Есть 2,5 литра яблочного СС. Что с ним сделать?

Есть 2,5 литра яблочно-сахарного (больше яблочного СС, около 50 %. Тат как в процессе первичной перегонки был брызгоунос, запах СС - яркий яблочно-сивушный. После отстоя и фильтрации (через сита и салфетки) - СС соломенного цвета, прозрачный как слеза пионерки .
Раньше дела с фруктовыми дистиллятами не имел, поэтому хочу спросить у спецов по дистилляту: что с ним лучше сделать? Сразу даю вводную: рекомендации по возможности без использования ХО.
Всем спасибо.

Есть тема Рецепт самогона из яблок. Кальвадос. Яблочный дистиллят - читать.
На будущее: перед тем, как плодить темы - использовать [Поиск].

Спасибо, Некурящий Гуру!....

мне б такие проблемы ((  на дуб или сразу выпить. только второй раз перегнать и не портить продукт ХО и АГ...

стоп, а с чего он желтый???

Papic, Так я говорю - брызгоунос был... После отстоя на холоде появился осадок - прямо как облака ваты. Ну я и профильтровал (механически).

fax66, добавь литров 5 воды, да перегони неспешно, очень неспешно. Тимур правильно написал, в той ветке много о правильном перегоне, но поскольку у тебя его мало, то просто отбери очень медленно головы и гони потихоньку, пока хвосты на вкус не станут противными. Получишь нечто хорошо отдающее яблочком. А там уж смотри, щепочку кинуть или так выпить. Я бы так выпил.

Присоединяюсь. Не торопясь, и получится песня. Я бы добавил 3 л воды. Очень уж долго гнать. И на второй остановиться. Если не жалко будет продукт, можно потом часть настоять на свежем яблоке. Лучше кислом. Мелко нарезанное яблоко доверху банки, потом продукт и на настаивание так примерно на месяц. Своеобразненько получается, но без аромата. А здесь он уже есть.

Papic, Так я говорю - брызгоунос был... После отстоя на холоде появился осадок - прямо как облака ваты. Ну я и профильтровал (механически).
fax66, 20 Янв. 12, 13:44

у меня когда на яблочной браге брызгоунос был, в емкости получился обычный мутный сэм, цвета не было...

Владимир 1970, Да я читал. Просто думал, если брага прорывалась - может будут какие "особые" рекомендации. Ты, Володь, на какой крепости посоветуешь прекращать перегон? (У меня с нюхо-вкусом проблемы...)
А.М., Спавсибо.

Ну, Papic, извини ... У кого чего получилось... 

У меня с нюхо-вкусом проблемыfax66, 20 Янв. 12, 14:42

Я при благородной дистилляции гоню до температуры 96 градусов по пару... Если останавливаться раньше, то все вкусности останутся в кубе. А разбавить до 20%, понятно, что твоя "сахаристость улетучится".

в емкости получился обычный мутный сэм, цвета не было...Papic, 20 Янв. 12, 14:41

Поддерживаю, цвета не получается при правильно дистилляции...

Ну, Papic, извини ... У кого чего получилось... 
fax66, 20 Янв. 12, 14:44

а сырье какое было? сильно интересно стало, откуда краска в сэме

b]Papic[/b], Да яблоки какие-то соседи с дачи привезли... Ничего не могу точнее сказать. Перемолол на мясорубке, добавил немного воды, немного сахара , чуток САФ-Левюра...
Может просто много брызг унесло (плюхнуло из трубки то неслабо), вот поэтому наверное и цвет...

на какой крепости посоветуешь прекращать перегон?fax66, 20 Янв. 12, 14:42

Не скажу, правда. Там фиг его знает чего у тебя набродило. Пробуй, конкретную вонючку определишь. По принципу - это я уже пить не буду))))))

b]Papic[/b], Да яблоки какие-то соседи с дачи привезли... Ничего не могу точнее сказать. Перемолол на мясорубке, добавил немного воды, немного сахара , чуток САФ-Левюра...
Может просто много брызг унесло (плюхнуло из трубки то неслабо), вот поэтому наверное и цвет...
fax66, 20 Янв. 12, 16:56

хз. яблочная брага вареная коричневого цвета, но никак не желто-соломенная...

я помнится во второй раз гнал до момента когда гореть перестает, или до 35% в струе по АСП3. в итоге получалось в районе 65%.
да, гнать надо дистиллятором! это я так, на всякий случай

Всем спасибо за участие!