брага из халявного сырья

Доброго времени суток! Подскажите как поступить! Так получилось что у меня появилось очень много просроченного напитка (газ.воды) имеющей в своем составе 8% виноградного сока. Что можно из этого приготовить?
Я решил экспериментировать, и на 35 литров этого напитка положил 200гр. дрожжей и 2кг. сахара т.к. он и так сладкий, хотя сахара в своем составе не имеет.

Подскажите у меня что нибудь получится или я безнадежен? 

Его нужно сначала дегазировать, то есть нагреть градусов до 60 и подержать так минут 20. А то растворенный там у-газ не даст жизни дрожжям

напиток слегка газированный, пока я его переливал во флягу уже не ощущалось присутствия газов. 

Это не показатель, нагрей

хорошо! А в общем закладка правильная?

В составе твоего напитка, вместо сахара C₁₂H₂₂O₁₁ может быть заменитель  - аспартам C₁₄H₁₈N₂O₅.
Едят ли его дрожжи, не знаю, если едят, то чем писают?
Кроме того, как правило в таких напитках обязательно содержится консервант, который дрожжам не даст жить и работать.
Попробуй, сброди, отпишешь, что вышло.

хорошо!
Состав: вода пиьтьевая, сок красного винограда(8%), регулятор кислотности лимонная кислота, сахар, натуральный ароматизатор Виноград 30089, краситель красный №40, консервант (бензоат натрия, сорбат калия), двуокись углерода.

как оказалось сахар есть, я не внимательный.

консервант (бензоат натрия, сорбат калия)SannSann, 21 Окт. 11, 15:24

Вот эти компоненты и угнетают развитие микроорганизмов. Дрожжей в т.ч. Есть слабая надежда, что его туда недосыпали. Дорогой.

как оказалось сахар естьSannSann, 21 Окт. 11, 15:24

Не факт. Производителям дешевле сыпануть аспартама, а написать "сахар".
Бабло-с.

есть надежда что все таки сахар, напиток дорогой. рекламирует себя как французский лимонад, точнее по рецепту франции.

В составе твоего напитка, вместо сахара C12H22O11 может быть заменитель  - аспартам C14H18N2O5.
Едят ли его дрожжи, не знаю, если едят, то чем писают?Dr.Swine, 21 Окт. 11, 16:19

Дрожжи, поедающие заменитель сахара, писают заменителем спирта))

Беда!!

бензоат натрияSannSann, 21 Окт. 11, 16:24

Бензоат натрия (Е211) специализарованный противодрозжевой консервантKotische, 22 Марта 09, 19:03

[сообщение #15792]

сорбат калияSannSann, 21 Окт. 11, 16:24

Сорбат калия — калиевая соль сорбиновой кислоты, является консервантом, получаемого методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидрооксидом калия, широко применяется в качестве консерванта в пищевых продуктах. В отличии от сорбиновой кислоты хорошо растворяется в воде.

Хорошенько подкислить раствор (в надежде что сорбиновая кислота попытается выпасть в осадок), и попытаться осадить бентонитом. Может чего и получится...

C такими темпами, скоро кока-колу с сахаром сбраживать начнут!
Не понимаю сысла читать этикетки, там что угодно напишут...
Ну если даже 8% там сока, то каким раком весь этот компот даст какой-то вкус?
Тут с винограда чача не всегда употребимая...

честно я так и не понял как нейтрализовать бензоат натрия!

цитата из вики по бензоату натрия: Применяется в пиротехнике для создания визга ракеты при взлете.
страшно подумать...

полетит моя фляга с визгом!!!

Халява, а ты как думал?

так и думал!
а как все таки с этим бензоатом бороться?

У тебя напиток просроченный и не испортился, наверное. Значит никак.
Сыпь дрожжи потом отпишешь.

Я в таких случаях советую поставить контрольную литровку на брожение.
Ежели дело пойдет, заквасишь остальное. Ежели нет, продай на базаре оптом, купи сахару.