Ректификация и зерновые на ПВК

Приветствую всех. если не в тему поправьте пож-та.
Писал в другую тему, но внятного ответа не получил, поэтому попробую задать вопрос здесь.
Сейчас имею куб 50л. медную колонну 32мм выс. чуть более метра с мочалками, автоматика ардуино, автономка из кондея 9.
Занимаюсь только ректификатом, все всех устраивает кроме меня - низкая скорость и качество (знаю, что можно лучше).
Сейчас дали добро на приобретение аппарата, и начались муки выбора. Хочу заняться зерновыми и пивом, но ректификат не бросать хотя бы первое время, т.к. не поймут меня мои друзья.
В общем думаю приобрести ПВК 60 литров (исходя из объема емкостей в которых ставлю брагу, 100л, и у производителя которого присмотрел только 60 и 100 с лишним) + РК 51мм выс 1700мм. с зерновыми вопрос сразу решается на ПВК свободно, но вот с ректификацией имеются разногласия, в плане того, что на ПВК ректификацию не проводят.
Местные гуру огненной воды, дайте совет как мне быть.
Если будут предложения по набору конкретного оборудования буду премного благодарен.
За ранее огромное спасибо за дельные ответы.
 

Сейчас имею куб 50л.HoBu4oK-2, 26 Июня 17, 04:13

+ РК 51мм выс 1700мм.HoBu4oK-2, 26 Июня 17, 04:13

В чем проблема для нормальной ректификации? В чем вопрос? Зачем целую тему открывать?

Наверно надо типа ПВК "Флагман",они дополнительно кламп под тэн врезают напрямую в куб.Если хочется греть напрямую используешь его.

В чем вопросSA1348, 26 Июня 17, 11:30

в том что хочу полностью заменить оборудование, а это отдам. Хочу попробовать зерно и пиво для этого пвк, но стоит ли отдельно приобретать куб для ректификации?

дополнительно кламп под тэн врезают напрямую в куб.Klim, 26 Июня 17, 12:42

интересная идея, не нашел ни где в описании такого. Если я напишу производителя оборудования которого выбрал это будет считаться нарушением?

Если будут предложения по набору конкретного оборудования буду премного благодарен.HoBu4oK-2, 26 Июня 17, 04:13

и советчик будет виноват в том что напитки не получаются, как хочется.
Эээээ нет, читать и экспериментировать (постигать тонкости) это неизбежно, если конечно хочется самого.
В принципе по этой причине и небыли ответа такого, какой ожидал, никто за тебя дорогой товарищи путь твой не пройдет.

На ПВК ректификация проводится также,как и на обычном кубе.Единственное отличие,это то ,что переход из разгонного режима в рабочий надо делать чуть раньше из-за некоторой инерционности рубашки.В остальном всё стандартно.

Вот в таком виде у меня стояла колонна на ПВК.

Вот такой выдавала результат.

Timofei, а в режиме первого погона что ставил на куб?

Клюшка медная.

Timofei, извиняюсь, а второй (дробный)? так интересуюсь потому что как и ТС планирую покупку ПВК (только я от СиВ - УПВК 50 л) и не хочу ошибиться с выбором комплектующих для него. изучаю инф кто-на-чем перегоняет из ПВК. Как считаешь - если к ПВК купить дефлегматор для второго погона (+ колонна конечно), то его же можно использовать и для первого, только вот для первого погона между ними что поставить во избежание брызгоуноса? или все-таки - клюшка и будет счастье?

Если будешь работать с зерновыми,то считаю медь-это обязательно!
Если  ставишь ТЭН-3квт(а для 50 литров меньше не айс),то лучше использовать дефлегматор  ХД-3,для утилизации полной мощности.Под дэф ставишь противопенную царгу(тоже ХД-3).В противопенную царгу вставляешь медную насадку.В таком комплекте всё работает как надо.
Если ориентируешься на ХД-4,то лучше отдельно купить клюшку с утилизацией до 3 квт.

Если что у меня сейчас тоже ПВК СиВ.

Если  ставишь ТЭН-3квтTimofei, 26 Июня 17, 21:32

да, его и планирую.

дефлегматор  ХД-3Timofei, 26 Июня 17, 21:32

ага, понял.

противопенную царгу(тоже ХД-3 и медную насадкуTimofei, 26 Июня 17, 21:32

всё ясно!

Если ориентируешься на ХД-4Timofei, 26 Июня 17, 21:32

да вот по деньгам-то на неё и ориентировался, но чувствую - что-то неправильная какая-то ориентация...))

лучше отдельно купить клюшкуTimofei, 26 Июня 17, 21:32

Вот. я ничего лучшего для ХД/4 не смог пока найти. А автоматика? У тебя что? И что посоветуешь?

