Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

т.е. медь никак не влияет на вкус ?Kill 750, 14 Сент. 14, 14:39

Влияет конечно. Образуются энантовые эфиры, растворяется часть поверхности, окислы попадают в продукт и т.п. А если аламбик перед перегонкой не промыть лимонкой или уксусной кислотой, то вкус будет крайне едким и жгучим.
Но влияние намного меньше, чем конструктивные особенности аппарата, технология приготовления браги и способ перегонки. В конце концов, ты можешь и нержовом аппарате засунуть медную мочалку в трубку если захочешь. Без радостного гемора с сексом по мытью медного большеобъемника кислотой.

т.е. после каждого использования - нужно мыть с кислотой?

Угу, при этом аламбик потихоньку исчезает, разъедается медь

т.е. после каждого использования - нужно мыть с кислотой?Kill 750, 14 Сент. 14, 14:56

Лучше перед каждым использованием

Не рекомендуете аламбик?

Рекомендую хай тек. Хочешь медь - суй мочалку или дистиллятор медный

Не рекомендуете аламбик?Kill 750, 14 Сент. 14, 16:17

Он его в глаза не видел! Судя по советам!

Есть деньги и желание- бери и пользуйся!

Он его в глаза не видел! Судя по советам! 
Есть деньги и желание- бери и пользуйся!Pahello, 14 Сент. 14, 17:17

Зря ты так...

Он его в глаза не видел! Судя по советам!
Есть деньги и желание- бери и пользуйся!Pahello, 14 Сент. 14, 17:17

У меня есть аламбик. Причем с фруктовой колонной. Совет тот же - лошадка это традиционно и весело, но перемещаться лучше на чем-то посовременнее.

не хочешь продать?  )

не хочешь продать?  )Kill 750, 14 Сент. 14, 17:52

Это подарок. А так если бы сам купил - давно бы уже продал.

TeMHuK, Нержавейка больше нравится?

TeMHuK, Нержавейка больше нравится?Pahello, 14 Сент. 14, 18:42

[сообщение #12049783]

А на мой взгляд из меди гораздо вкуснее но пожалуйста давайте не будем продолжать...

А на мой взгляд из меди гораздо вкуснее но пожалуйста давайте не будем продолжать...Tsuk, 14 Сент. 14, 23:03

Вопрос не в том вкуснее на меди или нет, а в том нужен ли аламбик. Нержовый куб с медной клюшкой или медной насадкой в использовании гораздо удобнее

Решил взять аламбик... Из нержавейки есть уже аппарат...)

Решил взять аламбик... Из нержавейки есть уже аппарат...)Kill 750, 14 Сент. 14, 23:33

По моему смысл аламбика в то,что он медный.Из нержи можно более разумное решение взять.

По моему смысл аламбика в то,что он медный.Из нержи можно более разумное решение взять.FOX65, 15 Сент. 14, 06:40

Смысл аламбика в том что он красивый и романтичный. А "медный" вкус можно и на нерже с небольшими ухищрениями получить

Я пробовал напиток и на чистом аламбике, и на нержа , и на нержа с медными колпочками...
Согласен, что разница не значительна... Но мне классика нравиться!
P.S.  А если нужно будет увеличить объем продукта - возьму себе колонну для дистилляции с медной царгой ( точнее с медным наполнением)

Я пробовал напиток и на чистом аламбике, и на нержа , и на нержа с медными колпочками...Kill 750, 15 Сент. 14, 11:18

Kill 750, а нельзя ли поподробнее насчет "медных колпачков"?

возьму себе колонну для дистилляции с медной царгой ( точнее с медным наполнением)Kill 750, 15 Сент. 14, 11:18

Какой именно медный наполнитель?
Фотки выложи. И ссылки где можно купить.
Вопрос не праздный- сам ищу медную насадку в колонну.