Перегнать ли вино из облепихи?

Есть 6л. вина из облепихи 5-6 летней давности. Сегодня открыл банки, запах отличный, на вкус скисло. Осадил его бентонитом, т.к. была взвесь и поставил на перегон. Вот теперь думаю, если оно скисло, что я получу на выходе?

Уксус Спиртовый, облепиховый. Высший сорт. Не содержит ГМО.

Не, серьезно, реально уксус? Точно скажите, чтобы потом не травануться.

А чем тут травиться? Попробуешь и поймешь.

А чем тут травиться? Попробуешь и поймешь.
dimk.k, 21 Нояб. 11, 20:52

Ну так люди говорят уксус получу. Ты предлагаешь мне его намахнуть, если выживу, значить всё нормально?
Зашибись! Такой подход меня не устраивает, наверняка кто-то перегонял такое.

Есть два уксуса : винный и спиртовый. Первый- перкисшее вино.Второй- перегнанное перекисшее вино.
И тот и другой - натурпродукт. Выбирай сам, что тебе по вкусу.

на вкус скислоYurken, 21 Нояб. 11, 19:51

Как понять скисло? Превратилось в уксус?

Как понять скисло? Превратилось в уксус?ironman, 21 Нояб. 11, 21:28

Ну на вкус кислое, совсем кислое. А что там, хрен его знает.
Перегнал уже, пахнет ниче так. А вот пробовать как-то не решусь ))

Ты уже начал гнать его, так что уже ни чего не изменишь, а пить его ни кто не заставляет, на язык попробовал и все.

Ну на вкус кислое, совсем кислое. А что там, хрен его знает.Yurken, 21 Нояб. 11, 21:31

Не можешь различить уксус или нет?

Перегнал уже, пахнет ниче так. А вот пробовать как-то не решусь ))Yurken, 21 Нояб. 11, 21:31

Да не ссыкай, попробуй палец обмокни и лизни, не умрешь.

Афуеть! Научный сотрудник советует облизнуть палец,
обмокнутый в неведомую жидкость!

Идут Чеба и Гена по улице.
Чеба: Вот попробуй , Гена, что у меня на пальце, пластилин или гавно?
Гена: Попробовав,понюхав, созерцательно; полагаю - гавно...
Чеба: Вот и я, Гена, думаю, откуда в жопе может быть пластилин!


Кстати, давно придумали лакмусовую бумагу, ну и фенолфталеин, походу....

А что страшного в попробовать? И что там может быть за неведомая жидкость?
[size=1pt]Ну если конечно ему чеба на улице дал это кислое вино, то стоит отдать эту неведомую жидкость в лабораторию на анализ.[/size]

Научный сотрудник советует облизнуть палец,
обмокнутый в неведомую жидкость!Xмeль, 21 Нояб. 11, 22:12

Подумаешь, на одного специалиста больше, на одного меньше )))
Те единственные, которые я у нас нашел, лакмусовые бумажки, показывают только какая среда. Ну макну я двумя бумажками, ну покажет одна из них, что среда кислотная, что дальше мистер Хмель? Покупать лабораторию?
Если известно, что перегонял не змеиный яд, то ИМХО ничего страшного, даже яды в малых дозах действуют как лекарство.

Ну если конечно ему чеба на улице дал это кислое вино, то стоит отдать эту неведомую жидкость в лабораторию на анализ.dimk.k, 21 Нояб. 11, 22:45

Облепиха вообще кислая, но в ягодах кислота маскируется сахарами. Сахар в вине скушали дрожжи вот вино и кислое. Если запах был нормальный т.е. не чувствовался запах уксуса, то скорее всего ничего страшного не произошло. Если твой самогон тоже не имеет запаха уксуса, то наверное у тебя нормальный самогон. Не бойся и попробуй. В конце концов и от уксуса (если не эссенция) никто не умирает, а к пельмешкам ещё и требуют.
Набери в рот немного самогона, подержи во рту, выплюни, прополощи рот водичкой. Если не возникнет никаких необычных и не приятных ощущений делай вторую перегонку с фракционированием и пей на здоровье.
Ну, а если чё не так то

Подумаешь, на одного специалиста больше, на одного меньшеironman, 22 Нояб. 11, 07:51

Киргуду, бамбарбия! Шутка!!!

Пропустил через уголь, попробовал, вроде ничем подозрительным не отдает. Самогон с привкусом облепихи. Теперь что с ним сделать? Мне показалось что резковат. Может ещё как-то облагородить слегка, но чтобы вкус облепихи не перебить?

дай отстояться пару недель. а через уголь зря пропустил.

а через уголь зря пропустил.Иваныч, 22 Нояб. 11, 10:21

Почему?

Yurken, я так и не понял, ты второй перегон с фракционированим делал или нет? Если нет о каком благородстве разговор.

Я в первый перегон сразу отобрал тщательно, медленно головы. Зачем нужен второй перегон непонимаю. Это ведь вино, я так понимаю его можно сразу на дробную перегонку ставить?

Я в первый перегон сразу отобрал тщательно, медленно головы. Зачем нужен второй перегон непонимаю. Это ведь вино, я так понимаю его можно сразу на дробную перегонку ставить?
Yurken, 22 Нояб. 11, 10:45

Я так не считаю. На втором погоне отберёшь медленно головы, а при 60-55% в струе закончишь отбор тела. Остальное хвосты, вот тогда после пары недель выдержки можно будет говорить о хорошем дистилляте.