорим о примесях, температура кипения перестаёт быть главным фактором, на первый план выходит испаряемость.
Смотрите, у сивушных спиртов Ткип больше 100 градусов, но они лезут в дефлегматор раньше воды. Почему?
Извините, об этом не сегодня. Праздную. Гости зовут!