Да, он реагирует на быстро наливаемую жидкость, а вот если процесс идёт по капельно, то он не всегда срабатывает, а это уже опасно.Я проверял и капли и тоненькую струйку,однако срабатывание было всегда надежным.Датчик клеил скотчем к боковине литрового одноразового пластикового стакана. Сработку определял по зажиганию светодиода на плате датчика. Может быть у тебя сосуд с толстой стенкой? Ну или пищалке тока не всегда хватает?
Кстати, мне больше понравился не триггерный режим. Попробуй отпаять перемычку.