Ликёры

          Весьма странно-ти-ш-и-на-а...
А ведь не только женщинам нравятся ликёры!
  Ну хорошо,озвучиваю тему: -а пробовал ли кто-нибудь такой ликёр?-Мокка называется..
  Вкус шоколада+кофе в смеси с чуточкой перца+ванили и ещё чего-то ...Жесть!
Пьётся приятно,крепость под 30,валит намертво(при переборе)..
_____________________Продолжим?_____________________

Главы из книги "Что может ведьма".

Если к алкоголю добавить сахар, то получается ликер. Действие ликера на освобождение нервов слабее , чем действие чистого алкоголя, но зато ликер действует на Волю, укрепляя ее. Так что если хочешь усилить свои чувства , то употреби рюмку водки, но не более. Но если тебе предстоит действовать, а не размышлять или предаваться любовным утехам, то выпей рюмку ликера.

И не повторяй эту дозу во весь период своего действия.

...Если к алкоголю добавить сахар, то  ...А ведь я о том,что может,кто-то имеет рецепт изготовления,но не ради получения клизмы...Ну,да Бог тебе судья..

Не понял чем тебя обидел, это всего-навсего цитата из старинной книги. Вообще ликер не очень люблю из-за нестандартного, по сравнению с привычной водкой, опъянения, которое проявляется именно из-за наличия сахара.

Если нужны рецепты смотри здесь, там много наворочено.

..Спасибо!(-не в обиду,старик!)..

попробую вмешаться ,пытался я добавлять сахар в самогон,кстати мне нравиться, но многие боятся употреблять садкие гоячительные напитки.Ибо действут на сердечную деятельность не в лучшей форме.поэтому избегю изготавливать крепкие напитки с применением сахара. Добавлял на трехлитровую банку одну столовую ложку сахара. все равно раскусывали мой грех и отказывались употреблять .Вот так

Так что если хочешь усилить свои чувства , то употреби рюмку водки, но не более.
mak210, 14 Дек. 08, 11:02

У стрелков это считается как допинг.

Не являясь пофессионалом но при каждом удобном случае - люблю пострелять.
Очень скажу вам заметно, примерно до пяти рюмок, потом идёт резкий спад точности. Очень резкий.
Но три рюмки - просто чудеса, мишень как приклеенная к мушке.

Стрелять стараюсь как можно дальше. К примеру - стреляют из пистолетика (пять шагов), подхожу я и начинаем стрелять шагов эдак с пятнадцати. Уже интересно.

Водка - допинг. 

попробую вмешаться ,пытался я добавлять сахар в самогон,кстати мне нравиться, но многие боятся употреблять садкие гоячительные напитки.Ибо действут на сердечную деятельность не в лучшей форме.поэтому избегю изготавливать крепкие напитки с применением сахара. Добавлял на трехлитровую банку одну столовую ложку сахара. все равно раскусывали мой грех и отказывались употреблять .Вот так
домосед53, 19 Марта 09, 10:22

Сахар (насколько знаю) - улучшает усваиваемость. Напиток становится мягче.
Поэтому если кто то крайне отрицает употребление продукта с применением ложки! на три литра...
Значит он просто боитья много выпить.   

На счет пострелять после рюмочки это может подтвердить наш гуру Игорь223 калибра!
Сам занимался долго стрельбой и бывало выпивал румочку (но не более) за 10 минут до - помогало.

А сахарочек или медок в водочку кладу всегда!
И чтобы какае-то редиска сказала мне, что у неё поперёк горла встал мой продукт....на всё оставшуюся остался бы без....оного (продукта)!

На счет пострелять после рюмочки это может подтвердить наш гуру Игорь223 калибра!
Сам занимался долго стрельбой
Роман Николаевич, 19 Марта 09, 18:32

Остро завидую.

И чтобы какае-то редиска сказала мне, что у неё поперёк горла встал мой продукт....на всё оставшуюся остался бы без....оного (продукта)!

Респект!

Бывает попадаются тут "тонкие ценители"... душил бы гадов.
Сам сцука ничего не делает, но покритиковать - хлебом не корми.
Таких душить надо ещё задолго до того...
Желательно всем прайдом.

Жена требует ликера кофейного с молоком... по совету Мака пролистывал Абсентклуб, там парень со скромным аватаром "Че", привел эту ссылку
http://alcodrinks.net/stati/
Довольно занятно по ликерам, кстати...

