Встреча-дегустация Томск (лето 2017)

Всем спасибо за праздник(наша встреча)! Очень понравилось пиво "лагер" и "легкое летнее", и то что дали с собой было супер в воскресенье выпил и чуток дал жене попробовать, ей то-же понравилось! Из крепких кальвадос отличный, и настойка на ягодах пилась просто как масло!
К следующей подготовлюсь чательно, достану из погреба медовуху  10.02.2016г. выпуска,   и домашнее сухое(просто забыл про них в эту встречу).

Коллеги, традиционно Степановка дегустирует  остатки. Спасибо Вам от соседей.
Кто хочет забрать бутылки, это можно сделать до конца субботы или через 3  недели. сер3, твоих бутылок больше всего. Поедешь, я тебе ещё штук 20 пивных накидаю.

Андрей, Степановкие девушки с ностальгией вспоминают прошлогодние ликеры . Моя Наталья просит подготовиться к следующей встрече.

У меня 2  дубль, господа.

У меня 2  дубль, господа.msergey, 03 Июля 17, 17:14

В понедельник выпил - всю неделю свободин!!!

В понедельник выпил - всю неделю свободин!!!

Я уже боялся, что отдых с семьёй не состоится. Сегодня, в первый день отпуска,  прорыв в работе был. Похоже, есть шанс завтра безнадёжный контракт закрыть. И железо и программы как надо заработали. На работе чуток это дело вспрыснули, пришёл домой, а там весь огород алкоголем завален...

пришёл домой, а там весь огород алкоголем завален...msergey, 03 Июля 17, 19:28

:) всётаки есть плюсы проведение таких мероприятий у себя дома
А я когда уходил, прихватил с собой бутылочку твоего лагера, на недели заценю в спокойной обстановке.

Андрей, Степановкие девушки с ностальгией вспоминают прошлогодние ликеры . Моя Наталья просит подготовиться к следующей встрече.msergey, 03 Июля 17, 17:14

Ну так уговор же был, приносить новые напитки, мнение о которых хочешь узнать, а ликеры я уже два раза приносил. Принципиально новых, пока не делал, но если дамы просят, то в следующий раз подготовлюсь основательно!

Блин, а что, можно было с собой захватить? Жаль, зеленая фея увела меня без полфляна абсента.

Блин, а что, можно было с собой захватить?Сибелиус, 04 Июля 17, 10:08

вот как раз абсента почти и не осталось, грамм 50-40 было, когда бутылку забирал.

Перебирая в памяти  встречу  хотел бы  обратиться  к  участникам  встречи, поделиться  рецептами  напитков (можно ткнуть в рецепт если есть на форуме):
cep3, - рецепт Джина.
msergey, - как готовил грудинку под копчение.
Сибелиус, - рецепт самбуки.

ПРо пиво не спрашиваю.... - у всех оно индивидуальное вышло, и все понравилось.

cep3, - рецепт Джина.КСЕНЗ, 05 Июля 17, 08:07

[сообщение #12422471]

msergey, - как готовил грудинку под копчение.КСЕНЗ, 05 Июля 17, 08:07

Никак не готовил. Просолил без специй в течение 3х дней и в коптилку. Важнее температурный режим (это опыт) и дрова правильные подобрать.
Что-то мало съели. В коптилке еще много оставалось, только после подхода Толиных мясных деликатесов про сало никто не вспомнил.

Касаемо "самбуки"  - настойка на тех же ингредиентах. без сахара и повторной перегонки. Самогон/разведенный спирт 45%

Обкатанный рецепт - сдал зачёт по всем друзьям и знакомым на 5+++.
Поэтому выкладываю от всей души:
Спирт 70% 1 литр
Бадьян 50 грамм
Анис 50 грамм
Бузина чёрная цветки 25 грамм
Цедра лимона 3 грамма
Настаивание в тёмном месте 4-5 дней.victorchik, 17 Марта 09, 01:51