Итак. берем кусок говядины нарезаем по возможности поперек волокон, солим перчим как обычно.
Обжариваем с двух сторон
Все мясо складываем в кастрюлю и туда же выливаем оставшееся на сковородке масло. Добавляем порезаный лук. Примерно столько же сколько мяса.
Когда лук размякнет и даст сок добавляем шампиньоны. Можно не экономить они пойдут как гарнир.
Когда жопиньоны скукужатся кладем банку жирной сметаны, даем чуток выпариться и можно к столу.
У меня оно идет гораздо лучше в холодном виде с горячей вареной картошкой или макаронами
по твоему способу.
