есть кто из Тольятти

nexti78, с днюхой))) хороших заторов с большим выходом!!!)))

nexti78, Всех благ!

Сергей, с праздником!

У меня сегодня уже другой праздник мужики)) бронзовая свадьба с женой)

свадьба с женой)nexti78, 20 Сент. 18, 18:38

Вот это по нашему)))
Принимай поздравления!

nexti78, ептыть в 18 выскочил? Поздравляемс! Уже проставится пора)))

Miguel, ага, я уже и дочь замуж выдал, сегодня у них два месяца, а у нас 22 года))

Банки 3-х литровые нигде распродаж нет?

Друзья! Столкнулся с ситуацией: всё лето, когда в квартире 30гр. жары ставил сахарную на Брагманах 24 часа Патфайндер, выбраживала за 3-4 дня и всего делов... Две недели назад поставил, температура упала до 20-ти гр. и бродит зараза, до сих пор... Вопрос вот в чём: Что лучше, брожение при высокой (сравнительно) температуре, но быстро, либо хрен с ней, бродит при 20 гр. но ещё... (походу пару недель)?

Что лучшеArcomp, 22 Сент. 18, 21:38

Лучше пользовать дрожжи, адаптированные к твоим условиям. Например Брагман индастриал при +20--23°С сбродил сахарную за 5 дней (6кг сахар + 25л воды + 60гр дрожжей).

Задним умом все сильны ))) а мне то что делать? То ли останавливать брожение (внести голов грамм несколько, дрожжи и угомонятся) толи ждать до последнего?
Алексей (Окунь), кстати, как тебе Брагманы? Мне вот фруктовые не понравились, выяснил (опытным путем), что дюшес именно они дают.

Я вот со своей пивной колокольни сужу так, чем ниже т° брожения, тем меньше дряни))

а мне то что делать?Arcomp, 22 Сент. 18, 22:39

1. Если нужно срочно получить продукт-- нагреть до +50°С что бы убить дрожжи, и гнать.
2. Если не очень срочно-- подогреть до +30°С для ускорения процесса
3. Если вообще никуда не торопишься-- просто жди еще недельку, должны остатки сахара схомячить. 

Алексей (Окунь), кстати, как тебе Брагманы?Arcomp, 22 Сент. 18, 22:39

Вполне. Как писал выше, на сахаре Индастриал работают вполне при навеске 10гр. дрожжей на 1 кг. сахара. Следующий раз попробую уменьшить гидромодуль.

Мне вот фруктовые не понравилисьArcomp, 22 Сент. 18, 22:39

Для фруктов я пользовал винные Примавера, с повышенной дозировкой  (1г/л). Бродит долго, но ароматика очень хорошая. На них даже обычная сахарная брага получается ароматной и вкусной Правда после 2-х перегонов эти преимущества обнуляются.

Я вот со своей пивной колокольни сужу так, чем ниже т° брожения, тем меньше дряни))nexti78, 23 Сент. 18, 06:37

Тут еще и от дрожжей зависит. Иные при пониженной температуре вообще не работают. А так в целом да: ниже температура--меньше вони в браге.

... с повышенной дозировкой  (1г/л)...okun, 23 Сент. 18, 08:23

Я наоборот считаю эту дозировку пониженной, на этикетках куда как побольше пишут.

Я наоборот считаю эту дозировку пониженной, на этикетках куда как побольше пишут.Arcomp, 23 Сент. 18, 10:42

Читаем внимательно

ДОЗИРОВКА:
для браги (виноматериала) крепостью 10-12% дозировка 2г/10 литров,
для браги (виноматериала) крепостью  15-16% дозировка 3-4 г/10 литров.

Я же кладу 1г/л. Это намного больше рекомендованной.

...Читаем внимательно...okun, 23 Сент. 18, 11:15

Да, виноват, спутал со спиртовыми.

okun, Алексей, а Мальтифлор пробовал? По сравнению с Примаверой Малтик черепаха, но бродит и при +14 (проверено)

Добавлено через 2мин.:

solex_2008, пока сезон закаток распродаж не будет. Подожди месяцок. В прошлом годе, я в октябре в Ленте по 9,90₽ затарился.

okun, Алексей, а Мальтифлор пробовал? По сравнению с Примаверой Малтик черепаха, но бродит и при +14 (проверено)Alex_64, 23 Сент. 18, 15:20

Не, не пробовал. Да и у меня нет таких температур. Все делаю дома в диапазоне +18/+35°С. 

 

 

Мужики, а есть в старике где приварить кламп к крышке котла по быстрому?

nexti78,  На 487 странице я писАл тел. сварщика, он в старике.