есть кто из Тольятти

Саня из Самары, раз уже гонишь, то через сколько-то времени у тебя будет результат. Он и покажет, все ли выбродило.

Добавлено через 5мин.:

У меня по хос брага  крепче никогда не набраживала.druid1965, 12 Апр. 15, 12:58

У Сани винные дрожжи, они могут хорошо постараться.

Налаживал сегодня междугородные связи. Приехал в гости адыг из Белореченска.
Провели краткий брифинг с дегустацией, расстались довольными )))

Ребята, скоро День пивовара, отмечать будем, как в том году?

vdv,брагу ставлю исключительно на малтифлоре.Бродит три недели.Из 50кг муки выход СС примерно 30-31 литр 50% крепости.Из ,примерно 24 заторов по 220литров,ни один не набродил более10%.Но я ни разу не добавлял протосубтилин и подкормки.

отмечать будем, как в том году?Looney, 13 Апр. 15, 08:10

какой нелепый вопрос

День пивовара — вторая суббота июня т.е. 13.06.15... ровно через 2 месяца ... отмечать будем... готовьте запасы)

Из 50кг муки выход СС примерно 30-31 литр 50% крепостиdruid1965, 13 Апр. 15, 10:06

Чуть меньше нормы получается, 0.3 АС/кг. Но не принципиально. Теперь о крепости, как мне думается:
Если затор 220 литров, то у тебя довольно большой гидромодуль.  Если взять даже теоретический выход 0.33 литра АС/кг, то на затор будет 16,5 литра АС. При объеме в 220 литров вообще 16,5/220= 7.5° получится.
Тогда, если я правильно посчитал, никаких 10° и выше в этих условиях не будет.
А вот если бы ты на то же количество воды больше муки положил (я не утверждаю, что так нужно делать) - крепость могла бы быть и повыше. Габриэль вон, с ХОСов 14° брагу получает, ага.

Протосубтилин и подкормки на муке, ИМХО, нафиг не нужны.

vdv,поправка.Бочки объемом 220литров(тара Самара).Литры не замеряю.До края (верхнего) не доливаю около 20см.Ориентируюсь на 200литров браги.Выход всегда немного разнится.Последний отбродил за 2 недели.И выдал на гора 35литров крепостью 48%.Всегда сыпал 100гр дрожжей.А в этот раз 90гр.Лень было открывать новую.Да,доксициклин не добавлял в последние заторы.

У меня крайний раз (в эти выхи)получился мой личный рекорд - 0,39 АС с кг, дрожжи Zimasil от ДохтерГубер. Былоб и больше, банка переполнилась, полы самогоном помыл. 7 дней бродило, но последние 2 дня уже почти и не булькало, просто ждал выходных. Без подкормки, просто АиГ, в следующий раз попробую подкислить затор. Гидромодуль 1/3

druid1965, так в любом случае, чтобы выйти за 10° крепости браги, тебе нужен затор 160 литров максимум.
Looney, а на каком сырье?

vdv, хос рекомендуют один кг муки к 4.25 литрам воды.У меня 1 к 4 примерно.Меня выход устраивает.Вполне прилично.Мука,вышка,по 20руб кило.Себестоимость конечного продукта невысока.

druid1965, так я и не говорил, что неправильно! Ты просто сказал, что на ХОС больше не бывает, я именно и уточнил, что может быть.
Угостил твоим продуктом гостя с краснодарщины. Понравилось!

vdv, А я до третьего подарунчика никак не доберусь,первый ополовинил.На днях попробовал черносливовую настойку.Сладковата малость,но вкусная,зараза.После нее водка уже с трудом шла.Мои приедут,вышлю тебе на пробу чего-нибудь из настоек.

vdv, 8кг кукурузы дробленой, почти в муку, 1,5 кг ячменя дробленого, такого же помола и 1кг ржаной муки. Не варю, заливаю 30л кипятка, и постепенно снижаю температуру чиллером, 72*С задаю А - 15мин пауза, скидиваю до 65*С, задаю Г - 2 часа пауза, скидываю до 30*С - задаю дрожжи.

72 для "А" по моему многовато. Я на 65 кидаю. Не правильно делаю?
Осахариваю тоже два часа.

Привет коллегам и землякам! Поделитесь пожалуйста где в Тольятти пивную кегу взять, или координаты сварного м.б. который кубы, баки варит из нержи?

AHAPXucm, Кегу на Авито искать, я в Самару поехал за ней, тут дорого просили. Сварщик есть. Только самая большая проблема с фитингами и т.д. в городе нет просто. Я заказывал с запасом, на 1 кег хватит. Могу продать.

Lav1984, по чем взял кегу? и по чем в Тольятти предлагают?

pro_100_max, от 1500 руб. идут цены за 30 литровую кегу.

AHAPXucm, Кегу на Авито искать, я в Самару поехал за ней, тут дорого просили. Сварщик есть. Только самая большая проблема с фитингами и т.д. в городе нет просто. Я заказывал с запасом, на 1 кег хватит. Могу продать.Lav1984, 14 Апр. 15, 12:07

Я заказывал с запасом, на 1 кег хватит. Могу продатьLav1984, 14 Апр. 15, 12:07

Я заказывал с запасом, на 1 кег хватит. Могу продать.Lav1984, 14 Апр. 15, 12:07

Добавлено через 11мин.:

Я заказывал с запасом, на 1 кег хватит. Могу продать.Lav1984, 14 Апр. 15, 12:07

Я заказывал с запасом, на 1 кег хватит. Могу продать.Lav1984, 14 Апр. 15, 12:07

добрый вечер! я бы купил фитинги. как связаться

Lav1984, А 50-ти литровые не смотрел? А то 30-ки как-то не серьезно)))

Добавлено через 2мин.:

Lav1984, из фитингов что есть? Напиши в личку что по чем. мож возьму что.