
Навеяло темой Мультивибратор.
Предлагаю несложное решение регулировки скорости отбора спирта в РК.
Схема собрана на чипах TL 494 и LM 358.Датчик температуры LM35.
Внутренний генератор в TL 494 настраивается c частотой срабатывания 1 раз в
7 - 10 секунд подбирая R17. В отличие от существующих схем на NE555 при изменении скважности импульсов
частота не меняется, стоит как вкопанная,что важно. ШИМ управляется сигналом на
выходе 1 микросхемы LM358, на вход 3 которой поступает сигнал от датчика
температуры LM35 расположенного в кубе.
По мере испарения СС в кубе, температура там плавно повышается, сигнал с
датчика температуры линейно увеличивается, усиливается ОУ LM 358 и подается на 4 ногу TL494 меняя ШИМ. При достижении температуры 91*С в кубе (можно настроить любую температуру в пределах 80 - 100*С),
минимальная пауза между импульсами начинает увеличиваться. Соответственно
меняя соотношение времени открыт\закрыт, клапана отбора СР.
До Т 91*С клапан открыт 95% и 5% времени закрыт, при 91*С =90% и 10% ,при
Т 97*С = 10% клапан открыт и 90% времени закрыт. Когда Т в кубе достигнет
99*С (настраивается) клапан закрыт и отбор СР прекращается.
Так регулируется плавно отбор СР в зависимости от температуры СС в кубе.
От высокого напряжения сети 220 вольт схема управления развязана МОС3063,
на выходе которой для надежности подключен симистор. Он управляет электроклапаном отбора СР.
Использую электроклапан СКН -2 на 220 вольт в цепь которого включена последовательно лампочка накаливания
миньон, напряжением 220вольт на 20 ватт для ограничения тока через соленоид клапана.(Лампочку после нескольких ректификаций выбросил и для охлаждения электроклапана намотал и припаял на корпус клапана несколько витков 4 мм медной трубки с охлаждением проточной водой.) так проще

Верхняя часть схемы идентична нижней и в отличии от нижней разрешает или запрещает отбор по температуре датчика установленного в колонне. Если Температура по какой либо причине превышает установленный порог на выходе 7, микросхемы LM358 появляется сигнал, который подается на вывод 16,микросхемы TL494 - отбор запрещен.
Индикация работы прибора выполнена цветными светодиодами.Видно сразу, что происходит в данный момент.