есть кто из Тольятти

nexti78, уверенно предполагаю, что эти ребята в одном адресе только варят, в другом по твоим чертежам сделают заготовки и скорее всего из твоего металла. Так что сам и только сам организовывай эту работу.
И не тонковат ли кег для автоклава? имхо на грани. Давление за два очка нужно для правильной работы. Ищи ВКУ - это готовый автоклав, а заодно и ПВК.

Я думаю это не страшно. Где-то попадалось, что  кег расчитан для работы под давлением до 6 атм. Хотя лучше перебздеть и взять вку

Тоже слышал про 6 атмосфер. Но реально страшно. Три атмосферы уже стены бетонные крушит... Если что.. где то вдруг.. Про перебздеть, чем недобздеть согласен.
Сам про это думал но передумал. Жизнь дороже.
.....но как хочется попробовать.... )))))

В пэт кегу три атмосферы пиво газирую, а тут надо 4,5. Нержа рабочее 6, не думаю что будет страшно:)

Возможно ли заражение браги на третий день брожения? Читал что это не возможно. Ставлю регулярно из зел. солода и всегда получается норм. но вот второй раз происходит не понятная хрень . Остужаю .вношу дрожжи . два дня бродит  всё норм. на третий перестаёт бродить  и появляется запах блев.  НО! по внешнему виду (не пениться. не в кисель. норм отстаивается)  Правда долго не держу. перегоняю на 4-5 день. Выход меньше чем обычно ( с 4 кг зерна 1.2 АС)?

на третий перестаёт бродить  и появляется запах блев.СаАхов, 05 Марта 18, 07:59

Антибиотик используешь? Доксициклин, амоксициклин, цефтриаксон?
Бродильную емкость промой с Белизной и сполосни. Далее обработай головами емкость и не споласкивая плотно закрой до следующего использования.
Начни с этого, если не поможет - будем дальше решать…
Солод марганцем промываешь?

Марганцем обрабатываю всё. вплоть до ложек. марганца много .поэтому не жалею. антибиотики не юзаю.Вопрос в другом . может ли брага закиснуть когда там дрожжи работают?

запах блевСаАхов, 05 Марта 18, 07:59

маслянокислые.
Еще та зараза, я ловил когда чужую брагу согласился перегнать, потом месяца два боролся - время от времени появлялся запашок.
Андрей правильно пишет - головы и антибиотик тебе в помощь.
Заражение происходит при постановке затора, активизируются мк бактерии когда ослабевает дрожжевое брожение

Такая же ерунда была год назад.Сейчас возможно принаглел . обрабатываю зерно мерганцем один раз и дрожжей с каждым затором стараюсь меньше класть . в этот раз 20 гр пакмая кинул. Межет не успели спиртуозность набрать что бы другие дрожжи не заселились?

Добавлено через 5мин.:

Главное рядом стояла фляга с кукурукой. так там всё ном. и щас бродит . Гидрозатворы не использую ни разу.

Но головы лучше разбавлять, прикол, но чистый спирт работает хуже чем 60-70%, при работе 96% образуется паровая шапка дающая шанс выжить бактериям.

Вроде при маслокисляном заражении брага в кисель сворачивается? И что посоветуете далать с СС. колонны нет. в рект.не получиться. 

вылить.

...активизируются мк бактерии когда ослабевает дрожжевое брожение...Alex_64, 05 Марта 18, 12:02

и температура в бродильной емкости приближается к 34С, любимой температуре маслянокислого брожения.

Добавлено через 5мин.:

Хотел сегодня кваску заторить, поехал за солодом, а "Хмельная чарка" закрыта, и похоже навсегда (вывеску сняли). В Алкопорте сломалась дробилка, мелет только ячмень, да и то херово...

Хотел сегодня кваску заторить, поехал за солодом, а "Хмельная чарка" закрыта, и похоже навсегда (вывеску сняли). В Алкопорте сломалась дробилка, мелет только ячмень, да и то херово...Arcomp, 05 Марта 18, 16:04

Они в онлайн ушли. Помолоть больше негде. Хорошо у меня своя дробилка)

...Хорошо у меня своя дробилка...)nexti78, 05 Марта 18, 16:17

Везет тебе. )))

Вот и я всё никак свою дробилку не починю( Тоже надо-бы 10 кг ячменя перемолоть..

Вот и я всё никак свою дробилку не починю(HardcoreFanat, 07 Марта 18, 03:11

многие народности жуют сырьё и сплёвывают в общий заторный чан.Парни! поможем коллеге!

Это точно! Иногда лучше жевать..))

Это точно! Иногда лучше жевать..))Miguel, 07 Марта 18, 20:00

Тогда и ферменты добавлять не надо будет))

Тогда и ферменты добавлять не надо будет))СеВиМ, 07 Марта 18, 20:51

Жевать устанем, ну или плевать в бак:)