Ну не знаю, как они по ликёрам, а вот у них самый популярный рецепт:
http://alcodrinks.net/2008/02/28/vino_iz_vinograda.html

Для приготовления "Вино из винограда" необходимы следующие ингридиенты:
- вода (кипяченая) - 12 л.
- сахар - 3 кг
- виноград - 5 кг

Ягоды винограда (лучше темных сортов, например, Изабелла) отделяют от веточек, давят руками или деревянным пестиком, добавляют сахар и дают постоять неделю. После этого полученное вино процеживают через марлю и разливают по бутылкам.

Я бы по такому делать не рискнул...

Как расчитывается количиство сахара при изготовлении  ликера?
Если взять взять 20гр. 40% спиртового раствора 10гр. воды и 10гр. сахара , будет ли это означать что мы получили раствор крепостью 20% с содержанием сахара 25%?
Вопрос этот задаю вот почему.
Изкотовил по такой формуле ликер . В магазине купил ликер для сравнения ( с теми же показателями). На вкус мой явно крепче.
И второй вопрос :
можно ли измерить крепость ликера?
При высоком содержании сахара ориометр и виномер показывают "погоду".

Как расчитывается количиство сахара при изготовлении  ликера?
Если взять взять 20гр. 40% спиртового раствора 10гр. воды и 10гр. сахара , будет ли это означать что мы получили раствор крепостью 20% с содержанием сахара 25%?
cfif2, 26 Окт. 09, 09:15

Нет, не получится. 10 г воды имеют объем 10 мл, 10 г сахара при плотности 1,587 г/см3 даст 6,3 мл, итого в сумме: 10+6=16 мл.

20 г 40% раствора. Наверно все-таки 20 мл. Не слышал, чтобы кто-то, как Менделеев, растворы взвешивал.

Берем калькулятор Руди и вводим данные двух растворов, получим крепость 22,2%.

Можно и по другому. Общий объем 16+20=36 мл, сжатие не учитываем. В нем абсолютного спирта: 20*0,4=8 мл, сахара 10 г.

Пропорция для спирта:

36 мл     8 мл спирта
100 мл    х мл спирта

х=100*8/36=22,2 мл ас (или % об.).

ЗЫ Совпало! Молодец, Руди!

По сахару аналогично.

36 мл    10 г сахара
100 мл   х г сахара

х=100*10/36= 22 г сахара/100 мл= 28% мас.

Чтобы получить жидкость с требуемым сахаром, нужно, например, 25 г сахара довести водой до объема 100 мл, аналогично и со спиртом. Реально это выглядит таким образом. Начинают сливать элементы купажа по очереди, немного меньшим объемом, чем нужно, а потом тупо доводят емкость напитка, например, до 1 литра водой, которую при купажировании немного не долили. Если ты знаешь, что добавил сахарного сиропа с содержанием сахара 250 г, а спирта в пересчете на абсолютный 200 г, то в таком напитке и будет 25% сахара и 20% крепость.

И второй вопрос :
можно ли измерить крепость ликера?
При высоком содержании сахара ориометр и виномер показывают "погоду".
cfif2, 26 Окт. 09, 09:15

Нельзя. Говорено многократно: надо перегонять, доводить водой до первоначального объема перегоняемой жидкости (для устранения необходимости пересчета) и в дистилляте измерять крепость.

mak210, available
Прошу прощенья за назойливость , если плотность сахара 1,587 , то разве не разделить?

mak210, available
Прошу прощенья за назойливость , если плотность сахара 1,587 , то разве не разделить?
cfif2, 26 Окт. 09, 11:00

Блин, точно! Разделить. Поторопился сгоряча, еще подумал что-то многовато получилось. 

Подправил, спасибо!

mak210
Спасибо, теперь все сходится, я и чувствую что мой крепче магазинного и сахара меньше.

Коллеги,может кто поделится испытанным рецептом ликера АМАРЕТТО.Рецепт с миндальным и ванильным экстрактом я нашел,но хотелось бы чего-нибудь существеннее,поближе к оригиналу.

Когда-то пробовал Vana Tallin. Очень понравился. Сейчас купил бы с удовольствием. Но, в продаже не вижу... 
Может кто притаил рецептик?  Ну, или что-то похожее?

-Мокка называется..
  Вкус шоколада+кофе в смеси с чуточкой перца+ванили и ещё чего-тоMaruschito, 14 Дек. 08, 00:43

Так никто и не откликнулся с рецептом? Ликёр отличный и в советское время производился в Литве точно, очень хотелось бы поднять этот напиток из мертвецов. Пробовал и это был мой самый любимый ликёрчик. Он у нас был цвета кофе с молоком, хотя Латвийский коричневый.