Аэратор для бродящего сусла.

При использовании ЧКД многие производители рекомендуют производить
аэрацию бродящего фруктово-ягодного сусла. Это снижает набраживаемость
ненужных спиртов и улучшает условия ПМЖ дрожжей. Я для этих целей использую
2 шланга - один всасываюший, а второй подает струю сусло в бочку с некоторой
высоты аэрируя его и насосик.
Тут в голову пришла идея насытить воздухом и струю, идущую в бочку.
Под рукой на даче нашлись тройник, изолента и кусочек трубки диам 10мм.
Трубку обрезал наискосок и вставил в соответствующую часть тройника и подмотал
изолентой. На все ушло 15 сек.
Принцип понятен из фоток,
звук работы аэратора в прикрепленном файле (так для прикола от скуки).

Недостаток - если в сусле есть крупные и жестковатые кусочки мезги, то они могут
застревать в месте ввода трубки  в прямой участок тройника. Кусочки яблока, оставшиеся
после терки - пролетают, а вот некоторые виноградные шкурки застревает. Тут надо либо тройник
на больший диаметр, либо сеточка на всасывающей трубке.

Т.е. ты всё время брожения аэрируешь? Вроде дрожжи спирт производят при отсутствии кислорода, а в присутствии занимаются размножением?

Вроде дрожжи спирт производят при отсутствии кислорода, а в присутствии занимаются размножением?Тимур, 29 Окт. 11, 02:29

Не вроде, а точно. Мне назначение такой аэрации совершенно не понятно. Другое дело перед брожением.

Коллеги, обращаю Ваше внимание, что раздел называется Мастерская.
Прошу Мода перенести эти оффтопы в соответствующие темы про брожение и размножение.

А я вот чего то не совсем понял принцип из фото. В шланг, по которому возвращается сусло от насоса, врезана трубка связи с атмосферой? Или по этой трубке подается воздух от воздушного компрессора?

для рукоделия это имеет место быть, но есть простые дешевые китайские погружные аквариумные насосы, там у них специальная трубочка на поверхность выводится для аэрации кислородом, вроде и мудрить ничего не нужно...

dimklim,

В шланг, по которому возвращается сусло от насоса, врезана трубка связи с атмосферойdimklim, 29 Окт. 11, 23:08

Ты сам ответил на свой вопрос. Только там не в шланг, а в тройник для садового шланга.

boreyzms,

есть простые дешевые китайские погружные аквариумные насосы, boreyzms, 29 Окт. 11, 23:40

дофига чего всего всякого есть, а это из подручных материалов на даче: поливной насос, шланг, тройник и изолента.
И больше ничего! ни компрессоров, ни аквариумных насосов - ни-че-го! Эжектор.

Есть опасность, что сусло выбросит в атмосферу, если шланг после тройника забъется или перегнется.

аквариумный аэратор устроен точно так же. и какая необходимость в шланге после тройника? трубка длиной в 1см любого диаметра.АФС,

Есть опасность, что сусло выбросит в атмосферуАФС, 01 Нояб. 11, 15:46

Согласен. Опасность нас подстерегает везде. Даже если лежать в кровати  и никуда не ходить.

Так устроены водоструйники. Протекающая жидкость увлекает за собой воздух, создавая разрежение на выводе "атмосфэра".
Все верно.

Больше скорость - меньше давление, вот и затягивает воздух в струю , по этому же закону работает подъемная сила крыла самолета

А если исьпользовать аэролифт? В трубку завести распылитель от акваримного комрессора и пусть циркулирует и аэрируется...

В трубку завести распылитель от акваримного комрессора и пусть циркулирует и аэрируется...dimklim, 02 Нояб. 11, 02:43

По условиям задачи компрессора нет!

Xмeль, молодец ,простая и нужная штука !
Я сделал такую , и присоединил к концу шланга через который воду наливаю для браги !
За время наполнения ёмкости в воду нагнетается воздух ,и это всё что нужно ! 

Владимир55 уже писал, я напишу может быть более прямолинейно.
Аэрация во время брожения вредна!!!
Аэрация сусла нужна перед началом брожения, дабы дрожжи имели возможность размножится, а по окончании доступного кислорода - начали производить спирт.

Поэтому, имхо, тему надо бы исправить.

Владимир55 уже писал, я напишу может быть более прямолинейно.
Аэрация во время брожения вредна!!!
Аэрация сусла нужна перед началом брожения, дабы дрожжи имели возможность размножится, а по окончании доступного кислорода - начали производить спирт.

Поэтому, имхо, тему надо бы исправить.
boris_c, 04 Нояб. 11, 19:38

Не рви бороду boris_c, !
Аэрация во время брожения это плохо ,но изделие правильное !
Просто коллега Xмeль, не в курсе  ,Вот и объясни ему,глядишь поймёт ,а свою щетину побереги !

При использовании ЧКД многие производители рекомендуют производить
аэрацию бродящего фруктово-ягодного сусла. Это снижает набраживаемость
ненужных спиртов и улучшает условия ПМЖ дрожжей.Xмeль, 28 Окт. 11, 22:13

Коллеги, когда читать уже научимся?

Коллеги, когда читать уже научимся?
Dr.Swine, 04 Нояб. 11, 20:24

Dr.Swine, Тебе как истинному УЧЁНОМУ КАБАНУ должно быть известно ,что аэрация плодовой браги ,и аэрация воды для сахарной браги разные вещи ,названые одним словом !
Для фруктовой браги, такую при способу нужно очень осторожно пользоваться ,она может вино в уксус за пару минут превратить !
Для вина,аэрация это просто перелив браги из одной ёмкости в другую,притом доступ воздуха ограничен !

Марис, реплика была не к тебе, а к boris_c.
Я лишь обратил внимание новичка на необходимость читать прежде, чем писать.