На бурном брожении это как?Самогон Corporation, 26 Янв. 22, 21:54Если хочешь быть не самогонщиком мерь температуру бражки хотя бы три раза в сутки. И записывай.
На бурном брожении это как? Когда стартует или в середине срока?Самогон Corporation, 26 Янв. 22, 21:54в течение суток при t=24С в помещении 127л бочка разогревается до 36С, ещё через сутки падает до 32С
в течение суток при t=24С в помещении 127л бочка разогревается до 36С, ещё через сутки падает до 32СSergnikow, 26 Янв. 22, 22:30Окно может открыть чтобы в помещении упала температура? Или полторашку с холодной водой в бочку закинуть?
в течение суток при t=24С в помещении 127л бочка разогревается до 36С, ещё через сутки падает до 32СSergnikow, 26 Янв. 22, 22:30Sergnikow, хотел спросить,- а правда, что чем ниже температура сбраживания, то тем больше в ньюмейке будет цветочных тонов? Вы в первые сутки с 36С чиллером остужаете?
а правда, что чем ниже температура сбраживания, то тем больше в ньюмейке будет цветочных тонов? wowsem, 27 Янв. 22, 11:05Увеличение сроков сбраживания(дображивания) приводит к образованию кислот и эфиров.
Вы в первые сутки с 36С чиллером остужаете?В таких случаях предпочитаю сразу делать низкий гидромодуль при малом объеме воды, к примеру добавка 20л холодной воды остужает 127л бочку на 4С
Полторашку со льдом надеюсь не во вред процессу поместил внутрь бочки?Самогон Corporation, 26 Янв. 22, 22:40там все в шоке))
Вы в первые сутки с 36С чиллером остужаете?wowsem, 27 Янв. 22, 11:05Мне помогли сдержать рост температуры 5литровые баклахи со льдом, менял раз в 3-4часа. Температура держится в районе 28,5-30 градусов. Брага гудит интенсивно, гидрозатвор аж захлебывается
там все в шоке))Sergnikow, 27 Янв. 22, 17:24Я сам в шоке, ...бегал всю ночь остужал...переживал что 100литров сиропа запорю
Увеличение сроков сбраживания(дображивания) приводит к образованию кислот и эфиров.Sergnikow, 27 Янв. 22, 17:24При высоких температурах в помещении это может и критично.
после нескольких охлаждений бутилированным льдом, вроде стабилизироваласьСамогон Corporation, 27 Янв. 22, 21:00Для экстренного охлаждения вероятно бутылка со льдом и годится, а в рутине проще использовать комнатный вентилятор и по температуре браги менять его скорость.
...бегал всю ночь остужал...переживал что 100литров сиропа запорюСамогон Corporation, 27 Янв. 22, 17:43Спи спокойно мой друг. Следи за температурой в помещении если она в пределах 18-28t и температурой замеса не более 40, то всё будет в порядке. Турбо дрожжи, при сахарной, бывает разгоняют свою рабочую температуру внутри до 38, не надо их остужать.
то явно отслеживается динамика хода сбраживания.Botanik, 27 Янв. 22, 21:09Если я правильно понял, то температура снижается прямо пропорционально времени сбраживания?
Турбо дрожжи, при сахарной, бывает разгоняют свою рабочую температуру внутри до 38, не надо их остужать.Балбес, 27 Янв. 22, 21:39Алкотеки и 2 змеи уже при 30 градусах начинают подванивать пердушком. Конечно это легко потом уберется медью, но имхо лучше не допускать перегрева.
температура снижается прямо пропорционально времени сбраживания?Самогон Corporation, 27 Янв. 22, 23:18Не времени. Температура зависит от фазы развития популяции дрожжей и количества сбраживаемых сахаров.
Температура зависит от фазы развития популяции дрожжей и количества сбраживаемых сахаровBotanik, 28 Янв. 22, 21:10Интересно...буду наблюдать
Отв.78 30 Янв. 22, 18:56
начинают подванивать пердушкомneva2012, 28 Янв. 22, 08:33
пусть воняют, главное быстроБалбес, 30 Янв. 22, 18:56А зачем быстро то?
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
© 2024 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков)
