Схематически датчик выглядит так

Принцип работы простейший, в левый тройник спирт входит, из правого выходит. На пути у спирта стоит заужение (у меня иголка)которое создает небольшое сопротивление потоку и соответственно уровень жидкости в левом шланге поднимается, а так-как система герметична, то в правом спирт выдавливает вниз. Чем больше расход тем больше перепад давлений до и после заужения. Герметичной сделал систему, что-бы исключить влияние столба жидкости в шлангах до и после этого показометра.
Система как обычно заполняется спиртом, затем шприцом устанавливается уровень спирта примерно посередине вертикальных шлангов и датчик готов к работе, остается только его отградуировать. Чем сильнее заужение, тем меньший отбор он будет показывать. У меня стоит черная игла из такого набора https://ru.aliexpress.com/...2311.0.0.duEZX8. На глаз, внутренний диаметр примерно 0.4-0.5мм

