качество воды для бражки

Доброго дня,

Подскажите, вот такая вода подойдет для приготовления браги?
Кальций 2.9 мг/л
Магний 1.2 мг/п
Натрий 35 мг/л
Калий 13 мг/л
Гидрокарбонаты 78 мг/л
Сульфаты 15 мг/л
Хлориды фториды 12 мг/л
Фториды 0,29 мг/л
Жесткость 2,1 ммоль/л
Общая минерализация 90 мг/л

Подскажите, вот такаяfarabundo, 26 Янв. 24, 09:54

Ну кто-ж тебе выдаст одну из сокровенных тайн коммерческих...

farabundo, открой водопроводный кран и налей воды. В ней и сбраживай. Если хочешь сделать дрожжам хорошо, на зерновых подкисляй воду до pH примерно 5,5 серной или ортофосфорной кислотой. Для сахара и мёда тоже лучше подкислять. Не отстаивай, не фильтруй. И соли, и даже хлорка, в разумных пределах, дрожжам не помеха. Чаще польза.

вот такая вода подойдетfarabundo, 26 Янв. 24, 09:54

открой водопроводный кран и налей воды.Botanik, 27 Янв. 24, 21:26

Что я вчера и сделал. Вода вот такая.

А у тебя "многие знания - многие печали"©.

У тебя pH для водопроводной воды идеальный. Если померишь её ppm, то вааще станешь профффффффффффффи.

Если померишь её ppmBotanik, 28 Янв. 24, 21:57

Botanik, а рядом мерИлка с цифрой 354 это не оно?

У меня вода из крана ppm 600+ и бродят любые дрожжи нормально.

Botanik,
А после кипячения воды сколько ppm остаётся?

У меня вода из крана ppm 600+Botanik, 29 Янв. 24, 20:24

Да ладно. Это где такое в Новочеке? На Сармате и Галинке - 220 примерно.

ppm остаётся?Рюрик1955, 31 Янв. 24, 11:20

а должно остаться? у меня,наоборот, растёт. 140 из крана, 188 после фильтра, 200+ кипячёная.

Общий шалом
Вчера померил ph воды = 8, в составе много сульфат ионов-60 мг,и очень много гидрокарбонат ионов-110 мг. По содержанию: цинка - близко к пдк-0.88 мг( офиц данные) . Кальций 27 мг, магний 14 мг. Какой кислотой в этом случае делать коррекцию рн?

gxtkjdjl,
У меня из крана было 220, после кипячения 160. Сейчас пошла 330, после кипячения ок 270. В накипь выпадает примерно также как и раньше, порядка 60.
После обратного осмоса ок 12 ppm.

Это где такое в Новочеке?Larry, 31 Янв. 24, 13:41

Ты ещё не понял, что у коллеги Botanik, все всегда больше, ширше и толще.-))))
Винни-нюх, да ничего не надо делать, ставь брагу и не лохмать мозг ни себе, ни людям.

Alexx_Any, я уже "не делал". Сырец мылится, хоть и делаю на нбк стекло - о брызгоуносе или недоброде речи не идёт, а продукт после дробной - сластит, в том числе и ндрф,на всех видах сырья...подозрение на щелочноость воды. Так что вопрос очень не праздный

Лучше серной. Меньше нужно. Хотя по сравнению с ортофосфорной разницы с результатом я не заметил. Лимонку лучше не использовать. Если конечно же не любитель бактериальных сношений.

Да ладно.Larry, 31 Янв. 24, 13:41

Для начала сделай вменяемую калибровку приборчика.

* Давно пора привыкнуть.

Botanik, серной думаю нет, в составе и так полно ионов сульфатов, выбор стоит между ортофосфорной и соляной

Botanik, У меня два самых простейших китайских ТДС-метра. Показывают одинаково. А как откалибровать?

Может у тебя в воде просто соли меньше. В город подаётся вода с нескольких водозаборов. А калибровать нужно по дистиллированной воде и отдельно по раствору соли. Ищи в тырнетах если любознательный.