Обсуждение новой серии универсального оборудования ХД-2

Corvin72, у меня куб люксталевский 37 литров. Неснижаемый остаток 7 литров. Лью 11 литров воды. После работы минимально оставался литр. Варил куку около часа. На муке/манке вылетает до 1,5 литров. Если куб 223, тогда вообще без гемора, там н-остаток около 5 литров.zippo75, 01 Июля 22, 10:45

Понятно, спасибо. У меня куб 37 литров от Игоря223, значит хватит на разварку. Но если ставить увеличитель куба, то надо следить за уровнем.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Corvin72, есть и у меня увеличитель, и я его ставлю на вставку. Заливаю по границу увеличитель/вставка воду и сырье. Варю. При возврате пара из куба во вставке кипит так, что мама не горюй. Паразитный объем вставки спасает от выплевывания сусла при кипении. Остужаю после варки, переливаю в 65-ку, доливаю холодной воды и вношу дрожжи, либо работаю на ферментах, там уже пауза на осахаривание, а потом холодная вода. Как то так.

Приветствую, коллеги, и отдельный персональный привет Игорю )

Имею рабочую лошадку ХД4-1200, в целом отличный аппарат, качество продукта на высоте. Всё в ней прекрасно, кроме не самых удобныйх гаек и производительности.

Оно с возрастом финансов становится чуть больше, а времени ощутимо меньше ) Вот задумался об апгрейде, и вроде как понимаю, что разделительная способность у неё повыше, чему ХД2, но хочется сократить цикл производства. Ну и в целом порнавилась модульность и гибкость серии, интересный конструктор.

Собственно вопрос - в какой конфигурации ХД2 спирт этой серии может быть савним по качеству с ХД4, но с произовдительностью заявленной для ХД2? Само собой речь не о вкладышах, а полных 50мм, ибо со вклаышами это по сути и будет ХД4. Куб 50л h=430мм. Потолки 2700, но местами до 6000 XD Брагу ставлю на муке, первичная перегонка - НБК ХД3-60. До фруктовых браг и недоректификата ещё не дошёл, но всё ещё впереди.

Тему вроде поиском прошерстил, подобного вопроса с ответами не обнаружил. Или же не стоит маяться дурью и работать дальше с ХД4 =)

и вроде как понимаю, что разделительная способность у неё повыше, чему ХД24yBAK, 01 Июля 22, 15:27

Не выше. Производительность с переходом с 1,5" на 2" вырастет примерно вдвое при том же качестве продукта.

Не выше.okun, 01 Июля 22, 15:50

Если исходить из количества теоретических тарелок - то их в 1.5м ХД2 будет около 30, в ХД4 штатной их выходит ~40 если считать ТТ = внутренний диаметр. Плюс Игорь в теме говорил, что если за качеством - то смотреть в сторону вставок.
Отсюда и вопрос от недотеоретика к матёрым практикам. Можно ли за счёт ЦП или ПБ или доп царг вывести ХД2 на те же теоретические, а лучше "практические" в плане качества "тарелки".

4yBAK, люди как то умудряются получать на 2" спирт по ГОСТУ.

При возврате пара из куба во вставке кипит так, что мама не горюй.zippo75, 01 Июля 22, 14:49

А барботер какой используешь? Из КИТа или отдельный, придонный?

Производительность с переходом с 1,5" на 2" вырастет примерно вдвое при том же качестве продукта.okun, 01 Июля 22, 15:50

А с переходом с 2" на 3" производительность вырастет, это понятно. Но при том же качестве продукта?

Corvin72, при варке зерновых вообще барботеры не использую. Могут гущей забиться. Поэтому оставляю только уголок, отверстием вниз из выхода вставки. Из него пар херачит в варево как паровозная труба. В наличие и штатный и придонный.

Но при том же качестве продукта?Stodol, 01 Июля 22, 23:15

Да, если насадка будет та же.

Corvin72, наливаю воды, чтобы уровень был ниже дна вставки на 1-2 см. Хватает и на варку, и на перегон... Куб 50 л, вставка 50 л и увеличитель на 20 л...

...Можно ли за счёт ЦП или ПБ или...4yBAK, 01 Июля 22, 16:32

У меня куб 37л, на нём царга 0,5м (СПН 3,5х3,5мм) + МЦ (для термометра) + 1м (СПН 3,5х3,5мм) + ЦП + наклонный ДЕФ (всё ХД/2). Было бы место, использовал бы ещё Буфер2020, а так под потолок. Спирт 96,64% - 96,7% — очень даже, правда химанализы не делал, но по мне и не только, это лишнее!

Спасибо всем откликнувшимся. Понял так, что указать на какие-то ощутимые различия продукта на ХД4 и ХД2 некому )
Посему взял ХД2 1.5м + ЦП. Буду пробовать и там уже будет понятно. Скорее всего различий не учую. В крайнем случае буду апгрейдиться сторону эмульгации, что по чистоте продукта уж точно будет выше базовой ХД4.

Игорю респект за оборудование. Видно, что качество ощутимо и неуклонно растёт. И это проявляется не только в чистоте швов, финишной обработке и т.п., но и во внимании к деталям. Я видел подход к делу вживую, и это достойно уважения. Буду рад как-нибудь ещё пересечься за инженерными изысканиями )

Ещё вопрос - где можно почитать про алгоритм отбора по температуре куба? Беглый поиск пока не дал результатов, продолжаю копать. Хочу перепрогать свою автоматику со стартстопа.

Хочу перепрогать свою автоматику со стартстопа.4yBAK, 06 Июля 22, 23:48

Не спеши... Перейдешь на ЭМУ - вспомнишь о ней...

Не спеши... Перейдешь на ЭМУ - вспомнишь о ней...sersaz, 07 Июля 22, 01:15

Так перелить прошивку - дело пяти минут. Если заморочиться - можно и в одну все варианты уместить. Автоматика своя, так что простор для деятельности ограничен только почти отсутствующим свободным временем )
Буду решать проблемы по мере их поступления. В данный момент хочу поиграться с отбором по t куба, ибо тут пара мешков муки ждёт переработки )

4yBAK, мой телефон не менялся лет 15.)))
Звони, взаимно буду рад пообщаться. Как раз сейчас на трудовой вахте, с завода не выползаю.

игорь223, а можно цифры в личку? Иногда хочется напрямую пообщаться, без почты...

Доброго всем дня.
Имею оборудование бак, аламбик, ПК-2500, ТЭН 2,5 кВт, БКУ-093,разъемы ХД4, сырье сахар. Планирую перейти на ХД2, сырье то же самое, возможно в будущем рис на кодзи. Хочу взять две царги (5 тарелок и СПН), ДЭФ, холодильник, вставку под джин.
Пара вопросов:
1.Если не тратиться на новую крышку и взять переходник ХД4-ХД2, то на какой мощности можно будет работать, чтобы флегма смогла возвращаться без захлеба?
2.В раздумьях брать/не брать УНО,насколько целесообразно в моих условиях(ветку и отзывы читал, однозначного мнения нет)?
Спасибо откликнувшимся

на какой мощности можно будет работатьРоман75, 12 Июля 22, 14:03

на какой работал, на такой и останешься... Извращение это... Для сахара бери уже рекколонну и не заморачивпйся!

2,0-2,2кВт