на ПВК ректификацию не проводятHoBu4oK-2, 26 Июня 17, 04:13

А какая зависимость ректификации от способа нагрева СС?

А автоматика? У тебя что? И что посоветуешь?Caesarus, 26 Июня 17, 22:08

Если напряжение в сети плавает,то для ректа конечно лучше автоматика со стабилизацией.
Если не ориентироваться на царгу пастеризации "польский буфер" и .т.п. ,под работу с которыми заточена БКУ -9 серии ,и если позволяет бюджет, то лучше БКУ-07.
И да ,с полной обвязкой,(с клапаном на воду,с датчиком разлива).Вещь архиудобная,особенно при повторяемости процесса.
у меня есть БКУ-07 ,и я ей очень доволен.Впрочем есть и другие устройства(РМ,старт-стоп),я их когда-то собирал и делал сам.

БКУ-07Timofei, 26 Июня 17, 22:51

А варка пива с этой автоматикой насколько удобна/возможна/реальна?

Если напряжение в сети плаваетTimofei, 26 Июня 17, 22:51

Вроде не плавает, хотя порой достаточно изменения атмосферного давления и уже проблемы. А тут - и напряжение и температура/давление воды... частный сектор у меня, надо придумать (хотя все уже давно придумано до нас) какие устройства мне нужны, установить их и в работу. А к 07-й надо РМ?

А к 07-й надо РМ?Caesarus, 26 Июня 17, 22:59

нет не надо

А варка пива с этой автоматикой насколько удобна/возможна/реальна?Caesarus, 26 Июня 17, 22:59

07- это для перегона
Для работы с УПВК по температурным паузам (для затирания пива)это  уже БКУ-093.

только я от СиВ - УПВК 50 лCaesarus, 26 Июня 17, 20:33

первоначально тоже про него думал, но почитав форум и пообщавшись с людьми понял что он не очень удобен в плане работы с зерновыми и пивом (сливать из куба не удобно) хотя для кого-то это не проблема. Есть много предложений по изготовлению оборудования и по цене ниже сив, сам уже больше 2 месяцев выбираю, уже плохо сплю.

Есть много предложений по изготовлению оборудования и по цене ниже сивHoBu4oK-2, 27 Июня 17, 04:37

давай в лс пообщаемся - что-кем-за-сколько предлагается. если не против.

Есть много предложений по изготовлению оборудования и по цене ниже сив, сам уже больше 2 месяцев выбираю, уже плохо сплю.HoBu4oK-2, 27 Июня 17, 04:37

Ну, так и что в итоге выбрал? Или до сих пор плохо спишь? С уважением.

Если  ставишь ТЭН-3квт(а для 50 литров меньше не айс)Timofei, 26 Июня 17, 21:32

2 500 будет мало?

Добавлено через 2мин.:

то лучше использовать дефлегматор  ХД-3,для утилизации полной мощности.Под дэф ставишь противопенную царгу(тоже ХД-3)Timofei, 26 Июня 17, 21:32

А под этот дефлегматор можно ставить Царга ХД3-2500-1 без насадки или с медной мочалкой?

Добавлено через 1ч. 32мин.:

Timofei, извиняюсь, а второй (дробный)? так интересуюсь потому что как и ТС планирую покупку ПВК (только я от СиВ - УПВК 50 л) и не хочу ошибиться с выбором комплектующих для него. изучаю инф кто-на-чем перегоняет из ПВК. Как считаешь - если к ПВК купить дефлегматор для второго погона (+ колонна конечно), то его же можно использовать и для первого, только вот для первого погона между ними что поставить во избежание брызгоуноса? или все-таки - клюшка и будет счастье?Caesarus, 26 Июня 17, 20:33

Что в итоге поставили между ПВК и дефом?

Ну, так и что в итоге выбрал? Или до сих пор плохо спишь? С уважением.Р.Д.А., 01 Дек. 17, 21:27

извиняюсь что создал тему и потерялся. оборудование все купил у СиВ, куб 50, противопенная царга с медью, деф, НУО, 2 царги 2500, царга пастеризации, и ПВК 50 полный набор, автоматика Максима была (только датчиками закупаюсь, сейчас еще и клапаны поменяю). Правильно говорили что надо все самому поробывать, сейчас уже понимаю что действительно мне надо от оборудования и чего я хочу (хотя понимаю что мои хотелки это же не предел).
В основном ректификат, реже пиво, и очень редко дистилляты (сахарные ни к чему, фруктов нет, с зерном есть вопросы по перегонке но нет времени).
Как то так, всем спасибо. если что то кому то интересно пишите.