Рецепт пива с чагой

Уважаемые коллеги, решил сварить пиво с чагой, нигде не могу найти рецепт. Прошу помочь информацией по рецепту и технологии.

решил сварить пиво с чагой, нигде не могу найти рецептАлександр_1812, 15 Янв. 18, 16:22

и не найдешь
а нормальное пиво не хочешь сварить? Если есть желание нарежь кубиками и добавь на варку за 15 минут. 

 

 

Нормальное пиво варю) Просто появилась у меня чага, и захотелось попробовать с ней сварить пиво. Порыл в интернете, рецепта нигде не нашёл. Но нашёл, что такое пиво варят в Коврове, Стародуб с чагой называется, отзывы хорошие. А вот что у них на сайте про него написано: Нефильтрованное. Непастеризованное. Без консервантов.
Сварено из подготовленной артезианской воды, немецкого солода, хмеля, дрожжей с добавлением натурального экстракта чаги.
Рекомендуется как общеукрепляющее, противовоспалительное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей. Устраняет похмельный синдром.

А почему именно за 15 минут, а не в начале варки? И как рассчитать, сколько её внести?

Александр_1812, найди рецепт "чай из чаги". Завари, попробуй на вкус. Если тебе этот взвар не будет противен, подумай, а будет ли он уместен в пиве и в каком количестве. После чего прикинуть навеску гриба не сложно.


Добавлено через 3мин.:

Кстати, сухая чага очень твердая. Зато если её замочить в воде на некоторое время, легко натереть на тёрке. После чего использовать или снова высушить для хранения в готовом для потребления виде.