Горький вкус у самогона

У меня тоже на дедовском аламбике вонючий но мягкий получается  а на пленочной колонне хд3 не вонючий, почти без запаха  но жесткий.Во сейчас пытаюсь совместить эти 2 качества😁😁😁

такая же  история  сделал брагу  из сока груш с мякотью  12 литр  7 сахара  30 литров  на  фруктовых дрожах  брага на вкус  норм  думал  вкуснятина  будет  на бабушкин самагоном  аппарате  нерж  вышло  шмурдяк  какой то  запах  так  себе не  воняет  неприятным  фруктовый  а вкус  говно пекучее  поденьгам дороговато  сок  дрожжи  пектин  я такое  говно  пекучее  делал  с  варенья айвы  но  дрожи  там пресованые  дешовые  варенье  на халяву Кто  подскажет  вчем  дело  как  по мне    из фруктов попадает  хрень какая то  и дает  вкус  дебильный попробую  отобрать головы лучше  хотя  на  этом  металлаломе  не очень получается да  и  до этого  пробывал  на протяжении всего  гона  он  постоянно  шел  с пекучий  ЖДУ  СОВЕТОВ