Из чешской википедии:
Прадед, или по-немецки Altvater, название традиционного травяного ликера золотистого цвета. Название [по названию] горы Прадед, наивысшей точки Есеницких гор, а также [по имени] Прадеда, мифологического защитника Есеницких гор. Производится из местных трав, таких как пижма, дягель и прочих. Ликер изобрел Зигмунд Гесслер в Крнове в 1878 году, и имел такой успех, что [производитель] был назначен поставщиком императорского двора. Фирма имела филиалы в Вене, Будапеште, Белске и Черновцах.
Также, в 1873 году, Фридолин Шпринглер основал [винокурню] Шпринглер в Лихтварде (ныне район Светла в н.п. Светла Гора) [в районе] Брунтала, травяной ликёр которого от 1925 года назывался Прадед Prazdroj (по-немецки Altvater-Urquell) и был отмечен на многих международных выставках золотыми медялями. В 1925 году Рудольф Вильгельм основал в Светлой еще одну [винокурню] (прекратила существование в 1939 г.), производившую травяной ликер Original Altvater-Sternmarke.
Крновское предприятие, после отхода Судет к Германии в 1938-м, как еврейская собственность, было передано немецкой фирме Just & Co., в 1945 было национализировано и включено в состав Силезских [винокурен] Острава. В 1961 г. производство ликера Прадед было перенесено в фирму Селико Доляны [в районе] Оломоуц, а крновское предприятие перепрофилировалось на безалкогольные напитки. В 2003-м АО [Винокурня] Доляны обанкротилось. От 2004-го владельцем традиционной рецептуры является АО Рудольф Елинек в Визовицах.
Депортированные судетские немцы производят свой травяной ликер Altvater по лицензии венской фирмы Altvater Gessler - J.A. Baczewski GmbH в фирме Rhön-Hessische Brennerei A. und W. Dworzak GmbH & Co. KG в городе Фульда в земле Гессен в Германии и в фирме HORVATH´S Spezereyen Kontor из города Немецкий Ваграм в Нижней Австрии.
Прадед был основой популярного коктейля 60-х лет "Дедушка на ложном пути".
Ищу рецепт Прадеда (Praded) Чешский крепкий ликёр на травах
makh
Профессор
Sаmara
2.1K 1K
Отв.20 14 Апр. 15, 23:52
